当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 正宗北京小吊梨汤做法

正宗北京小吊梨汤做法

时间:2017-11-03 15:37:33 | 作者:龙璐 | 标签:梨树

北京是我们中国的首都,很多资深吃货们一说起北京,立马能想到北京烤鸭。其实北京有很多特色小吃,不仅仅北京烤鸭好吃,小吊梨汤也是北京一大特色小吃。下面跟小编一起去了解小吊梨汤是如何制作的。

正宗北京小吊梨汤做法

正宗北京小吊梨汤做法

1、梨千万不能削皮。因为我们靠这个梨皮提色的。而且本身这个皮上的营养成份也特别丰富,含果胶也比较多。

2、我们这个梨和汤的比例大约是1比1。这样它的浓稠度才够。

3、然后我们放这个冰糖一块熬。根据自已的爱好,一般小半碗。

正宗北京小吊梨汤做法

4、接着我们放红糖,也是小半碗。

5、这时候我们放一点盐进去(一小半勺)它就是让我们这个盐不变颜色,要不然我们梨煮完了黑黑的。

6、我们把枸杞子放进去,我们开锅煮五分钟。接着切柠檬过了这个五分钟,我们关火。让它冷却十分钟。然后把柠檬放进去,柠檬是要后放,因为先放的话它也会把我们梨的味道给压住。再一个就是不能多放,多放也会给压住。

7、等柠檬放进去后,又待十分钟,我们就把这个弄好的银耳汤放进去了。跟汤一比一的比例,我们混合进,这样我们出来的这个小吊梨汤就是很完美的。

正宗北京小吊梨汤做法

小吊梨汤的功效

营养学家最近研究发现,每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维,满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现,那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低。同时这些人的体重最轻,身高体重指数最低,腰围也最小。

梨所含糖类有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促进食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗,对肝脏具有保护作用。梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。同时对由于高血压和肺心病引起的头昏目眩、心悸、耳鸣等症状能有很好的缓解作用。

正宗北京小吊梨汤做法

1、梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。

2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

3、梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。梨有较多糖类物质和多种维生素。

正宗北京小吊梨汤做法

4、梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。

5、食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。

6、梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

正宗北京小吊梨汤做法

老北京小吊梨汤的宜忌人群

1、不同种类的梨子,寒性程度也大有不同。天津鸭梨偏寒,跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨寒性差不多,皮粗的沙梨和进口的啤梨则更寒凉。一般来说,入药的主要是鸭梨和雪梨。

2、患有胃寒、腹泻者忌食生梨;产妇、小儿出痘者。 同时因为梨子性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,否则易伤脾胃、助阴湿。

3、患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因为贫血而显得苍白的人,多吃梨可以让你脸色红润。梨还可以净化肾脏,清洁肠道。对于甲状腺肿大的患者,梨所富含的碘能有一定的疗效。 吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。

正宗北京小吊梨汤做法

上火了能吃小吊梨汤吗

都说“食梨防燥最宜秋”, 梨古时称作宗果、快果、玉乳、蜜父等,梨除以其香、味、形惹人喜爱外,还因其营养价值为人称道。果肉含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸,另有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。 祖国医学认为梨性寒、味甘、微酸,入肺、胃经,有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用,可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。 梨因含配糖体及鞣酸等成分,故对肺结核亦有疗效。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”,对患肺热久咳病者最为相宜。小吊梨汤,不仅可祛痰热,疗哮喘,滋阴润肺,而且对嗓子卓有养护作用。

正宗北京小吊梨汤做法

如上所述,小吊梨汤原来是利用梨子银耳煲的汤,有点像我们常吃的银耳雪梨汤。小吊梨汤的营养价值也非常的高,有清热去火、养颜美容、止咳化痰等等的功效,既营养又美味的甜品哦!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 南果梨价格多少钱一斤

    南果梨价格多少钱一斤

    南果梨是北方水果,也是辽宁的特产水果,因为只有辽宁等地的富铁土壤才能培育出这种独特的水果,是比较稀有的梨种。南果梨的颜色鲜艳、果肉细腻且多汁、风味浓厚,广受消费者的喜爱,还有“梨中之王”的美丽称呼。虽然市场上梨子品种众多,但是南果梨却是不常见的。南果梨的价格市场上的南果梨价格在5-8元
    2017-11-02 15:14:26
  • 孕妇可以吃梨吗

    孕妇可以吃梨吗

    怀孕是女性比较重要的一个时期,这个时候家人会特别注重,医生在饮食上也会有诸多的建议。比如不宜吃生冷的食物,不宜吃辛辣的食物等等,其中有些水果也是不宜吃的比如桂圆。那么梨子这种常见的水果,在怀孕期间可以食用吗?孕妇可以吃梨吗孕妇在怀孕期间是可以吃梨的。梨适合一般人群食用,孕妇也一样可以吃,特别是秋梨。不过孕妇吃
    2017-11-06 15:33:05
  • 梨饭前吃好还是饭后吃好

