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人参果泡酒的做法

时间:2017-11-03 15:18:38 | 作者:龙璐 | 标签:人参果

人参果是一种常见的水果,现在很多人用水果泡发酵做成酒,比如我们常见的葡萄酒、苹果酒、李子酒等等。口感都是非常不错的,没有传统酒那么醉人,度数较低,并且还自带了一种水果的香甜,这种水果酒现在很流行,其实人参果也是可以用来做酒的哦!

人参果泡酒的做法

人参果泡酒的做法

1、把人参果洗干净,沥干水份,放到容器里把它捏碎。

2、在上面撒上白糖。最后把人参果给密封好了,要留三分之一的空间给它产生气体。

3、在人参果发酵的二十四小时后,开盖拿干净的筷子搅拌。

4、这时起了很多的泡泡,你不必担心这是人参果在发酵。这样搅动要一个星期,每天搅动一下,这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的人参果能够充分的发酵。

5、发酵一个星期的人参果,发酵已经转为平缓期。

6、再备一个容器,擦干净不要有水份。

7、纱布过滤出人参果皮,留汁去皮,再倒入容器里密封好再发酵一个星期。

8、将准备好的多层纱布制成一个小口袋,再把人参果酒给过滤一遍。

9、如果你想再把它弄的清澈一点,如真正的白酒一样,就要准备好鸡蛋清,把它打成泡沫,把它放入酒中。

10、然后把人参果酒装入容器中,继续发酵二个星期就可以喝了。

人参果泡酒的做法

人参果酒的功效

1、人参果酒可益气安神。益气安神是人参果酒的重要功效,人参果最大的功效就是补气,减少人体气血两虚症状的出现,它在与枸杞的熟地黄等中药材一起用白酒泡制后,其益气安神的功效会更加出色。经常饮用能起到调理气血和治疗失眠的作用。

2、人参果酒可以通经活络。人参果酒可以通经络祛风湿,对人类的风湿性疾病有很好的缓解作用,可以起到消肿和止痛的功效,另外人参果酒还能治疗人类的身体虚损,对人们因体质虚弱而出现的食少,无力,以及自汗和眩晕等症状都有很好的消除功效。

3、人参果酒可延年益寿。人参果酒虽然能辅助治疗诸多疾病,在无病的情况下饮用,对身体也有很多好处,它可以减少人体氧化反应的出现,清除体内自由基,起到延缓衰老和延长寿命的作用。

人参果泡酒的做法

怎么挑选制酒的人参果

1、人参果有沙甜和脆甜两个品种。沙甜口感的人参果果皮发白,有花纹,果形较大。口感脆甜的人参果果皮发青,花纹少,而且果形要小一些。在挑选时,如果发现果皮发黄,则说明该果实放置的时间比较长,不新鲜。

2、判断它是否成熟以及它的品质。成熟的人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁。

3、表皮的色泽。一定的鲜亮的,而不是晦暗的。散发着自然鲜亮质感的人参果才是好的人参果。色泽鲜亮,表面光滑,质地坚硬的果实。颜色发白,个头大小如桃杏一般。

人参果泡酒的做法

不同季节适合制作不同的酒

春季适合酿梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。

夏季适合酿樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。

秋季适合酿石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。

人参果泡酒的做法

冬季适合酿葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。

四季适合酿杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。

人参果泡酒的做法

人参果酒自己在家里就可以制作,方法也比较简单,但是在做的时候,一定要把人参果洗净,以免因为不干净从而滋生细菌,吃到进去会影响健康。人参果酒虽然功效作用也非常大,但是喝酒不能贪杯,并且不宜喝酒的人群千万不要尝试。

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