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鲈鱼不能和什么一起吃?

时间:2017-08-19 19:09:15 | 作者:王霜 | 标签:鲈鱼

基本上可以这么说,任何食物都有与之相生相克的东西,所以说鲈鱼也不例外,而且鲈鱼又是水生动物,估计要注意的事项会更多。

鲈鱼不能和什么一起吃?

鲈鱼不能和什么一起吃?

鲈鱼不能和牛肉、羊肉一起吃,而且也不能和中药荆芥或者奶酪同食,否则会引起身体不适,甚至更加严重。

虽然鲈鱼可以下奶,对于孕妈怀孕期间出现的水肿症状有缓解的功效,适宜贫血头晕人们食用,不过患有皮肤病疮肿的人就不能吃鲈鱼了,避免加重了病情。

鲈鱼的做法

一、清蒸鲈鱼

材料:鲈鱼,葱,姜,料酒,李锦记蒸鱼豉油,油

做法:

1、鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥;

2、放蒸锅蒸8分钟,时间到不要开锅,再焐几分钟为好;

3、把鱼取出,倒掉汁水;

4、放上葱丝,浇上李锦记蒸鱼豉油,锅热油,再浇到鱼上。

鲈鱼不能和什么一起吃?

二、茄汁鲈鱼

材料:鲈鱼、盐、味精、山芋粉、酱油、糖、番茄汁

做法:

1、将鱼洗净,打上花刀,稍抹点盐,味精;

2、在鱼身上蘸满山芋粉后,下热油锅,2面煎金黄,待用;

3、另起油锅,见热,将剁好的蒜头粒炸香;

4、倒入番茄汁2大汤匙,少许调好的湿山芋粉汁,一点酱油,盐,糖,不停的搅动,见粘稠,关火;

5、将调好的番茄汁均匀的浇在炸好的鱼上,即可。

鲈鱼不能和什么一起吃?

三、葱油鲈鱼

材料

鲈鱼、葱、生姜、红椒、料酒、豉油

做法:

1、 把鱼洗净,在鱼身两面斜入的各划5刀左右;

2、 用细盐将鱼的表面均匀抹一遍,淋点料酒,腌一小时左右,中途翻身;

3、 腌好后用清水把鱼冲洗干净,装盘,事先切好的葱白段和姜片撒在鱼身上;

4、 蒸锅水煮沸后隔水蒸8-10分钟左右(具体时间要看鱼的大小) 蒸鱼的时候把剩余的姜切细丝,葱叶切细段;

5、 鱼蒸好取出,把上面的葱段,姜片去掉,盘里的汁水也倒掉;

6、 把适量蒸鱼豉油均匀浇在鱼身上,并撒上切好的姜丝和葱,红辣椒丝;

7、 在干净的锅里倒油烧热, 热到冒烟的程度把油淋在鱼身上,葱香混合鱼香。

鲈鱼不能和什么一起吃?

鲈鱼怎么选?

1、重量。挑选好的鲈鱼,最好先称一下它的体重,一般是750克左右为宜,如果太小的话没肉吃你愿意吗?如果太大的话,肉质吃起来会明显粗糙。

2、身材。不仅是女人要看身材,鱼也要看身材,挑选鲈鱼的时候也最好以长一点的而且圆润的为好。特别要注意看鱼肚,如果鱼肚很大很胀的话,就证明店家在卖鱼之前喂了很多东西给鱼吃,买回家鱼很快就会死掉。

3、颜色。挑选鲈鱼,最好以鱼身偏青色的为宜,而且看外表,鱼鳞要有光泽,并且透亮,翻开鱼鳃可以看到鲜红的颜色,鱼身体的表皮和鱼鳞都没有脱落的才是新鲜的。如果看到鱼眼浑浊、有红筋、身体上有损伤的话,一定不要买。

4、手感。买鱼的时候用手指按一下鱼的身体,如果弹性好的话就表示鱼是比较新鲜的,但是看到尾巴呈红色的话就别买了,那是鱼身体有损伤的症状,买回家很快就会死掉的。

鲈鱼不能和什么一起吃?

鲈鱼怎么除腥味?

1、白酒去味法:鱼洗净后,用白酒涂满鱼身,1分钟后用水洗去,能除腥味。

2、温茶水去味法:将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。

3、红葡萄酒去味法:先把鱼剖开,用红葡萄酒腌一下,酒中的鞣质及香味可将腥味去掉。

4、生姜去味法:做鱼的时候,先烧一会儿,等鱼的蛋白质凝固了再添加生姜去腥效果更好。

5、料酒去味法:做鱼时,滴入少许料酒可以去腥。

鲈鱼不能和什么一起吃?

鲈鱼虽说美味,营养价值也高,但是食用的时候还是要注意它和什么东西不能一起食用,不然很容易在食用过程中造成中毒现象。而且选购鲈鱼的时候也是有很多技巧的,如果不了解买鲈鱼时要注意什么,可以借鉴一下小编整理好的方法。

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