林蛙油市场价格多少钱一斤 林蛙油怎么保存

说起林蛙油想必很多人都比较陌生，但是说起雪蛤，很多人都知道，林蛙油又叫雪蛤，是一种食用价值很高的食材。适量的食用一些林蛙油有降血脂、修复血管等好处。很多人都喜欢购买它回家食用，不过在买之前关于它的价格大家都了解了吗？

林蛙油市场价格多少钱一斤

目前市面上林蛙油品质参差不齐，500元一斤的也有，18000多元一斤的也有，主要还是从选材和纯度上去分辨，2000元以下的就别看了。长白山这一带的林蛙油，起码5000起步。如果是鲜油，目前纯正的长白山雪蛤膏大概是6000元一斤，干油的话一斤大概在16000元左右。

林蛙油怎么保存

1、注意密封。如果我们想要更好的保存林蛙油，最好的办法就是密封。所谓的密封不是让你找个袋子密封起来，而是采用真空的方式密封起来，最好是无菌的方式来密封，当然很多朋友家中并没有条件，我们可以采用一般的方式密封起来。

2、放置阴凉干燥处。如果是含潮的林蛙油，我们一定要放在阴凉干燥处，因为它本身含潮，容易发生霉变，这个时候如果放在潮湿的地方很容易让林蛙油的品质损坏的，最好的办法就是放在通风阴凉干燥的地方，只有这样才能更好的保存林蛙油。

3、零下五度保存。如果林蛙油是干的，我们完全可以放在冰箱的冷藏室里面储存，但要注意温度最少是零下5度。千万不要过高，如果高于零下五度的话，会影响质量。但如果林蛙油含潮的话要注意，千万不要放在冰箱里冷藏，因为在冷藏的时候势必会让表面充满水分，会损坏林蛙油的质量。

林蛙油真伪鉴别

1、外观：真林蛙油外观为，含潮20%状态下是黄色或淡黄色块状半透明；伪品呈团状，或大块状，颜色为深黄色，不透明。无潮干品林蛙油是黄色或黄杂褐色，蜡质明显半透状。

2、浸水鉴别：真林蛙油吸水性强，水浸体积增大，而且由于吸水量大，林蛙油组织结构破裂，呈膨大的海绵体；假蛙油吸水量小，体积略微膨胀，由于吸水量小，组织结构不破坏，因此，水浸之后组织块边缘整齐一致。　　

3、除了蟾蜍输卵管之外，还有以鱼类精巢冒充林蛙油的。这种伪品易于鉴别，有较脓的鱼腥味，水浸后基本不膨胀。此外还有以塑料、蜡块参入蛙油之中，这些东西，只要仔细检查极易发现。

林蛙油什么时候吃最好

1、避开早晨吃。林蛙油来说，要避开在早晨食用。早餐吃林蛙油容易导致发胖，林蛙油中含有的丰富的蛋白质、钙等营养物质，而人体在空腹时处于饥饿状态，并不能很好的吸收林蛙油中所含有的营养物质，反而会造成堆积脂肪的现象。而且早晨起来肠胃里没有可以消化的东西，空腹吃林蛙油会加快肠胃的运动，促进血液循环，容易导致拉肚子，对人体来说并无好处。

2、晚饭后1小时吃。在晚饭过后适量吃林蛙油，这个时候胃部得到了部分填充，不属于空腹状态，林蛙油的营养能够有效的吸收。

3、秋季食用最好。林蛙油最好在秋季食用，因为林蛙在这段时间很快就进入冬眠的状态，这时候的林蛙生命力最强，林蛙体内储存了大量的能量，其营养价值最高，滋补效果最强。

林蛙油的价格还是比较昂贵的，所以在购买的时候一定要学会分辨它的真假，以免上当受骗。林蛙油在购买回家之后的保存也是很重要的，一般都是密封或者放在冰箱里面。吃林蛙油的时间也要把握好，饭后一小时吃是最好的。