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养土鸡的市场前景

时间:2015-06-22 17:18:00 | 作者:李莉 | 标签:土鸡

土鸡,家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好,公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋,营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔。且由於大多数是在林间或果园内放养,更贴近绿色环保的要求,故而更受消费者的青睐·对于具备一定条件的农户来说,饲养柴鸡的成本又比较低,适合家庭养殖,饲养周期较长,一般长为成年约6个月左右。土鸡和野鸡有些区分。它们在育雏的时候有些差别,但其他的基本差不多。野鸡能起飞的距离远,而土鸡确起飞的距离近一些而已。野鸡的体重比土鸡的轻。鸡的体系品种多,各种鸡体型大小不一样。

目前,我国肉禽饲养以规模化经营商品肉鸡为主,饲养过程中大量使用抗菌药物、激素以及其他药物,肉鸡产品的安全性难以保障,口味较差。与规模化经营商品肉鸡相比,疾病少,体内药残少,生长期长,具有独特的口感和风味,营养丰富。是真正的无公害的绿色产品确,越来越受到广大消费者青睐,市场的需求直接促进了生态养鸡业的发展。

改革开放以来,作为一项“投资省、致富快”的“速效型畜牧业”,养鸡业是我国畜牧业中发展最为迅速、群体生产规模最大、市场经济介入最早、社会贡献最大的一个行业。

随着国内经济发展和人们生活水平的提高,人们的营养意识和自我保护意识不断的增强,,优质、安全的鸡肉产品备受关注,需求量增大。消费者不仅要求鸡肉产品营养丰富,而且要求有良好的视觉效果和口味,更重要的是要求产品安全无污染。

这不得不提一提肉鸡在市场上的地位,我国是仅此与美国的第二大肉鸡生产国,肉鸡曾占据了大半个市场。但由于其产品色泽差且风味严重不足、远远不能满足消费者的需求,其产量逐年减少,虽然目前正在改进养殖方法,但效果不容乐观。更让人担忧的是,由于肉鸡全饲养过程中大量使用抗生剂、高剂量抗物质以及其他药物,肉鸡产品的安全性十分突出。 正因如此,由农民零星散养的土鸡在市场上极为畅销,供不应求。

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