    梨饭前吃好还是饭后吃好

    水果是我们生活中不可缺少的食物,每日都会适量吃一两种水果。梨也是我们常吃的水果,香脆可口,甜美多汁,而还营养价值高。那么什么时候吃梨最好呢?梨应该饭后吃还是饭前吃呢?梨饭前吃好还是饭后吃好饭后吃梨更佳。空腹的时候,如果食入过量的梨话,则有可能会使得胃酸变多,从而引起恶心,呕吐,食欲不振等问题。饭后吃梨的好处很
    2017-11-06 16:17:54
  • 花盖梨功效与作用及禁忌

    花盖梨功效与作用及禁忌

    花盖梨是一种药用价值非常高的果实,花盖梨比较小,颜色呈绿色,食用方法非常多。花盖梨的品种也不少,其中包含常见的沙果梨、酸梨等。那么大家知道花盖梨到底有哪些药用价值及禁忌?花盖梨功效与作用果实治热病伤津烦渴,消渴,热咳,痰热惊狂,噎嗝,便秘《朝药录》。治慢性支气管炎,咳嗽,肝炎;叶治食菌中毒,小儿疝气,小便不利
    2017-11-17 15:37:18
  • 种梨树的寓意

    种梨树的寓意

    风水学认为,在自己院子里种植梨树有妻离子散的寓意,因梨树音通“离”,在院子中种植两颗梨树,就像是夫妻两人,如果种植的间隔太远,则会使得夫妻关系恶化更快。若是信奉风水的,可以在家里种植苹果树,寓意着平安。若是不信奉风水学的,在院子里种植各种果树都可以,而且梨树管理起来更加方便,还可以种植
    2018-12-12 09:12:52
  • 贵妃梨硬着能吃么

    贵妃梨硬着能吃么

    梨子是一种比较常见的水果,品种非常多,但都非常的香甜松软,肉厚多汁,营养价值也非常的高。贵妃梨是梨子的一种,但比较特别的是贵妃梨不同普通梨子一样松软,而刚摘下来贵妃梨的果肉比较硬,那么硬的贵妃梨能吃吗?贵妃梨硬着能吃么能吃。贵妃梨适口性很好,硬肉、软肉均可食。刚从树上摘下来没有经过储存的贵妃梨比普通雪花梨还要
    2017-11-07 15:31:03
  • 金果梨价格多少钱一斤

    金果梨价格多少钱一斤

    梨是人们喜爱的水果之一,市面上的梨品种有鸭梨、雪梨、丰水梨等。还有一种像苹果一样外型的梨叫金果梨,它和其他的梨有什么不一样呢?金果梨的价格是多少钱一斤呢?下面,我们一起来看看这篇文章吧。金果梨价格多少钱一斤市面上的金果梨市场销售价格在3—10块左右一斤,要按地区和品质区分。种植金果梨的利润假设每亩
    2017-11-12 15:05:21
  • 梨水怎么熬可以去火

    梨水怎么熬可以去火

    秋天的天气比较干燥,所以导致皮肤也干燥,身体也特别容易上火。上火虽说不是什么很严重可怕的疾病,但也会造成很多困扰,比如脸上长痘、口腔溃疡、便秘等。那么上火了怎么办呢?喝梨水能去火吗?梨水怎么熬可以去火第一步,选择梨。煮梨水最好选择雪花梨。雪花梨个大,体圆,果肉嫩而细腻,汁多而且味甜。雪花梨的药用价值也很高,清
    2017-11-08 16:49:02
  • 梨茶怎么熬

    梨茶怎么熬

    秋季,天气渐渐变凉,生个空气都会越来越干燥,梨就是这个季节最好的产物,吃梨可以缓解口里面的干燥感。梨子做的梨茶也是非常适合这个季节食用的,有生津、润肺、止咳、排毒的功效,这么好的梨茶,熬起来其实也是非常简单的,一点都不费劲儿。梨茶怎么熬1、选择梨。煮梨水最好选择雪花梨。雪花梨个大,体圆,果肉嫩而细腻,汁多而且
    2017-11-08 16:18:48
  • 南果梨酒的做法

    南果梨酒的做法

    说到南果梨,估计还有不少人并不知道是什么,其实南果梨就是梨子的一个品种,营养美味,南果梨的食用方法特别的多。南果梨酒是用南果梨酿制的酒,香醇美味。下面和小编一起去了解其中的做法吧!南果梨酒的做法1、原料:选用完好的南果梨可制作优质酒。利用残次果(剔除腐烂果)和梨罐头下脚料可酿造普通梨酒。2、清理:摘除果柄,拣
    2017-11-02 15:23:33
  • · 南水梨贵还是秋月梨贵
  • · 小吊梨汤为什么那么稠
  • · 梨和香蕉能一起榨汁吗
  • · 种梨树人工授粉的关键技术
  • · 种梨树施用沼肥效果好
  • · 早酥红梨口感怎么样
  • · 香蕉和梨能一起吃吗
  • · 南果梨酒功效与作用及禁忌
  • · 大头梨孕妇能吃吗
  • · 山楂梨汁的做法大全