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魔芋丝怎么做好吃又简单 魔芋丝煮多久才熟

时间:2018-09-05 17:57:13 | 作者:王霜 | 标签:魔芋丝

魔芋丝简单来说,就是魔芋切成的丝,形状跟我们的“粉丝”很像,但两者的口感确是不相同的。粉丝煮久易烂,而魔芋丝则不然,劲道爽滑有嚼劲,吃起来特别爽口。这么好吃的一道菜,都有哪些家常做法呢?我们今天就来瞧瞧。

魔芋丝怎么做好吃又简单 魔芋丝煮多久才熟

魔芋丝怎么做好吃又简单

腊肠魔芋丝炖鸡

材料:鸡翅中约10个,魔芋丝1盒,腊肠2根,芹菜2根,生抽1汤勺,老抽1汤勺,料酒1汤勺,蚝油1汤勺,盐1茶匙,花椒1茶匙,八角1个,葱姜适量,干辣椒适量。

做法:

1、鸡翅退冰对半切开,这样切开的鸡翅所需烹制时间更短,锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜,凉水下入鸡翅,烧开后捞出沥干备用,焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀,再加入1汤勺老抽拌匀。

2、大概腌制30分钟左右即可,再准备好其他原料,芹菜、魔芋和腊肠,炒锅中放入底油,下葱姜干辣椒爆香锅底,放入腊肠,小火煸炒出油,见腊肠变成透明,放入鸡块翻炒。

3、再放入魔芋丝和芹菜,加入生抽盐调味,放入适量的热说,开锅后转小火焖10-15分钟左右,见汤汁变少,大火收汁即可。

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魔芋丝煮多久才熟

1、锅内烧水,水开后,下魔芋丝汆烫2分钟,迅速捞出,过凉水冲凉,沥干水分。胃肠道的清道夫:大量研究表明,魔芋特有的束水凝胶纤维,可以使肠道保持一定的充盈度,促进肠道的生理蠕动,使粪便软化,加快排便速度,减轻肠道压力,解除便秘之苦。

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2、魔芋作为食品原料已有相当长的历史,魔芋食品的品种亦越来越多,主要有魔芋粉丝、魔芋丝结、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋虾仁、魔芋豆腐、魔芋面条等等。我国的云南、贵州、四川、广东、福建等地魔芋食品消费量较大。

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魔芋丝如何分辨真假

1、魔芋丝主要是魔芋精粉制作而成,其最大特点是不含淀粉。冷热皆可食,耐煮、耐炖、耐炒等煮久了也不变软。假魔芋丝主要由淀粉制成,长时间加热就会糊化,使用后淀粉转变为热量,多余的就会转化为脂肪。

2、假的吃了会致癌,建议吃魔芋胶,那个用水冲调品质比较容易直观鉴别,平常市面上我们购买的丝结都是塑料包装,一袋一袋的,而且里面都是用水侵泡着的,所以就有了水清一说。首先我们先来说说这里面的水吧。

3、侵泡丝结的水溶液叫柠檬酸,普遍用于各种饮料、汽水、糖果、点心、葡萄酒、乳制品、罐头果汁等食品的制造。在所有有机酸的市场中,占有70%以上,其所含毒性还不及盐的十分之一。

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魔芋丝可以保存几天

1、最好趁着新鲜吃掉,如果要保存建议放在淡盐水中密封后放入温标在3~5℃的冰箱冷藏,最多也只能保鲜3、4天。

2、魔芋能储存三到五天。魔芋浸泡在盐水中,在烹调前用清水浸泡一下。魔芋用水焯一下,然后放在冰箱里,将魔芋放在碗中,清水经常换,可保存三天。1-2天袋装魔芋若未食用完,将用剩的魔芋放入原来的袋中,浸在水中,冷藏保存。

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看完这些是不是很心动,魔芋丝不仅好吃,而且还具有减肥的效果哦。那些正在苦恼如何减肥的小伙伴,何不买点魔芋,学习以上做法,不仅营养美味,而且可以自然“享”瘦,保持魔鬼身材。

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