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澳洲龙虾的做法大全

时间:2017-08-25 18:15:52 | 作者:杨王焱 | 标签:养虾

澳洲龙虾虽然价格不喜人,但是还是阻挡不住消费者对于它的喜爱,所以还是有很多人食用澳洲龙虾。其中,有人选择在酒店享受澳洲龙虾,但是也有人选择在在家自己烹制澳洲龙虾,因为在家自己烹饪更加实惠和卫生。

澳洲龙虾的做法大全

澳洲龙虾的做法大全

清蒸澳洲龙虾

材料:澳洲龙虾、葱、姜、料酒

1、龙虾放入容器内,放上葱段,姜片、放进蒸锅,蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片。将蒸好的龙虾放入盘内即成。

2、配上海鲜汁芥末。

澳洲龙虾的做法大全

爆炒澳洲龙虾

材料:澳洲龙虾、橄榄油、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、香菜

1、龙虾在海鲜店,让店员切件处理好;

2、烧热锅,倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油。放入蒜,姜;

3、中火爆出香味,加入葱白继续爆香,然后盛起备用;

4、将龙虾放入大火爆炒;

5、炒片刻后加入少许胡椒粉,以及料酒,盖上锅盖。略闷片刻,再打开锅盖;

6、将盛起的姜,蒜,葱白重新入锅;

7、翻炒均匀;

8、再将香菜,以及葱叶一起放入;

9、只需翻炒片刻即可,熄火上碟。

澳洲龙虾的做法大全

蒜蓉粉丝蒸澳洲龙虾

材料:澳洲龙虾、粉丝、蒜、料酒、生抽、葱

1、开水泡粉丝半小时;

2、龙虾从中间剪开;

3、将泡好的粉丝平铺在盘中;

4、龙虾摆放在粉丝上;

5、蒜蓉、料酒、生抽、盐、鸡精兑成汁;

6、将兑好的汁浇到龙虾上;

7、蒸锅水开后,把龙虾放入,中火蒸12分钟后撒上葱花,并用8成热的橄榄油浇在葱花上即可。

澳洲龙虾的做法大全

澳洲龙虾的营养价值

1、蛋白质含量很高。澳洲龙虾的蛋白质含量远高于其它水产品,含有人体所必需的八种氨基酸,并且很容易被人体所消化吸收,幼儿所需的必需氨基酸同样含量丰富。

2、含有人体必需的矿物质。和其它的水产品一样,澳洲龙虾中同样含有较多的钙、磷、镁等,并且较一般的肉类中的含量要高。

3、含有铁、铜等重要的元素,经常食用可达到兴奋肌肉、神经的效果。

4、脂肪含量极低。龙虾中的脂肪含量仅为0.2%,比禽肉类以及其他对虾等要低很多,并且这些极低含量的脂肪极易被人体消化吸收,可以防止胆固醇在体内积蓄。含有丰富的维生素A、C、D。虾肉有壮阳补肾有、益气滋阳、开胃化痰、通乳抗毒等功效。在吃澳洲龙虾时,一定要注意将其充分煮熟、炒熟,吃澳洲龙虾时尽量不要喝啤酒、不要吃水果,在吃完澳洲龙虾后不要立刻喝茶,至少要间隔2小时以上。

澳洲龙虾的做法大全

澳洲龙虾的辨别真假

澳洲龙虾通体火红色,爪为金黄色,肉质最为鲜美。在挑选龙虾时,首先要用手捏捏龙虾的肚子,观察它的肉量是否饱满;其次要看龙虾的外形,外壳红艳薄而滑,体形大,动作灵活,且虾头与躯干接缝处空隙紧密的龙虾为上品。

澳洲龙虾的食用禁忌

除了一些特殊体质的朋友不宜食用龙虾的需要注意之外,大家在吃澳洲龙虾之前还需要了解一下吃虾的相关禁忌。食物搭配是非常有讲究的,虾是高蛋白的食物,禁忌尤其多,下面一起来看看澳洲龙虾的食用禁忌吧!

澳洲龙虾的做法大全

1、龙虾忌与一些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

2、死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物,其身体内含有的细菌多,龙虾一死,细菌立刻分解,人吃了,容易中毒和拉肚子。

3、食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,容易生成三价砷,对身体有害。

4、虾不宜与猪肉、狗肉、鸡肉、南瓜等同食。

澳洲龙虾的做法大全

澳洲小龙虾虽然味道鲜美,引人食欲大增,但是,我们在吃澳洲龙虾时,也要注意很多,毕竟澳洲龙虾也是属于龙虾类,所以有关于龙虾食用禁忌都要好好记在心里,以免在食用过程中引发身体不适。

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