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青蟹怎么保存 青蟹可以放冰箱吗

时间:2018-07-05 14:01:23 | 作者:杨王焱 | 标签:青蟹

青蟹是我国比较有名的一种螃蟹,它的身体一般呈青色,身体比较偏平,在沿海地区分布的较为广泛。青蟹有着很高的食用价值,所以深受人们的喜欢。不过很多人在购买青蟹之后不知道应该怎么保存,其实这也是有很多小诀窍的。

青蟹怎么保存 青蟹可以放冰箱吗

青蟹怎么保存

1、冷藏室储存。挑选活力旺盛的青蟹,把青蟹脚都捆起来,以减少青蟹体力消耗。将青蟹放入冷藏柜中,盖上不掉水的湿毛巾即可。每天吃的时候先挑选活力不足的,活力足的青蟹可继续保存。可以储存三天左右。

2、塑料桶储存。在气温为十五度以下时,可以挑选一个比较高的塑料桶,将青蟹平摊放入其中,然后稍稍在桶底加一些水,起到保湿的作用,这样保存时间可超过5天。

3、蓄养池储存。长期储存需要给青蟹制作一个畜养池,池底加入一些河泥,并且保持湿润、通风、温度,这样可以储存一个月之久。

青蟹怎么保存 青蟹可以放冰箱吗

青蟹可以放冰箱吗

青蟹短时间内能放冰箱冷藏室。青蟹在温度较低的时候会出现类似冬眠的情况,可以将冷藏室的温度控制在5摄氏度左右,此时青蟹会减少活动,直至不再运动,依旧存活,待温度回升就会恢复活动能力。但时间过长青蟹还是会死亡。

青蟹怎么保存 青蟹可以放冰箱吗

青蟹死了能吃吗

青蟹死了不能吃。青蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在体内便会感染一定的细菌,活青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外。但青蟹一旦死亡,体内的细菌就会大量繁殖、分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的青蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。

青蟹怎么保存 青蟹可以放冰箱吗

青蟹的功效作用

1、抗感染,促进伤口愈合。青蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃青蟹。

2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃青蟹千万不要过量,由于青蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。

青蟹怎么保存 青蟹可以放冰箱吗

3、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。青蟹中还含有大量的硒,每100克的青蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

青蟹怎么保存 青蟹可以放冰箱吗

青蟹在保存的时候有很多方法,最好就是将它养在桶子里面。不过不管是怎么保存青蟹,最好的方法就是尽快的将它食用完,死了的青蟹是不能吃的,里面会有大量的细菌,食用之后对身体是有一定危害的。

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