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红烧大虾的做法大全

时间:2017-08-09 16:27:40 | 作者:龙璐 | 标签:对虾

大虾营养丰富,大虾的做法有很多种,今天我们要为大家介绍的红烧大虾的做法。红烧都不陌生,一般肉类都可以用红烧做法。红烧菜口味以咸鲜为主,略带甜味,主要是用酱油调味,糖的用量要适度,宜少不宜多。下面一起来看看红烧大虾的做法!

红烧大虾的做法大全

红烧大虾的做法

做法一

材料:青虾、油、盐、葱、辣椒油、酱油、蒜、姜

做法:

1、大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须。

红烧大虾的做法大全

2、用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。

3、锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

4、放入大虾翻炒至8分熟。

5、放入一勺料酒去腥,二勺酱油炒2分钟,再放二勺白糖拌均匀,将汁收干即可。

做法二

主料:虾350克、油、料酒、生抽、大蒜、生姜、番茄酱

1、把虾剪去须,并洗干净。

2、起油锅,加入大蒜和生姜,然后倒入大虾。

红烧大虾的做法大全

3、翻炒到虾转为红色,加入盐和料酒。

4、再加入适量的生抽和番茄酱,加适量的小用大火烧至汤汁收进即可。

对虾的适合人群

一般人群均可食用

1、适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;适合孕妇和心血管病患者食用;适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。

红烧大虾的做法大全

2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃。

3、虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

对虾的生物系统

1、口为消化道的开口。口后连一短的食道,食道的另一段与胃相连。

2、胃分前、后两部分:前部为一大囊,称贲门胃,内有许多儿丁质的小齿构成胃磨,行容纳和磨碎食物的功能;后部较小,称幽门胃。内有成对幽门板和无数刚毛。胃后为肠道,在其前端背面为肠盲囊。

红烧大虾的做法大全

3、肠分为中肠和后肠,中肠细长,其末端连接后肠(直肠),后肠在尾节基部腹面开口。即肛门。在幽门胃的后部、中肠前端两侧,有一对褐绿色的大消化腺,即肝胰脏,被一层结缔组织薄膜包成一团。

4、肌肉系统对虾的肌肉为横纹肌,构成强有力的肌肉束,分布于头部和腹部,以腹部肌肉最发达。

5、呼吸系统对虾的呼吸器官是鳃。鳃位于胸部两侧的鳃腔内。根据鳃着生部位的不同,鳃可分为肢鳃、侧鳃。足鳃、关节鳃等4种,共25对。

6、循环系统对虾的循环系统为开管式,由心脏、血管、血窦等构成。心脏为肌肉质扁平囊状物,位于胸部后端背方的围心窦内。具4对心孔。由心脏发出7条动脉。每条动脉又分成许多微血管,开放到身体各部的组织间血窦内。血液无色,血浆内含有血蓝素,能携带氧气到组织中。血液在心脏的压迫下流人动脉,经微血管流入血窦,再汇集于胸部底面的胸血窦,然后经入鳃血管流入鳃内,通过鳃的呼吸进行气体交换,新鲜的血液经出鳃血管流人鳃心血窦,最后流入围心窦,经心孔流回心脏。

7、排泄系统对虾的排泄器官是位于大触角基部的大触角腺,由囊状腺体、薄壁膀胱和排泄管组成。腺体内的排泄物主要是胺盐,也含少量尿素和尿酸,其水溶液呈绿色,故触角腺又称绿腺。触角腺可调节渗透压和离子平衡。

红烧大虾的做法大全

8、神经系统对虾的脑位于头部前端,由两个大的神经节合并而成。神经白脑分发到复眼和两对触角,并有一对神经通向食道周围,构成食道神经环,其后以神经索向后贯穿于躯体的腹面中央。各体节均有分支神经通向附肢、肌肉和其他器官。

9、生殖系统雌性生殖系统包括一对卵巢、输卵管和纳精囊。卵巢位于躯体背部,为并列对称的一对,呈叶状片,分为l对前叶,7对侧叶和1对后叶。输卵管与卵巢第六侧叶相接,伸向腹面,开口于第三对步足基部内侧乳突上,即生殖孔,又称排卵孔。

10、雄性生殖系统包括一对精巢、输精管和精荚囊。精巢位于躯体背部,围心窦下方,也是并列对称的1对,分为l对前叶、8对侧叶和1对短小的后叶,均紧贴在肝脏上面。精巢薄而透明,只在性细胞成熟时呈半透明的微白色。

对虾生态习性

对虾可分定居型(如日本对虾、宽沟对虾、欧洲对虾、渤海对虾等)和洄游型(如中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾),前一类栖于沿岸浅海,白昼常潜入沙底内,不作大范围的移动;后一类栖于河口沿岸混浊海域,常作大范围的移动和洄游。对虾主要以底栖无脊椎动物为食,如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等,有时也捕浮游动物。

红烧大虾的做法大全

以上为大家介绍了红烧大虾的做法,大家有没有想要自己动手做一次呢?海虾属于寒凉阴性类食品,做虾时最好用点姜、醋等材料。因为姜性热,与海虾放在一起可以寒热中和,防止身体不适;醋具有杀菌的做用,放点醋可以对海虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。

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