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夏天吃不下饭不妨试试这些凉菜

时间:2016-05-26 21:43:18 | 作者:李玉佳 | 标签:苦瓜

1、夏季吃金钩黄瓜可以起到除热、利水、解毒的功效!黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素,还具有一定抗癌作用。黄瓜很适合用来凉拌。做法也很简单,先把黄瓜冲洗干净后,用少许黄酒或者温水泡软,然后切碎。黄瓜洗净后切条,然后用抹少许盐腌10分钟“杀”下水,保持黄瓜清脆的口感。再用适量盐和糖腌入味,也是大约十几分钟就差不多了。最后滴几滴香油,再把海米碎拌入,就可以了。

夏天吃不下饭不妨试试这些凉菜

2、吃凉拌西芹清爽可口的同时还能降暑!西芹有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃西芹能增强抵抗力,尤其在夏季,人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状,吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。将洗净的西芹加入少许花生油煮熟捞出放入冷水中过冷后,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的),切段,装盘撒上食盐少许拌匀,倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人,好一个开胃菜。

夏天吃不下饭不妨试试这些凉菜

3、夏季吃凉拌苦瓜健脾开胃,有明目、助消化、清凉解毒、利尿!苦瓜中的苦瓜甙和类似胰岛素的物质有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素还能增进食欲。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是非常不错的选择!

夏天吃不下饭不妨试试这些凉菜

夏季是容易让人感到烦躁的季节,而且很多人的食欲会受天气炎热影响,出现食欲不佳,在平时生活中可以食用以上介绍的几种凉菜,在炎热的夏季来说是非常适合的,想要在夏季解暑的朋友不妨自己在家中自己制作,在夏季增添一份美味与健康!

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