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保温杯适合泡什么茶

时间:2020-03-03 10:16:35 | 作者:李宗全 | 标签:茶

摘要保温杯不适合泡茶,因为茶叶长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样,茶多酚和单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重,而且有苦涩味,不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还会使有害物质增多。

保温杯适合泡什么茶

一、保温杯适合泡什么茶

1、保温杯其实不大适合泡茶,茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养成分,是一种天然的保健饮料,其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等,又具有多种药理作用,如果用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样,茶多酚和单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重,而且有苦涩味。

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2、因为保温杯的温度一般都比较高,虽然说茶可以很快的散发,可是也因此减少了茶叶本身有的清香,而且经过高温烫过的茶叶,会损失其含有的营养物质,从而失去茶叶中的保健功效,所以说保温杯是不适合泡茶的,可选用紫砂壶、陶瓷、盖碗茶具冲泡。

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3、就拿普洱茶来说,由于普洱茶的内含物质相当丰富,不同于绿茶,一般在喝普洱茶的时候,更多是希望喝到生津回甘、茶香和韵感等,如果用保温杯泡茶,茶叶在长时间的闷泡下,内含物质会大量析出,茶汤也会又苦又涩,而且苦涩化开的速度也比较慢,可以说再好的茶叶都被毁掉了。

保温杯适合泡什么茶

二、使用保温杯泡茶的危害

1、如果用保温杯泡茶,会降低茶叶的功效,因为茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素,以及矿物质等营养成分,是一种天然的保健饮料,其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁和茶色素等,又具有多种药理作用,长时间衡定的高温,会使得茶叶功效有所降低。

保温杯适合泡什么茶

2、如果用保温杯泡茶会使茶香减少,而且有害物质增多,同时,由于一直保持很高的水温,茶中的芳香油会很快大量挥发,鞣酸和茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还会使有害物质增多。

保温杯适合泡什么茶

3、如果用保温杯泡茶,会降低茶叶保健功能,茶叶中所含的维生素C等营养物质,在水温超过80℃时就会被破坏,而长时间高温浸泡,会使其损失过多,从而降低了茶叶的保健作用,保温杯只是用来装水保温的,而不是泡茶用的器具,因此不建议用保温杯来泡茶。

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