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凉拌金针菇正宗做法 凉拌金针菇怎么做简单又好吃

时间:2018-03-14 16:28:29 | 作者:杨王焱 | 标签:金针菇

所谓民以食为天,吃饱了才有力气干活,当然,我们不仅要吃好还得美味且营养才好!金针菇相信很少有人不喜欢吃,因为金针菇的口感柔软爽脆,且非常的鲜美,今天小编给大家介绍美味而又营养丰富的凉拌金针菇的制作方法吧!

凉拌金针菇正宗做法 凉拌金针菇怎么做简单又好吃

凉拌金针菇正宗做法

1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用;红椒去籽切细丝。

2、锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火。只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙。

3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干——最好攥攥金针菇,将水挤干些。

凉拌金针菇正宗做法 凉拌金针菇怎么做简单又好吃

4、蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用。

5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,我们到最后再切黄瓜,随吃随拌。

6、将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀,口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。

凉拌金针菇正宗做法 凉拌金针菇怎么做简单又好吃

凉拌金针菇怎么做简单又好吃

食材:新鲜金针菇,香菜、生抽、麻油、鸡精。

制做方法:

1、 将金针菇洗净,切去尾部老的部分,如果有连在一起的,撕开。

2、 锅烧开水,放入金针菇,稍煮一下就捞起,冷却。

3、 将香菜洗净,用白开水冲一下,切碎,放在金针菇上。

4、 加一点生抽,麻油,鸡精,拌匀即可。清爽可口,营养丰富。备受喜爱。

凉拌金针菇正宗做法 凉拌金针菇怎么做简单又好吃

吃金针菇有哪些好处

1、抗癌

金针菇可提高身体免疫力,对抗病毒感染及癌症,对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。

2、促进新陈代谢

金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

3、降血脂、降胆固醇

金针菇能够抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。

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4、促进智力发育

金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。

5、抗疲劳、抗炎

食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

6、增进食欲、帮助消化

金针菇有一种独特的清香,而且富含氨基酸,能增进食欲。此外,它的营养成分更能促进胃肠的蠕动,将体内废物及时排出体外,对于帮助消化和防治便秘极具功效。金针菇性寒,味甘、咸,归肝、胃经。具有补肝肾,益肠胃,增智,抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。

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熟金针菇隔夜能吃吗

隔夜金针菇不宜食用。金针菇中含有较高的蛋白质,新鲜食用时才能保存良好的清香口味,隔夜后口味变差,另外,金针菇和蔬菜一样,隔夜还容易滋生其他菌类,引起身体不适。

凉拌金针菇正宗做法 凉拌金针菇怎么做简单又好吃

金针菇的吃法非常多,但大家一般都是用金针菇来下火锅吃,但是想要减肥的美女们就不要再吃火锅了,吃火锅长肉!自己在家里弄一盘凉拌金针菇,不仅能在享受美食的同时还能减肥美容呢!

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