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蛋白肉怎么做好吃又简单 蛋白肉家常做法大全

时间:2018-09-26 21:45:42 | 作者:朱超 | 标签:蛋白肉

肉含有丰富的蛋白质,那么蛋白肉的营养价值也就越高,不过小编听都没听说过,有人会做炒蛋白肉吗,小编决定要学习一下蛋白肉的做法,涨一涨见识,下面就是小编为大家推荐的几种蛋白肉的做法,下面跟着小编一起来看看学习一下吧。

蛋白肉怎么做好吃又简单 蛋白肉家常做法大全

蛋白肉怎么做好吃又简单

大豆蛋白炒木耳

食材:大豆蛋白肉和干木耳。

做法:将干木耳和大豆蛋白肉用清水浸泡。准备芡汁(适量的蚝油、生粉、砂糖、鸡粉和清水拌匀)。泡发好的大豆蛋白肉和木耳焯烫一下。热油锅。放入全部食材。倒入芡汁。煸炒收汁。熄火盛出。大豆蛋白肉内蛋白质含量非常丰富,其脂肪很低的。

蛋白肉怎么做好吃又简单 蛋白肉家常做法大全

蛋白肉家常做法大全

一、素锅包白肉

食材:蛋白肉、蘑菇等。

做法:

1、把大片的大豆蛋白肉用温水泡二十多分钟后刘去水份。加入几大勺的土豆淀粉加少许水抓匀,让蛋白肉征都裹上厚厚的淀粉糊。起锅倒油,油烧至一百八十度左右把蛋白肉片分别下入炸至金黄浮起捞出控油。

2、第一遍都炸好后把油温加热到最高,把蛋白肉片下入复炸几十秒捞出控油。葱姜和香菜切丝,胡萝卜切丝,糖和醋,盐调成汁。油倒出,下胡萝卜丝和葱姜丝炒香,倒入糖醋汁大火炒一分钟左右,把肉片倒入快速挂匀即可。

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二、大豆蛋白肉番茄汤

食材:大豆蛋白肉、番茄和肋排。

做法:番茄用滚水浸泡,去皮。大豆蛋白肉用清水浸泡15分钟,择洗干净。肋排择洗干净焯烫一下,放入煮锅中,加入清水。盖锅盖,大火烧开,转文火煮30分钟。揭盖,放入大豆蛋白肉。放入番茄,煮5分钟。加入海鲜粉调味。9.熄火盛出。

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三、糖醋蛋白肉

主料:蛋白肉150g尖椒4个。

做法:

1、提前准备好蛋白肉,把蛋白肉放在清水里(热水)泡10-15分钟,待蛋白肉泡开之后,沥水再放好。准备好各种辅料,把小葱白切段,葱叶切花,蒜切末,小米椒切粒,尖椒斜刀切圈。

2、接下来,在锅中加入油,等油热了,放入小葱段,待葱段焦黄后,加入蒜末,等蒜末爆香后再放小米椒和切好的尖椒,一起炒大约2-3分钟就可以了,另外起锅加入少量的油,倒入已经调好的酱汁,稍微炒一下。

3、最后,等待酱汁冒泡后,就可以把上面炒好备用的尖椒蒜末蛋白肉倒入酱汁中,继续炒大约5分钟就可以出锅了。

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蛋白肉食用禁忌

1、蛋白肉食用禁忌:蛋白素肉等豆制品和蜂蜜都是营养佳品,但这两种食品却不能同食。豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。食豆腐后,就不宜食蜂蜜,更不宜同豆腐一起食用,要注意。

2、豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。很多食物都有食用禁忌,一定要注意。

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大家有没有学会一种做法呢,小编学会了两种呢,上面只是小编推荐给大家的几种做法,后期大家做得顺手了可以改进,或者自己发明一种做法,小编期待和大家分享做蛋白肉的心得。

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