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松子的功效与作用及禁忌 松子的营养价值

时间:2018-09-13 14:59:13 | 作者:王霜 | 标签:松子

说起松子想必大家都不陌生,它是生活中很常见的一种食物,目前在我国很多地方都能看见它的身影。松子的外形比较小巧,有着坚硬的果壳,但是吃起来的口感是非常好的。适量的食用一些松子,对人的功效作用是非常高的。

松子的功效与作用及禁忌 松子的营养价值

松子的功效与作用及禁忌

一、功效作用:

1、促进发育:松子中富含不饱和脂肪酸如亚油酸、亚麻油酸等,这些类脂是人体多种组织细胞的组成成分,也是脑髓和神经组织的主要成分,多食能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复。

2、保护血管:松子含不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等,一方面能够增强血管弹性、降低血脂、预防心血管疾病,另一方面能强壮筋骨、消除疲劳、对老年人保健有极大的益处。

3、美容养颜:松子富含的油脂和多种营养物质有显著的辟谷充饥作用,能够滋润五脏、补益气血、充养肌增、乌发白肤、养颜驻容,保持健康形态,是良好的美容食品。

松子的功效与作用及禁忌 松子的营养价值

二、禁忌:

1、禁忌人群。对于有肾亏遗精、湿痰这样的患者是不宜多吃松子的;脾虚腹泻以及多痰患者最好不要食用松仁。

2、不宜多食。由于松子油性较大,且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量),所以,吃得太多会使体内脂肪增加,每天食用松子的量以20—30克为宜。

松子的功效与作用及禁忌 松子的营养价值

松子的营养价值

松子的营养价值很高,在每百克松子肉中,含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。松子内含有大量的不饱和脂肪酸,常食松子,可以强身健体,特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用,治疗燥咳、吐血、便秘等病。

松子的功效与作用及禁忌 松子的营养价值

松子怎么挑选

1、看壳色,以壳色浅褐,光亮者质好;壳色深灰或黑褐色,萎暗者质差。

2、看仁色,松仁肉色洁白质好;淡黄色质次;深黄带红,已泛油变质。

3、看牙芯,松仁芽芯色白质好;发青时已开始变质;发黑的已变质。

4、验干潮,松子壳易碎,声脆,仁肉易脱出,仁衣略有皱纹且较易脱落者身干;这样的比较好,而壳质软韧,仁衣无皱纹且不易脱落,仁肉较嫩者身潮。

松子的功效与作用及禁忌 松子的营养价值

松子的吃法

松子毛豆炒干丁

原料:松子、香干、毛豆、姜末适量、色拉油、枸杞子、精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

做法:

1、将松子入锅上火炒香备用。毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗,沥水备用。

2、香干切成小丁,胡萝卜切成碎未,枸杞子冲洗干净备用。

3、色拉油入锅,油热后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子调味,煸炒少许时间,倾入毛豆,拌炒均匀,放入调料和适量高汤。收汤后,洒上松子拌匀,出锅。淋上麻油,盛入盘中放上装饰菜即成。

松子的功效与作用及禁忌 松子的营养价值

松子里面含有的营养物质是非常多的,在食用了之后有促进发育、保护血管、美容养颜等好处。平时我们在购买它的时候,一定要学会挑选。松子虽好,但是不宜多吃,否则可能会引起上火的症状。

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