芝麻酱怎么调 调芝麻酱用水还是油调

很多人是喜欢吃火锅的，特别是在冬日里一家人围着火锅吃着火锅里面的肉和菜，想一想都是幸福还有温馨。当然吃火锅少不了的就是芝麻酱，那芝麻酱应该怎么调制才好吃，调制芝麻酱是用水还是油调，这也是个问题，接下来小编带着大家来了解一下芝麻应该怎么做。

芝麻酱怎么调

1、调稀

取适量的芝麻酱放入小碗中，然后滴入2-3滴麻油，用筷子慢慢搅拌，之后芝麻酱就会稀了。这时候再加入适量的水，当然最好是温水了，少量多次的加入，就能调到想要的稠度了。

2、调成酱料

如果是要将芝麻酱调成做菜时需要的酱料，那么在方法一的基础上我们还需要适当的放入一些其他的调味品，如盐、酱油等。

调芝麻酱用水还是油调

调芝麻酱用油调会更香，首选麻油，其次是花生油，再次是色拉油，用水拌出来的芝麻酱相信很多人也不会吃的，拌酱的油不能少，也不要太多，否则芝麻酱会很稀，比较腻人。另外还有一个诀窍就是将油稍微加热一下拌酱更香。切忌油温过高，大约80-100摄氏度左右即可。

吃芝麻酱的注意事项

1、吃芝麻酱的时候，最应该注意的问题，就是芝麻酱的摄入量，一天内芝麻酱的摄入量要控制在10克左右，因为芝麻酱的油脂含量多，热量高，吃多了容易发胖。并且，芝麻酱吃多了也是不利于人体对它的吸收和消化。

2、同时，还要注意芝麻酱的保质期，过期了的芝麻酱是一定不能吃的。

3、在吃芝麻酱的时候，需要减少其他油脂含量高的食物的摄入，可适当搭配蔬菜、粗粮食用。

4、需要特别提醒的是，如果是将芝麻酱调成糊状加入粥中给宝宝作为辅食，是不能够加盐的。当宝宝1岁以后，吃芝麻酱也要少放盐。并且，孩子要少吃麻酱糖饼一类的食物。

怎么选购芝麻酱

1、首先，需要知道的是，芝麻酱的价格一定不便宜。因为1斤芝麻制成的芝麻酱绝对没有一斤，但是一斤芝麻就要20多元，也就是说，一斤芝麻酱的价格低于25元，那么这个芝麻酱一定是掺杂了其他添加物的。

2、其次，纯正的芝麻酱都会带有芝麻的香气，而不会有其他的气味。如果你闻到芝麻酱有异味，则有可能是添加了花生、玉米等成分。

3、如果芝麻酱看起来很油，那么就有可能是添加了香油的，也不够纯正。纯正的芝麻酱是越搅拌越干，而如果添加了其他物质，是越搅拌越稀的。纯正的芝麻酱一般都不会有沉淀物，放置一年，才会有少量的沉淀。而不纯的芝麻酱，放置2-3个月就会有沉淀物出现，并且沉淀物很厚。

首先小编说一下，这个芝麻酱一定要用油调制，不能用水调制，要是用水调制可能大家都不会吃的，首先要选择麻油，然后在选择花生油，最后是色拉油。这三种油都是可以的，每一种做出来的芝麻酱都好吃，还有拌酱的油不能少，也不要太多，否则芝麻酱就会很稀。