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香煎豆腐怎么做好吃 香煎豆腐的汁怎么调

时间:2018-09-28 23:39:39 | 作者:朱超 | 标签:香煎豆腐

香煎豆腐,是不是一听名字就觉得很香很好吃呢?香煎豆腐是一道典型的色香味俱全而且老少咸宜的菜,那么香煎豆腐要怎么做才好吃呢?对于香煎豆腐非常重要的汤汁要如何调制才恰到好处呢?今天就让小编来带大家来了解一下美味万分的香煎豆腐吧。

香煎豆腐怎么做好吃 香煎豆腐的汁怎么调

香煎豆腐怎么做好吃

香煎豆腐

材料:农家豆腐20块,白芝麻,白糖,精制油,虾米辣酱,小葱花。

做法:将豆腐用清水漂洗一下,晾干水分。用精制油将豆腐干两面煎黄,取出。加虾米辣酱、白糖、料酒煸香,放入煎好的豆腐干,晃动锅子翻个面,待酱汁裹住豆腐,撒些小葱花,就可以取出装盘了。装盘后撒上一些白芝麻。

香煎豆腐怎么做好吃 香煎豆腐的汁怎么调

香煎豆腐的汁怎么调

1、将鲜豆腐的制作方法很简单,可是香煎豆腐只需要油炸,但关键的味道在于调汤汁,汤汁调的美味,才能保证豆腐更加的香醇,不过在调汤汁的时候需要注意。

香煎豆腐怎么做好吃 香煎豆腐的汁怎么调

2、先用锅炸好豆腐,再用过去熬汤汁,可以根据个人不同的喜好,选择不同的汤汁调料,熬出来的汤汁直接浇在豆腐上,这样既能保证豆腐的完整,又可以增加味道的香醇。可以根据自己口味调汁。

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香煎豆腐的营养价值

1、性味甘微寒。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。用以补虚,可将香豆腐作菜食,如砂锅香煎豆腐、鱼香香豆腐、蕃茄烧香豆腐、麻辣香豆腐等。若治喘咳,可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热,小便短赤不利,可略加调味品食并饮汁(香豆腐点成后,锅中凝块以外的水)。

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2、香煎豆腐不仅是味美的食品,它还具有养生保健的作用。中医书籍记载:香煎豆腐,味甘性凉,入脾胃大肠经,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于赤眼、消渴、休痢等症,并解硫磺、烧酒之毒。这些,都陆续为现代医学、营养池所肯定。不仅仅是香煎豆腐,豆腐本身的营养价值就高的。

香煎豆腐怎么做好吃 香煎豆腐的汁怎么调

以上就是香煎豆腐的全部介绍啦,一道好吃的香煎豆腐,永远都离不开它好吃汤汁,看完整篇文字的您还在等什么呢,赶快来动手尝试一下吧,小编在各大豆腐菜中也是最钟意香煎豆腐的。

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