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青椒炒鸡蛋的做法大全

时间:2017-12-28 14:52:29 | 作者:杨王焱 | 标签:青椒

青椒炒蛋是一道非常简单的菜,特别适合上班族下班后烹制,辛苦了一天也不想做太复杂的菜,又想要营养美味,青椒炒蛋满足所有的要求哦!不仅几分钟就可以出锅,且营养丰富,味道鲜美。

青椒炒鸡蛋的做法大全

青椒炒鸡蛋的做法大全

做法一:

1、青椒洗净掰成块,鸡蛋加入料酒打散备用,锅中放入油烧热,下入鸡蛋炒熟盛出。

2、下入青椒块翻炒,加入酱油 盐翻炒均匀。放入炒好的鸡蛋和鸡精快速翻炒均匀即可。

青椒炒鸡蛋的做法大全

做法二:

1、准备好材料,鸡蛋打散备用,青椒切成小丁。

2、热锅下油,油温八成热下蛋液滑炒熟。另起锅下少量油将青椒炒散。将滑熟的鸡蛋和青椒炒匀,调入少量盐。

青椒炒鸡蛋的做法大全

做法三:

1、青椒切碎丁状备用,热锅下油,油热后,下青椒炒至断生后,加适量盐调好后起锅,装进大碗里,敲入2个鲜鸡蛋,撒少许胡椒粉,彻底的搅打均匀。

2、净锅内再下入少许底油,晃动锅子,用油把整个锅底都润一下。像摊饼样倒入步骤5里拌好的青椒蛋液,撒入熟芝麻,待蛋液基本凝固时,炒散即可。

烹饪技巧

1、2次放油,油的用量都不需要太多,加起来用量就跟平时炒一盘菜一样。

2、熟芝麻要多加些,每一口都能吃到芝麻才够香。

3、在最后一步时,直接把它摊成青椒鸡蛋饼再切块吃应该也不错。

青椒炒鸡蛋的做法大全

青椒鸡蛋营养价值

1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3、增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

青椒炒鸡蛋的做法大全

4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。

5、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

6、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

7、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

青椒炒鸡蛋的做法大全

吃青椒会上火吗

青椒属于热性蔬菜,不管辣不辣都会导致上火。

尽管青椒会导致上火,但适量食用青椒具有解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

青椒炒鸡蛋的做法大全

什么人不宜吃青椒

青椒相比其他辣椒来说,辣味较淡甚至不辣,一般人群均可食用,但是有火热病症或阴虚火旺、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者、眼疾患者还是要少吃或不吃为好。

青椒炒鸡蛋的做法大全

青椒炒鸡蛋确实是特别简单的菜,很多人刚开始接触厨房是,学的第一道就是青椒炒蛋,因为简单快速,还非常的好吃!不过也不宜天天炒噢,要注意饮食均衡,也要多吃点别的食物,且青椒吃多了容易上火。

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