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青蟹市场价格多少钱一斤 青蟹什么时候上市

时间:2018-07-05 14:16:36 | 作者:王霜 | 标签:青蟹

青蟹喜欢生活在沿海地区,目前在我国广东、浙江等地分布的较多。青蟹里面含有丰富的维生素,并且吃起来的味道很鲜美,所以深受人们的喜爱。每年吃青蟹的时间只有几个月,所以一到它上市之后,吸引着很多人的购买,不过关于它的价格,大家都了解了吗?

青蟹市场价格多少钱一斤 青蟹什么时候上市

青蟹市场价格多少钱一斤

青蟹的市场价格会因品种的不同而有所差异,像三门青蟹大概60~80元一斤,沿浦青蟹一般价格在80元以上,过年过节价格大致在110~130元一斤。当然不同地区不同水产品市场价格会有一定的变化。

青蟹市场价格多少钱一斤 青蟹什么时候上市

青蟹什么时候上市

一般青蟹大量上市的时间应该是在中秋节前后,所以每每秋季时分就能看到大批量的青蟹上市,那些售卖青蟹的摊位也是人头攒动。不过这时候购买青蟹也要小心了,因为这个时节也是青蟹交配产卵的高峰期,而交配后的青蟹口感相对的没有那么好,所以在挑选青蟹的时候也要注意着点。

青蟹市场价格多少钱一斤 青蟹什么时候上市

青蟹怎么挑选

1、必须要选新鲜的青蟹,千万不要买死了或者快死的青蟹,死青蟹是很不健康的,可以将它翻一面,如果能自己翻回来,说明还比较有活力,可以买了。

2、可以将青蟹举起来,背光察看蟹壳锯齿状的顶端,如果是完全不透光的,说明这只青蟹比较肥满,反之就是不太饱满的。

3、大家要知道青蟹是要换壳的,刚刚换完壳的青蟹往往消耗了很多能量,肉一定不多,底部呈白色甚至透明状就说明它是刚刚换完壳的,这种就不要买了。

青蟹市场价格多少钱一斤 青蟹什么时候上市

青蟹的做法

红烧青蟹

材料:青蟹、植物油、生姜、料酒、生抽、食盐、白糖。

做法:

1、生姜切丝,把青蟹大前脚掰断,在用刷子刷洗干净。在切半。

2、热锅倒植物油,煸香姜丝,先将青蟹码立放锅内,在把大前脚入锅煎约1~2分钟。

3、加料酒3勺,生抽2勺,白砂糖1勺,添加适量热水,适量食盐。

4、盖锅盖煮大火约15分钟,即可。

青蟹市场价格多少钱一斤 青蟹什么时候上市

青蟹怎么保存不会死

1、用绳子将青蟹脚绑好,直接放入冰箱冷藏,注意温度不要低于5摄氏度,也不要高于10摄氏度。用湿毛巾盖好后保存就可以了,吃的时候要提前将活力差一些的先吃掉,就是用手轻轻的碰一下它的眼睛,反应不太敏捷的首先吃。

2、活青蟹可以放入塑料桶中,倒入一半的水,注意别将青蟹都淹没了,因为这样会导致缺氧,常温下可以储存五天左右。

3、如果家里有浴缸的可以将青蟹倒入里面,完全不用担心会爬走,然后倒入适量水,别忘了放一些小鱼小虾供它们食用,这种方法可以储存一个星期。

4、青蟹还可以速冻保存,这样能保存螃蟹的鲜气,同时最好不要保存太长时间,还是要尽早吃掉。

青蟹市场价格多少钱一斤 青蟹什么时候上市

青蟹的价格相对于来说还是比较实惠的,在购买的时候一定要学会分辨它的好坏,身体较重的,反应灵活的青蟹是好的,死蟹是千万不要购买的。每年中秋节前后就能看见青蟹了,喜欢的朋友可不要错过了。

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