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海白菜的营养价值和功效 拌海白菜的做法

时间:2016-11-14 16:36:51 | 作者:杨王焱 | 标签:

海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体,又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。学名“石莼”。绿藻纲,石莼科。藻体碧绿色,单独或丛生,形体常有大小不等的孔。海白菜,藻体碧绿,细胞多角形,单核,叶绿体片状,一个淀粉核。为两层细胞组成的膜状体,叶片卵圆形,边缘波状。基部无柄,为盘状固着器,由基部两层细胞间向下延伸出许多假根丝组成固着器。它们生活于中、低潮间带岩石上或石沼中,海白菜可食用和作饵料。

海白菜的营养价值

海白菜含有多种矿物质和维生素,海白菜中的褐藻胶和硒元素,有降低乳腺癌、冠心病、心脏病发病率的功效。每100g海白菜中可食部分含水量为47.8g、蛋白质11.2g、脂肪0.1g碳水化合物、粗纤维4.3g。

海白菜的功效与作用

海白菜的营养价值和功效 拌海白菜的做法

1、海白菜性味咸寒,具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。

2、对治疗中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等症状有一定的效果。

3、海白菜有一定降低胆固醇含量的功效。

拌海白菜的做法

海白菜的营养价值和功效 拌海白菜的做法

1、提前准备鲜海白菜500g、精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油等原材料和调料。

2、将海白菜清洗干净去除杂志,入沸水锅内焯透,挤干水切碎放入盘内。

3、加入精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油,吃时拌匀即可食用。

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