当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 秀珍菇功效与作用及禁忌 秀珍菇营养价值

秀珍菇功效与作用及禁忌 秀珍菇营养价值

时间:2018-08-23 16:10:23 | 作者:杨王焱 | 标签:秀珍菇

秀珍菇想必大家对它都不陌生,它在生活中是很常见的一种蘑菇。秀珍菇的菌盖一般呈灰色,菌身为白色,全身比较细长。秀珍菇里面含有的营养物质丰富,在食用之后有很强的功效作用。不过我们平时在吃它的时候,也是有一些需要注意的地方的。

秀珍菇功效与作用及禁忌 秀珍菇营养价值

秀珍菇功效与作用及禁忌

一、功效作用:

1、滋补身体:秀珍菇是一种滋补功效明显的菌类食材,它含有的蛋白质、还原糖以及木质素和纤维素等物质都是人体代谢时必须的营养成分,另外它还含有一些矿物质和氨基酸,人体吸收以这些营养物质以后能加快身体正常代谢,补充体力,缓解虚弱。

2、安神除烦:秀珍菇中含有的维生素和氨基酸可以调节人类的神经,促进神经系统再生,能起到安神和镇静的重要功效,平时多食用秀珍菇还能缓解失眠和神经衰弱。

3、减肥:秀珍菇中几乎没有脂肪存在,它的热量也很低,还含有一些膳食纤维,这些膳食纤维进入人体以后能加乙肝大便的生成和排出,也让肠道中的毒素随大便排出体外。

秀珍菇功效与作用及禁忌 秀珍菇营养价值

二、禁忌:

1、秀珍菇吃多了会引起腹泻,同时患有腹泻的人不应该再吃秀珍菇以防更加严重。

2、秀珍菇是凉性食物,正常人都要适量食用,那么体质差的人食用秀珍菇不容易消化,会引起身体不适,要谨慎少食。

秀珍菇功效与作用及禁忌 秀珍菇营养价值

秀珍菇营养价值

秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%,还含有纤维素、矿物质素等。可见,秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰“味精菇”。

秀珍菇功效与作用及禁忌 秀珍菇营养价值

秀珍菇怎么挑选

1、看形状,选择形状比较完整的秀珍菇,千万不能有畸形。

2、看大小,秀珍菇并非越大越好,某些长得特别大的秀珍菇是被激素催大的,经常食用会对人的机体造成不良影响,而小的或中等偏小的口感更鲜嫩,太大的秀珍菇极可能因纤维化而使口感偏硬。因此,最好勿买过分成熟的秀珍菇,七八成熟最好。

3、看菌盖,特别是选购香菇、口蘑等食用菌时,要选择菌盖有些内卷或没有完全开伞的,最好是菌盖下菌膜没有破裂者,这样才是富含营养的好秀珍菇。如果菌盖完全开伞或展开,口感会很老,另外则说明其盖下菌褶中的孢子释放了,营养已流失了。

4、看是否有虫蛀,霉斑,杂质。

秀珍菇功效与作用及禁忌 秀珍菇营养价值

秀珍菇的吃法

秀珍菇毛豆汤

主料:秀珍菇、毛豆、虾米、猪骨汤、粟米芥花籽油适量、海鲜粉适量、食盐适量。

做法:

1、秀珍菇用清水浸泡20分钟左右,择洗干净。

2、虾米洗净。毛豆洗净,焯烫一下。预先煮好的猪骨汤。

3、放入虾米,盖锅盖,大火烧开,转小火,煮30分钟。

4、揭盖,放入秀珍菇和毛豆,盖锅盖,大火烧开,煮至食材断生。

5、揭盖,倒入适量的粟米芥花籽油,放入适量的食盐,放入适量的海鲜粉调味,熄火盛出,上桌享用。

秀珍菇功效与作用及禁忌 秀珍菇营养价值

适量的食用一些秀珍菇,有减肥。安神、滋补身体等好处,一般我们用它炒着吃或者炖汤吃最为常见。平时我们在购买的时候,还需要学会分辨它的好坏,好的秀珍菇吃起来的口感和营养都会更高一些。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 秀珍菇市场价格多少钱一斤 秀珍菇什么季节上市

    秀珍菇市场价格多少钱一斤 秀珍菇什么季节上市

    菌类食物想必大家都有吃过吧,它是一个大家庭,我们在生活中常见的有金针菇、鸡腿菇以及平菇等等。还有一种叫做秀珍菇的也是一种十分美味的食用菇,不仅味道鲜美,而且食用之后可以增强人体免疫力。不过对于这种食用菇的价格大家却不是很了解。秀珍菇市场价格多少钱一斤新鲜秀珍菇的市场价格在8-14元左右一斤,而干秀珍菇的市场价
    2018-08-21 18:42:39
  • 秀珍菇可以人工种植吗 秀珍菇高产栽培技术

    秀珍菇可以人工种植吗 秀珍菇高产栽培技术

    秀珍菇,这种味道鲜美的菌类食物在我们生活当中十分常见,而且由于它具有很高的营养价值,对人的身体健康非常有好处,因而受到不少人的喜爱,也同时让它具有很好的市场前景。不过很多人都觉得大多数菌类食物都是不可以人工种植的,那秀珍菇有可能是例外吗?秀珍菇可以人工种植吗秀珍菇可以人工种植。秀珍菇腐生能力强,适应性强、抗逆
    2018-08-21 18:48:09
  • 秀珍菇要不要焯水 秀珍菇不能和什么同吃

    秀珍菇要不要焯水 秀珍菇不能和什么同吃

    秀珍菇在我们生活中还算是比较常见的一种菌类食物,而且秀珍菇的营养价值很高且口感也非常好,受到很多人的喜爱。秀珍菇的制作方法比较多,操作步骤也简单易学,很多人都会在家中烹饪。不过对于秀珍菇是否在做美食之前需要焯水的问题却一直困扰着不少人。秀珍菇要不要焯水许多人说,秀珍菇身上有种土腥味,因此食用的时候需要焯水,但
    2018-08-21 18:45:25
  • 秀珍菇怎么做好吃又简单 孕妇可以吃秀珍菇吗

    秀珍菇怎么做好吃又简单 孕妇可以吃秀珍菇吗

    秀珍菇是蘑菇的一个种类,目前在我国很多地方都有分布。秀珍菇的食用价值非常高,适量的吃一些有补充人体所需营养的好处。不过有些人担心孕妇这种特殊的人群不能食用它,那么事实真的是这样吗?平时我们在做秀珍菇的时候,应该怎么才能让它更好吃一些呢?秀珍菇怎么做好吃又简单一、秀珍菇炒肉食材:秀珍菇、瘦肉、朝天椒、葱、姜、蒜
    2018-08-23 16:05:45