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罗氏沼虾怎么做好吃 罗氏沼虾的头可以吃吗

时间:2018-07-10 15:52:57 | 作者:龙璐 | 标签:罗氏沼虾

罗氏沼虾是虾类的一种,有着淡水虾王的称号,它的肉质鲜嫩,味道鲜美,营养价值高,深受大家的喜爱。可能还有不少人不知道要如何做罗氏沼虾才好,其实罗氏沼虾并没有想象中的那么难烹调,下面小编来教大家制作方法吧!

罗氏沼虾怎么做好吃 罗氏沼虾的头可以吃吗

罗氏沼虾怎么做好吃

1、将准备好的罗氏沼虾去掉虾脚,彻底的清洗干净沥干水分备用。

2、生姜和大蒜分别洗净后切成薄片,放在烧至7成热的油锅中爆香。

3、倒入罗氏沼虾,煸炒至变色,再倒入足量的啤酒焖煮十分钟左右。

4、最后加上食盐,胡椒粉再煮一分钟,接着撒上切好的葱花即可出锅。

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罗氏沼虾的头可以吃吗

不可以吃。

虾胃是虾头里最大的器官,几乎占据整只虾头的1/2,虾胃里含有尚未消化的食物,这些食物基本上都是腐烂的水生生物尸体,因为虾是吃腐食的水生生物。另外,虾胃中还有几丁质构成的内膜。因此,就算虾胃中的东西已经排空,它也是不适合作为食物食用的。

虾头还是血管比较密集的地方,虾吃下去的重金属等有害物质会在这里积蓄,寄生虫也主要是生活在虾的脑部。

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罗氏沼虾的功效与作用

罗氏沼虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

罗氏沼虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

罗氏沼虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

罗氏沼含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。

罗氏沼虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效,适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

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罗氏沼虾的食用禁忌

1、虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

2、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

3、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

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4、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。

7、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入黑色塑料袋内或密封的容器内冷藏保鲜。

罗氏沼虾怎么做好吃 罗氏沼虾的头可以吃吗

现在大家对罗氏沼虾的制作方法都有了一定的了解了吧!众所周知,虾是一种含钙量极高的食物,若是家里有小孩、老人、孕妇,不妨多做几顿虾食用,可以补充大量钙元素哦!

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