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油豆腐怎么做好吃又简单 油豆腐家常做法大全

时间:2018-09-28 00:11:11 | 作者:龙璐 | 标签:油豆腐

大家喜欢吃油豆腐吗?油豆腐是将豆腐进行油炸处理得到的产物,比传统豆腐多了一丝酥香却又不失绵软,也是人们日常爱吃的豆制品之一。小编家里逢年过节总少不了将油豆腐灌肉馅的菜。那么油豆腐还有什么其他的做法呢?快跟小编一起来看看吧。

油豆腐怎么做好吃又简单 油豆腐家常做法大全

油豆腐怎么做好吃又简单

肉炒油豆腐

材料:油豆腐200克,肉片50克,辣椒6只,大蒜二株。

做法:油豆腐切对开,肉切片,水发香菇切丝,大蒜切成断备用。锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入肉片翻炒,放入辣椒丝继续翻炒,加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。

油豆腐怎么做好吃又简单 油豆腐家常做法大全

油豆腐家常做法大全

做法一

材料:鲜香菇150克.油豆腐150克.火腿肠1根.姜.蒜蓉.蚝油适量.生抽.糖.料酒少许.水淀粉。香葱适量。

做法:香菇洗净焯水沥干,油豆腐对切,火腿切片,香葱切节备用。炒锅放底油五成热下姜,蒜蓉爆香,加入香菇,油豆腐,火腿片翻炒片刻,加入蚝油,生抽,糖,料酒.高汤(或清水)大火烧开转小火焖煮入味,剩少许汤汁勾薄芡洒香葱炒匀起锅。

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做法二

材料:鲜香菇2朵、四方角油豆腐6颗、芋头 约100g、白酱油1T 1T、味霖1/2T、米2杯、水2.5杯。

做法:

1、米洗净;芋头去皮刨丝,香菇切片,油豆腐切成细条状备用,将白酱油与味霖与水混合后,放入锅中与洗净白米混和,将所有材料平铺于白米上,静置约30mins。

铸铁锅至于瓦斯炉上,中大火水滚后,转中小火闷煮约20-25mins,熄火后再闷5mins,取适量放凉后的炊饭,以保鲜膜捏出三角饭团状,平底锅加热后,每一面均匀烘烤即可。

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做法三

材料:油豆腐,沙拉油适量,小黄瓜2条,盐少许,砂糖少许,香油少许,高汤适量,酱汁适量。

做法:

1、将传统豆腐洗净沥干水分,小黄瓜洗净切薄片,用盐腌渍10分钟,搓揉后沥干水分,再加入砂糖和香油拌匀备用。热锅倒入适量沙拉油,以160℃的油温将作法1的豆腐炸至金黄色后,捞起沥干油备用。

2、取汤锅加入高汤煮滚,将作法2豆腐放入锅中,转小火煮约15分钟即可,食用时可搭配作法1的小黄瓜并淋上酱汁即可。

油豆腐怎么做好吃又简单 油豆腐家常做法大全

油豆腐可以放多久

与存储条件温度有关,一般十二个月,具体产品上有保质日期。油豆腐若未经烹煮,可放入冰箱中冷藏保存。但冷藏的时间不宜过长,一个晚上为佳。另外,若想延长油豆腐的生命值。把油豆腐烘干,然后放在塑料袋里。经过这样处理的油豆腐,口感基本上不受影响。如果可以将烘干后的油豆腐用真空包装,效果也许会更好。油豆腐味道可口,营养丰富,美容养颜。

油豆腐怎么做好吃又简单 油豆腐家常做法大全

没想到一个小小的油豆腐居然可以做出那么多美味的菜肴,以后大家再设宴款待亲戚朋友就可以变着法做油豆腐吃啦。小编最喜欢的还是灌肉馅清蒸。

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