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鲈鱼图片大全

时间:2017-08-19 18:06:57 | 作者:陆小娇 | 标签:鲈鱼

鲈鱼不同于我们平时吃的鲫鱼,鲈鱼是属于刺比较少的那种,大家都知道宝宝多吃鱼可以补脑,所以鲈鱼很受宝妈的喜欢,鲈鱼不仅有着很高的营养价格,而且它的经济价格也很高,所以鲈鱼是名贵海鲜佳品!

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鲈鱼,是我们经常听说的一种鱼类,是一种价值很高的食用鱼,而且它也是一种重要的农业水产养殖项目,鲈鱼在我们日常的饮食当中起着重要的作用。

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鲈鱼也叫花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼、七星鲈等,通常被称为鲈鱼的共有四种,分别是海鲈鱼、大口黑鲈、河鲈和四鳃鲈鱼,性凶猛,以鱼、虾为食,为常见的经济鱼类之一,也是发展水产养殖的主要品种之一。

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鲈鱼外形特征

体长而侧扁,一般体长为30~40厘米,体重400~1200克、眼间隔微凹。其间鲈鱼有4条隆起线。口大,下颌长于上颌。吻尖,牙细小,在两颌、犁骨及腭骨上排列成绒毛状牙带。

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前鳃盖骨后缘有细锯齿,隅角及下缘有钝棘。侧线完全与体背缘平行、体被细小栉鳞,皮层粗糙,鳞片不易脱落、体背侧为青灰色。

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腹侧为灰白色,体侧及背鳍鳍棘部散布着黑色斑点。随年龄增长,斑点逐渐不明显。背鳍2个稍分离。第一背鳍发达并有12根硬棘。第二背鳍由13根鳍条组成;腹鳍位于胸鳍始点稍后方。第二背鳍基部浅黄色,胸鳍黄绿色,尾鳝叉形呈浅褐色。

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鲈鱼的经济价值

鲈鱼经济价值很高,它肉质坚实,洁白嫩滑,肉味鲜美,营养丰富。据分析,每百克鱼肉含蛋白质17.5克,脂肪3.1克,还含有灰分和钙、磷、铁等成分,是酒楼宴席的名贵海鲜,也是出口的名贵水产品。

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尤其是秋末冬初的成熟鲈鱼,特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,所以是吃鲈鱼的最好时令。

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鲈鱼尤以松江鲈鱼最为着名,它与黄河鲤鱼、长江鲥鱼、太湖银鱼并称为中国的四大名鱼。鲈鱼还有较高药用价值,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,且可治胎动不安、产后少乳等症。

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据药书记载,其肉性甘温,有滋补及调理肠胃之功能,可治水气、小儿消化不良,还能安胎,所以鲈鱼是医食兼优的名贵海鲜佳品,深受内地和香港、澳门等地消费者的欢迎。

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鲈鱼主要分布在哪些地区

鲈鱼是一种味道鲜美的食用鱼,而且它的价值也很高,不但营养价值高,而且还有食疗功效和药用价值,鲈鱼的养殖也是一种有重要价值的农业水产养殖项目,那么,鲈鱼产于哪里?

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一、海鲈鱼的产地分布

海鲈鱼别称咸水鲈鱼,有别于淡水鲈鱼,体型较大,分为白鲈和黑鲈,在海洋中的分布比较广,太平洋水域和大西洋水域都有分布,其中亚洲的日本海、黄海、渤海是主要产地,美国的西海岸和南美的秘鲁渔场也出产海鲈鱼,还有就是英国的北海渔场和地中海等地。

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二、大口黑鲈的产地分布

大口黑鲈也称为加州鲈鱼,为太阳鱼科黑鲈属世界性的游钓鱼类,原产于北美,美国、加拿大和墨西哥都有分布,我国台湾省于上世纪七十年代末从国外引进此鱼,并于1983年人工繁殖获得成功,同年引入广东省,广东省是大口黑鲈的主要养殖地,年产量占国内总产量的60%以上。

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三、河鲈的产地分布

河鲈别称五道黑,为肉食性凶猛淡水鱼类,分布于欧亚大陆温带和寒带地区,在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域,在俄罗斯为非常重要的捕捞对象,我国新疆北部天然产量很大。

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四、四鳃鲈鱼的产地分布

四鳃鲈鱼即松江鲈鱼,为近岸浅海鱼类,一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥,性成熟后,降河入海产卵,幼鱼回到淡水河川中生活,黄、渤海和东海均有分布,为名贵的食用鱼类,国家二级水生野生保护动物,鱼类最后的珍稀贵族,位列“中国四大淡水名鱼”之首,有着“江南第一名鱼”之美称。

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鲈鱼很多人都喜欢吃,比较常见的就是清蒸鲈鱼,鲈鱼含有丰富的蛋白质,可以说是营养与口感兼备,而且鱼的寓意也很好,所以在我们的传统春节上一般都有一道鱼,寓意年年有余,所以清蒸鲈鱼也是年夜饭的首选!

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