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明虾是什么虾 明虾怎么清洗干净

时间:2018-07-10 15:28:10 | 作者:龙军 | 标签:明虾

摘要明虾又叫中国明对虾、东方对虾等,与墨西哥棕虾、圭业拿白虾并称为世界三大名虾,明虾的肉质肥厚,口感鲜美,含丰富的蛋白质,中医认为明虾味甘荐,性温,具有补肾壮阳,滋阴健胃等功效。

明虾是什么虾 明虾怎么清洗干净

明虾就是我们生活中常说的对虾,是一种很常见的海产类食品。明虾里面含有丰富的蛋白质,在食用之后有补充营养、增强免疫力等好处。不过很多人将明虾购买回家之后,不知道应该怎么处理和清洗,其实这里面也是有一些小技巧的。

明虾是什么虾 明虾怎么清洗干净

明虾是什么虾

明虾又叫中国明对虾、东方对虾;属节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科对虾属,与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。

其肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质;中医认为其味甘碱性温,可补肾壮阳,滋阴健胃;是我国海南重要的海鲜品之一。

明虾是什么虾 明虾怎么清洗干净

明虾怎么清洗干净

1、以45度的角度,从虾脑部向下剪除,用剪刀挑出虾脑。

2、如果有黄,在挑虾脑的时候要小心尽量保留虾黄,轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。

3、如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉。

4、用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了。

5、将虾放在水里面反复清洗几遍即可。

明虾是什么虾 明虾怎么清洗干净

明虾的食用价值

1、增强人体免疫力

明虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500g,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。

明虾是什么虾 明虾怎么清洗干净

4、有利于病后恢复

明虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,很适合身体虚弱及病后需要调养的人食用。

5、预防动脉硬化

明虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6、消除“时差症”

虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

明虾是什么虾 明虾怎么清洗干净

明虾怎么挑选

1、新鲜度:越生猛的虾越新鲜,当手触碰它的时候它会跳动得厉害;不新鲜的虾则没有多大反应。

2、颜色:颜色越深越好,正宗的明虾为深青色,颜色光亮不灰暗;不新鲜的虾则看上去颜色泛白。

3、有无病害:有些虾头壳下有黑点,可能就是病虾,不要购买。

明虾是什么虾 明虾怎么清洗干净

看了上文中关于明虾的介绍,想必大家对它的了解已经更深了一些。明虾在清洗之前一定要将里面的内脏处理干净,这样吃起来才会更健康。在购买明虾的时候我们一定要学会挑选,死虾是绝对不能购买的。

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