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油炸蝗虫的做法 油炸蝗虫的功效与作用

时间:2018-07-23 16:21:50 | 作者:龙璐 | 标签:蝗虫 | 阅读次数:

蝗虫,也就是我们在生活中俗称的蚂蚱,我们对于蝗虫这种动物的最初印象还停留在它是农业害虫。现在也有不少蝗虫还是人类的食物,它具有丰富的营养物质,由于它的脂肪和胆固醇都比较低,从而成为很多人的理想食品。油炸蝗虫是比较著名的食用方法,赶快一起来学习一下吧。

油炸蝗虫的做法 油炸蝗虫的功效与作用

油炸蝗虫的做法

食材:蝗虫、食盐、孜然粉、椒盐

做法:

1、首先准备好食材,大蚂蚱,然后放入盆里,用温水洗干净,注意洗两遍,因为以植物为生的蚂蚱,不可避免的有些杂物。

2、在锅中放入植物油,待油温上来后,将洗干净的蚂蚱放入油中。注意洗干净的蚂蚱尽量所带的水分少些。

3、蚂蚱在锅中发生着微妙的变化,经过油炸后,逐渐变的膨胀,炸的过程中,用勺子不断地来回搅拌着,使蚂蚱均匀的炸着。

4、仔细观察蚂蚱本身颜色的变化,待蚂蚱膨胀到极限,并且颜色变成浅浅的黄色,立即出锅,这时的蚂蚱是最香脆的。

5、将炸蚂蚱的油倒回油盆里,蚂蚱放入干净没有水分的盆里,取出椒盐,洒在蚂蚱的表面,然后用勺子搅拌均匀。

6、将蚂蚱装到碗里吧,香味飘来,再取出些孜然粉,直接洒在蚂蚱的表面,这时就可以享受这道美食啦。

油炸蝗虫的做法 油炸蝗虫的功效与作用

油炸蝗虫的功效与作用

1、治疗小儿惊风

蝗虫入药以后对小儿惊风有很出色的治疗作用,平时治疗时可以把适量的蝗虫煅制存性,然后把它研成细末状,加入适理的砂糖调匀以后直接用温水送服,多数患儿服用一次就能看到明显治疗效果。

2、治疗破伤风

破伤风是一种感染性恶性疾病,发生以后会引发高热或者抽搐,它也可以用蝗虫进行治疗,最好能把蝗虫培干,然后研成细末,每次取三克服用,每天服用三次,服用时用白酒送服,就能让破伤风症状很快减轻。

3、治疗冻疮

蝗虫入药以后就能治疗冻疮,治疗时可以把蝗虫风干煅制存性,然后制成粉末状,再加入香油调成膏状,直接涂抹在长有冻疮的部位上,涂抹以前最好用热水把患处浸泡清洗干净。

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蝗虫的营养价值有哪些

1、高蛋白

蝗虫是一种昆虫,任何一种动物都是由蛋白质组成的,蝗虫的蛋白质含量非常丰富,因此,烹饪出来之后非常的美味。

2、低脂肪

现在人们最怕脂肪摄入的过多,现在人们追求的是健康的身材,不想吃太多含脂肪很高的食物,而蝗虫是一种低脂肪的食物,身体里除了碳水化合物就是蛋白质,是一种低脂的食物。

3、含有丰富的卵磷脂

尤其是母蝗虫体内含有丰富的卵磷脂。而卵磷脂对人体的健康非常有帮助,卵磷脂不仅可以更好的保护我们的血管,还能够增强人的记忆力,促进大脑的健康。

4、含有矿物质和维生素

蝗虫体内还含有多种维生素和各种矿物质,这些成分对人的健康都有帮助。

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蝗虫的食用方法

一、脆炸飞蝗

原料:蝗虫、色拉油、姜片、盐、料酒、西瓜、茄子、西红柿、橙子、鸡蛋、面粉

做法:

①用西瓜和茄子雕刻出造型,西红柿和橙子切片,图花纸平铺,拼出底盘。

②用蝗虫用盐温水清洗,捞起将水控干,放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。

③用面粉、鸡蛋调成糊,将蝗虫沾一层糊,用油炸黄、脆后食用。

④把炸好的蝗虫装盘点缀上桌。

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二、香辣蚂蚱

原料:蚂蚱、土豆、冬笋、西芹、大葱

调料:色拉油、蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干红辣椒、蒜头、草花。

做法:

①拼盘:蒜头切片,草花,紫罗兰拼盘。

②把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用,把蚂蚱清洗干净,在每一只蚂蚱的背上开一刀,以便后期制作入味儿。

③炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿。翻炒两下,待炒上几翻以后配料差不多熟了。下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖、

④继续翻炒。炒制蚂蚱稍成卷曲状,颜色变成深红色,即蚂蚱已熟,即可出锅。

油炸蝗虫的做法 油炸蝗虫的功效与作用

关于蝗虫的食用方法以及功效作用就先讲到这里了,希望对大家有帮助。蝗虫虽然是比较严重的农业害虫,但不得不承认作为食物的它还是非常受欢迎的,很多地方都有关于它的食用方法。

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