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冰糖炖梨的功效与作用及禁忌

时间:2017-11-03 16:00:43 | 作者:王霜 | 标签:梨树

梨子在我们生活中比较常见,吃梨子有特别是在天气干燥的秋冬季节吃梨子,有润燥、生津的功效。梨子的种类非常多,生活中常见的就是皇冠梨、雪梨、水晶梨、香梨等等。用梨子加冰糖炖着吃,吃我们比较常用的一种食疗法,其功效也是非常多的。

冰糖炖梨的功效与作用及禁忌

冰糖炖梨的功效与作用及禁

功效与作用:

1、滋阴润肺,养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。

2、冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间。经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺。 有条件加贝母同炖更好。梨可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状。

3、肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状

4、高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻

5、肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴

6、雪梨加冰糖可制成雪梨饮,能清热止渴,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

冰糖炖梨的功效与作用及禁忌

禁忌:

1、梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

2、梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。

3、梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃冰糖炖梨。

冰糖炖梨的功效与作用及禁忌

吃冰糖炖梨的好处

雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。冰糖味甘、性平,入肺、脾经,有补中益气,和胃润肺的功效,用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。冰糖炖梨除了润肺止咳以外,还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。如果孕妇因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状,就可以做一碗冰糖炖梨,帮助止咳、润肺。

冰糖炖梨的功效与作用及禁忌

怎样挑选好的冰糖来炖梨子

1、一般说来,看起来晶粒均匀,色泽微黄或清亮雪白,半透明,有结晶体光泽,无明显杂质的冰糖质量较好。当然,也并非颜色越白越好,因为越洁白的说明加工的过程越多,太精了并不是最好的冰糖。微黄的自然结晶的塔冰往往更为自然。质量较差的冰糖则往往发黄、发暗。此乃冰糖受潮所致。

2、另外,选购冰糖时还应闻闻气味,避免卖到有异味的产品。

3、可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数,取出后用手就可以轻松将其掰成小块。这样将冰糖晾凉后放入袋中密封保存,以后使用冰糖时就会很方便了。

冰糖炖梨的功效与作用及禁忌

冰糖炖梨的做法

食材:梨子、冰糖。

做法:

1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。

2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗,蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸,最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。

3、觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。

冰糖炖梨的功效与作用及禁忌

每当我们因感冒引起的久咳不愈时,就会用冰糖炖梨子吃,这样对咳嗽有一定的辅助作用,并且润肺效果非常好。特别适合孕妇和小朋友这种群体食用,因为孕妇比较特殊,很多药都不能吃,小朋友吃药比较困难,这种食疗法口感较甜,小朋友会很喜欢。

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