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蒜蓉金针菇正宗做法 蒜蓉金针菇怎么做简单又好吃

时间:2018-03-12 15:48:05 | 作者:陆小娇 | 标签:金针菇

蒜蓉是一种调料,其口感比较好,切又具有一定的食用价值而深受消费者的喜欢。生活中一般在做茄子的时候喜欢放一些进去。今天我们来说一说蒜蓉的另一种吃法,这就是好吃的蒜蓉金针菇。

蒜蓉金针菇正宗做法 蒜蓉金针菇怎么做简单又好吃

蒜蓉金针菇正宗做法

用料:金针菇、蒜、色拉油、盐、鲜味生抽、麻油、葱花、糖。

做法:

1、金针菇切掉老根洗干净,淋干水份后直接摆放在盘子中。

2、剥蒜,多剥点,一头吧,我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末,别太碎,粗着点,有口感更香。

2、炒锅加入同等蒜末的油,烧热后关火,下入蒜末,炒均匀,用是锅子的余温爆香蒜末,避免过度加热。

3、然后直接在锅里调味,加盐和糖,以咸为主,糖只加一点点提鲜,蒜蓉酱就完成了。

4、将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出,金针菇会自然蒸出水份,蒸出的汁水很甜,不要浪费。

5、将汁水倒出,在汁水中加入鲜味生抽和糖,麻油,调好味道,不必太咸,再倒回金针菇盘子里面,最后撒上葱花,就完成了。

蒜蓉金针菇正宗做法 蒜蓉金针菇怎么做简单又好吃

蒜蓉金针菇怎么做简单又好吃

做法一:

用料:金针菇、蒜瓣、小米椒、油、蚝油、生抽、水、盐、孜然粉。

做法:

1、烤箱预热200℃,金针菇洗净切去根部,放在烤盘中待用。

2、蒜切沫,小米辣切碎,待用。

3、取一个空碗,将油、蚝油、生抽、水、小米辣、蒜蓉、盐混合均匀。

4、把步骤3的调味汁淋在金针菇上,洒上孜然粉。

5、盖上锡纸,入烤箱200℃烤制20-25分钟。

6、吃之前可以洒上葱花和芝麻。

蒜蓉金针菇正宗做法 蒜蓉金针菇怎么做简单又好吃

做法二:

用料:金针菇、蒜、葱花、盐、糖、生抽。

做法:

1、金针菇切掉老根洗净,淋干水分后直接摆盘。

2、剥蒜切末,炒锅中加入等量的油烧热后关火,放入蒜炒至金黄。

3、直接在锅里调味,放入盐和少量糖。

4、蒜蓉等直接淋在金针菇上,上锅蒸6-8分钟。

5、蒸出的汁水加生抽和糖,再淋在金针菇上。

蒜蓉金针菇正宗做法 蒜蓉金针菇怎么做简单又好吃

金针菇的好处

1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

3、金针菇和鸡肉同吃有益气补血的功效。

4、金针菇和豆腐同吃有益智强体、降血糖的功效。

5、金针菇和西兰花同吃有增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力的作用。

蒜蓉金针菇正宗做法 蒜蓉金针菇怎么做简单又好吃

金针菇怎么洗干净

1、首先,将你刚买回来的金针菇简单的清洗一下,用清水稍微洗一下就可以。

2、接着,将切掉根部的金针菇再浸泡在清水中清洗一下,清洗之前将金针菇用手撕开,撕成五六瓣

3、清洗完之后,用漏勺将金针菇捞出来,放到备用的盆子或者盘子里,当然,在清水里泡上几分钟比较好。

蒜蓉金针菇正宗做法 蒜蓉金针菇怎么做简单又好吃

蒜蓉酱可以买现成的,也可以自己制作。蒜蓉酱里面一般都有盐,所以在做的时候要适量的少放一些盐进去,以免这道菜太咸。其实掌握了技巧,做起来还是比价常见的,适量的食用一些有增进食欲、补充营养的好处。

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