当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 凉拌莲藕的做法大全

凉拌莲藕的做法大全

时间:2017-12-26 15:21:37 | 作者:朱超 | 标签:莲藕

由于夏天天气比较炎热,所以很多人的食欲都不是特别好,这个时候就是各种凉菜盛行的时候,很多家庭都会自制或者买一些凉菜回家吃,可以增加食欲。凉拌藕片就是其中一种比较受消费者喜欢的菜品。

凉拌莲藕的做法大全

凉拌莲藕

食材:莲藕、糖适量、香油适量、醋适量、盐适量。

做法:

1、将莲藕去皮洗净,切成薄片。

2、将切好的莲藕开水焯一两分钟。

3、将焯好的莲藕盛出来放凉水中。

4、焯莲藕的水千万不要扔掉,可以倒入一个碗内,放点糖就是美味的莲藕水,败火养颜。

5、拿一个拌菜的大碗,倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油,搅拌均匀装盘。

凉拌莲藕的做法大全

家常凉拌莲藕

材料:莲藕、甜辣酱、盐少许、糖、醋、酱油、葱适量、香菜适量、蒜适量、油适量。

做法:

1、将莲藕切片,放入水中煮熟。

2、将煮熟的东西捞起,放入凉水中过冷后捞出。

3、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕和竹笋里。

4、将油放入锅中弄热,放蒜爆香,然后将煮热的蒜油放入调料搅拌均匀即可。

凉拌莲藕的做法大全

麻辣凉拌藕片

食材:辣酱调料、藕片、姜、蒜、葱。

做法:

1、放入莲藕出水3分钟,之后彻底沥干。

2、在碗中将莲藕,姜蒜和葱混合。

3、加入辣酱调料拌匀,撒上葱花即成。

凉拌莲藕的做法大全

莲藕的食用价值

1、清热凉血。莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症,莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

凉拌莲藕的做法大全

4、止血散瘀。藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

5、藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。

6、在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

7、藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。

凉拌莲藕的做法大全

在家自制凉拌藕片的时候,需要把藕里面的淤泥洗干净,藕尽量切薄片,然后泡一些水,这样可以防止藕片接触空气了出现变黑的现象。再可以根据自己的口味来加入一些作料,做法非常简单,有兴趣的朋友可以试着做哦!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 莲藕长在哪里 高产莲藕品种有哪些

    莲藕长在哪里 高产莲藕品种有哪些

    莲藕是一种非常好吃的蔬菜,在我们生活中十分常见,而且经常会出现在人们的餐桌上。虽然莲藕看起来非常普通,但它的营养价值却是很高的。我们一般都是在市场上看到莲藕,却很少看到它是生长在哪里的。那不妨让小编来告诉大家吧。莲藕长在哪里莲藕是荷花的根,荷花通常长在水上面,而莲藕长在淤泥中。莲藕喜温暖。15℃以上种藕才可萌
    2018-08-23 17:48:17
  • 莲藕腐败病的认识和防治

    莲藕腐败病的认识和防治

    莲藕,属睡莲科植物,莲的根茎。肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品
    2015-07-19 12:33:00
  • 莲藕价格多少钱一斤

    莲藕价格多少钱一斤

    中国人爱莲,自古以来爱莲的人就有很多,尤其是唐代的周敦颐,把自己对莲的喜爱毫不隐晦的用诗歌描述了出来,但是他却漏了莲藕这一重要部位,也是莲身上最好吃的部位,是莲存在的根本。莲藕价格多少钱一斤莲藕作为一种家常菜其价格并不贵,一般在2~3元左右一斤,但根据产地而有所不同,如在莲藕的产地自然会便宜一些,而在一些本身
    2017-12-27 15:35:26
  • 家常炒脆藕的做法大全

