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白灵菇和杏鲍菇的区别是什么 哪些人不适宜食用白灵菇

时间:2018-10-12 14:59:57 | 作者:龙军 | 标签:白灵菇

摘要外形:白灵菇菌盖相对较大,菌体很短,菌盖菌体均为纯白色,杏鲍菇菌体长,菌盖比较小,菌盖是灰色,菌体白色。味道:白灵菇味道清鲜甜美,口感比较细腻,杏鲍菇则有淡淡杏仁味。营养:白灵菇营养价值优于杏鲍菇,被誉为“草原上的牛肝菌”。功效:白灵菇可食可入药,它内含丰富的真菌多糖、维生素等多种活性物质。

白灵菇和杏鲍菇的区别是什么 哪些人不适宜食用白灵菇

在菌类的世界中,总是有着相似的外表,但是口感和营养却是不一样的菌类。生活中许多人都会把白灵菇认为是杏鲍菇,把杏鲍菇认为是白灵菇,因为两种菇类的外表形状都极其的相似,在色泽上都为白色。其实,白灵菇和杏鲍菇是两种完全不一样的菇类,下面我们可以从一些简单的知识来识别它们的区别,然后了解一下白灵菇的营养价值。

白灵菇和杏鲍菇的区别是什么 哪些人不适宜食用白灵菇

白灵菇和杏鲍菇的区别是什么

1、外形

白灵菇菌盖相对较大,菌体很短,形状很像灵芝,它的菌体菌盖都是纯白色的。

杏鲍菇的菌体长,菌盖比较小,菌盖是灰色,菌体白色。

2、味道

白灵菇的味道清鲜甜美,口感比较细腻。

杏鲍菇味道有淡淡的杏仁味。

白灵菇和杏鲍菇的区别是什么 哪些人不适宜食用白灵菇

3、营养价值

白灵菇和杏鲍菇都是营养价值很高的珍稀食用菌。

①、白灵菇的营养价值优于杏鲍菇,它所含的高蛋白含量高。白灵菇被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳,它的营养丰富,据科学测定干的白灵菇内含有17种氨基酸,以及多种维生素和无机盐,集食用保健于一身,被尊为食用菌家族中的最上等珍品。

②、而相比起白灵菇来说,杏鲍菇所含的营养成分就比较单调一些,只含有简单的维生素、氨基酸、矿物质等,单单吃从口感美味来说的话,吃杏鲍菇是一个非常不错的选择的。

4、功效

白灵菇是一种可食可入药的食材,它内含丰富的真菌多糖、维生素等多种活性物质,可以提高人体免疫力、益气补血、补充钙质、防癌抗癌、利肝明目等,还含有大量的矿物质元素,氨基酸等,能为人体起到润肠养胃的作用,有平衡阴阳的功效;白灵菇有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。

白灵菇和杏鲍菇的区别是什么 哪些人不适宜食用白灵菇

哪些人不适宜食用白灵菇

现在可食用的的菌类是越来越多了,菌类富含的各种营养物质对我们的身体都是有益无害的,菌类可汤可炒,做成的汤,不仅鲜美无比,还具有很好的保健效果。白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,一般人皆可食用,尤其适宜于患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等症人群。

白灵菇和杏鲍菇的区别是什么 哪些人不适宜食用白灵菇

上文中小编为大家分析的白灵菇和杏鲍菇的区别,大家在市场上购买的时候,可以通过它们的外形和气味来区分它们,或是将二者制作以后,通过不同的口感来有效的区分它们是白灵菇还是杏鲍菇,相信看过此文的小伙伴们能很快辨别出它们。

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