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黄瓜花的功效与作用及禁忌

时间:2018-01-08 16:32:23 | 作者:陆小娇 | 标签:黄瓜

黄瓜花,你们吃过吗?相信大家吃黄瓜吃的比较多,而黄瓜花很少吃,甚至有人会认为黄瓜花并不能吃,其实黄瓜花是指带着开着小花的小黄瓜,是一道非常美味鲜嫩且营养的食材哦!下面和小编来看看黄瓜花吃了有什么好处?

黄瓜花的功效与作用及禁忌

黄瓜花的功效与作用

1、黄瓜花中有大量的葫芦素

葫芦素是黄瓜花这种食材最重要的营养成分之一,这种物质进入人体以后可以明显提高人类身体的免疫能力,能有效预防癌症的发生,另外它对人类的肝炎也有很好的辅助治疗功效。

2、黄瓜花中维生素e含量高

维生素e是黄瓜花的重要营养成分,它是可以美容和延缓衰老的天然物质,因此人们食用黄瓜花以一呆以起到延年益寿和预防衰老的重要作用,能让人们的皮肤弹性增加,另外黄瓜花中还有一些特殊的酶类存在,它们可以加快人体细胞的新陈代谢,对美容和延缓衰老也有很大的好处。

3、黄瓜花中有多种氨基酸

黄瓜花中有多种丙氨酸和精氨酸存在,它们都是对人体特别有益的氨基酸成分,人体吸收以后可以提高肝脏的解毒能力,对酒精肝和中精中毒有很好的治疗和预防作用,另外经常食用黄瓜花还能预防肝硬化的发生。

黄瓜花的功效与作用及禁忌

吃黄瓜花的注意事项

1、黄瓜花在烹制的时候最好用盐水提前泡一下,这样吃着更放心。

2、喜欢辣的再加入点儿辣椒好看又好吃。

3、黄瓜花炒的时间不易过长,要保证它的脆感。

黄瓜花的功效与作用及禁忌

黄瓜花的食用方法

黄瓜花炒肉:

1、瘦肉切丝,加盐、姜蒜末、料酒拌匀腌制半小时,黄瓜花用盐水泡一下。

2、热油下瘦肉丝炒至变色后捞出备用,锅中留底油,下姜蒜末炒香。

3、加入洗净的黄瓜花,加入盐,加入瘦肉丝同炒,淋入生抽,翻炒均匀即可。

黄瓜花的功效与作用及禁忌

清炒黄瓜花:

1、将黄瓜花放入盆中用盐水浸泡5分钟,然后冲洗干净备用,炒锅加热,倒入适量食用油,放入蒜末炒香,然后放入沥干水分的黄瓜花,中火快速翻炒。

2、翻炒均匀后,放入适量盐和糖调味,出锅前倒入蒜末翻炒均匀,待黄瓜花变得翠绿后即可关火盛盘。

烹饪技巧

1、黄瓜花比较娇嫩,用盐水浸泡冲洗即可,不可揉搓。

2、这道素炒适合快炒出锅,避免长时间翻炒。

3、蒜末可适量添加,出锅前放入蒜末提香提味。

黄瓜花的功效与作用及禁忌

如上所述,黄瓜花的食用方法比较多样化,可以炒肉、煮、煎等等,口感特别的嫩,很多人都非常的喜欢吃。黄瓜花可不是一道平常小菜,它属于高档食材,一般的餐桌并不能吃到黄瓜花哦!

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