    家常炒脆藕的做法大全

    家常脆藕是莲藕最为普通常见的一种烹饪方式,就像每个家庭里面的主妇都不像同一样,不同的厨师烹饪出来家常菜都会存在一些差异,并且一部分人的家常菜,也并不是全部人的家常菜,所以小编在这里仅列举了其中几种供大家参考。家常炒脆藕的做法大全做法一材料:莲藕、油、盐、葱适青椒、红椒、醋、味精做法:1、莲藕两节去皮洗净,切成
    2017-12-27 15:18:39
  • 吃莲藕有什么好处 莲藕炒什么好吃

    吃莲藕有什么好处 莲藕炒什么好吃

    想必大家对于莲藕这种食物已经十分熟悉了吧。莲藕是我们在生活中比较常见的一种蔬菜,出现在人们餐桌上的频率特别高。莲藕不见做法多样,它的营养价值也是值得称赞的。都有哪一些好处呢?赶紧跟着小编一起来了解一下吧。吃莲藕有什么好处1、强健胃粘膜:维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃
    2018-08-23 17:52:06
  • 种藕每亩投资多少钱

    种藕每亩投资多少钱

    莲藕又被称之为蓉玉节、玉玲珑、玉臂龙等,在我国江苏、湖北、山东、浙江、河南、河北、广东等地均有种植,而莲藕的根、茎、叶、花、果都有很大的经济价值,它的花粉、荷叶、莲芯等都能作为菜肴和饮料以及保健食品。一、种藕每亩投资多少1、土地租金:种植莲藕的土地租金每亩大约在1200元左右。2、化肥农药:所需要的化肥和农药
    2019-04-12 18:44:38
  • 浅水藕栽培有哪些技术要学习的?

    浅水藕栽培有哪些技术要学习的?

    莲藕的维生素C含量高(每100克中含40~50毫克),还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。此外,莲藕还富含膳食纤维(2%左右),钙、磷含量也较高(钙为89毫克,磷285毫
    2017-03-30 15:55:04
  • 莲藕什么时候种

    莲藕什么时候种

    莲藕是我们非常喜欢的食材,很多人都喜欢用它来煲汤,美味又养生,莲藕的品种比较多,一般都是在秋季成熟上市。随着莲藕的好处被人们所知,种植莲藕的人也逐渐增多,那么什么时候是种莲藕的最佳时期呢?莲藕什么时候种莲藕分南方藕和北方藕,其种植时间也不尽相同。南方藕多七孔,一般种植时间为2月份;北方藕多为九孔,种植时间一般
    2017-12-26 15:47:32
  • 莲藕像什么

    莲藕像什么

    哪吒应当是大家都耳熟能详的,哪吒曾削骨还父,削肉还母,最后还是太乙真人给哪吒用白藕塑了一个身体,才让哪吒的灵魂有处安身。那么莲藕为什么会有这么大的效果呢,因为白嫩的莲藕的确是很想人的皮肤的。莲藕像什么莲藕像婴儿的手臂,婴儿肥胖的手臂容易形成一节一节的褶子,从这个角度来看,莲藕和婴儿的手臂是很像的。此外,把莲藕
    2017-12-27 15:28:17
  • 莲藕图片大全

    莲藕图片大全

    莲藕是一种喜水的蔬菜,所以它都是生长在水中或者是淤泥里面的。我国目前种植莲藕的范围很广,所以市面上能够常见到它的身影。莲藕还是一种极具食用价值和药用价值的蔬菜,并且食用起来口感很好,所以它非常受消费者的喜欢。莲藕图片大全莲藕原产于印度,很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲,山龙野目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲
    2017-12-26 15:09:12
  • · 家里种莲藕好吗
  • · 莲藕黑根病的防治
  • · 莲藕的做法大全
  • · 藕带是莲藕的哪个部位
  • · 莲藕排骨汤的做法大全
  • · 怎样选莲藕
  • · 南斯拉夫雪莲藕种子种植
  • · 藕片图片大全
  • · 藕的种类有哪些
  • · 2017种莲藕赚钱吗?2017种莲藕前景及市