乌贼功效与作用及禁忌 乌贼的药用价值

乌贼是生活中比较常见的海产品之一，在平时我们也称之为墨鱼。我们都知道乌贼不仅味道十分鲜美，它的营养价值也是非常高的，经常在生活中有人将它炖汤来食用。不过乌贼具体都有哪些功效作用呢？跟着小编一起来了解一下吧。

乌贼功效与作用及禁忌

一、功效与作用

1、补肾理气

墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。

2、女性的理想食材

无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

3、健脾胃

墨鱼具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用，可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症。

4、预防高血脂与动脉硬化

平时多吃一些墨鱼能有效预防高血脂和动脉硬化等心脑血管疾病发生，它含有的氨基酸能快速清除人体内积存的胆固醇，也能软化血管预防血管老化，能有效预防动脉硬化发生，平时经常食用对人类的心脑血管有明显保护作用。

5、保护肝脏预防视力下降

墨鱼对人类的肝脏有明显保护作用，它含有的微量元素与维生素还能氨基酸都能尽快被人类的肝脏吸收和利用，能促进肝细胞再生，也能提高肝脏的解毒功能，预防肝脏发生病变，另外它含有的牛碘酸还能促进视神经发育，提高视网膜活性，可以预防视力下降，也能减少一些眼科疾病发生。

二、禁忌

乌贼性寒，脾胃虚寒者应当少食。

乌贼的药用价值

1、胃及十二指肠溃疡，胃酸过多：乌贼骨适量，研成极细末，糖水调服。每服3克，一日2至3次。

2、肺结核咯血：乌贼骨9克，白芨9克，藕节15克，水煎去渣，加蜂蜜调服，一日3次分服。

3、小儿软骨病：乌贼骨9克，龟板12克，茜草根6克，水煎加红糖，一日2-3次分服。

4、创伤出血，皮肤湿疹，下肢溃疡：乌贼骨研极细末外用。

乌贼的食用方法

一、自制墨鱼丸

材料：鲜墨鱼，肥肉、盐、糖、胡椒粉、香油、澄面、生粉

做法：

①鲜墨鱼选中间段去皮洗净抹干水切小粒，肥肉几块，同放搅拌机中打成泥，加适量盐、糖、胡椒粉、香油拌到起胶。

②再加一大勺的澄面，一大勺的生粉拌匀。用手挤成丸子，下冷水锅中小火煮到浮起即可。

二、家常乌贼

材料：乌贼，姜、蒜、葱、酱油、料酒

做法：

①乌贼洗净，去除墨囊里的墨汁，姜、蒜、葱切好备用。

②锅热适量的油，下葱白、姜下锅爆香。把洗净的乌贼下锅煎，先煎白色的一面在翻另外一面。

③加入适量的酱油、料酒、适量的清水，盖上锅盖焖至熟透，撒上葱花即可起锅装盘食用。

吃乌贼的注意事项

1、墨鱼吃之前可以先炒一下。

由于海鲜都带有寒性，墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以在煲汤前最好是将墨鱼先炒几分钟，去掉寒性，再去煲汤就比较好。

2、吃墨鱼不能和同时吃茄子。

墨鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是属于寒性食物，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

3、患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

墨鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。墨鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。墨鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

关于乌贼的功效作用就先介绍到这里了，希望对大家有帮助。乌贼的好处很多，大家可以可以在平时适当的食用一些，不过需要注意的是它也有一些食用禁忌不容忽视。