当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 金针菇不能和什么一起吃 金针菇有毒吗

金针菇不能和什么一起吃 金针菇有毒吗

时间:2018-03-12 15:12:27 | 作者:朱超 | 标签:金针菇

随着物质资料的不断丰富,菜市场里可供人们选购的蔬菜品种也在不断的增加,金针菇也在逐渐成为人们经常选购的一种蔬菜,所以了解金针菇的食用禁忌是非常有必要的。此外,经常有报道说有人吃了金针菇中毒了,究竟是怎样一种情况呢?

金针菇不能和什么一起吃 金针菇有毒吗

金针菇不能和什么一起吃

1、金针菇不能和蛤蜊一起吃

蛤蜊中含有维生素B1分解酶,会破坏金针菇中的维生素B1,导致营养流失。

2、金针菇不能和牛奶等高钙食物一起吃

金针菇营养丰富,但是金针菇不能和牛奶等高钙食物一同食用。很多人都在补钙,我们都知道钙的吸收需要维生素D的参与,而维生素D在人体中是有限的,往往补钙人群都需要额外补充维生素D,而金针菇中含有较多的磷,磷的吸收也需要维生素D的参与,会间接的抑制钙质的吸收,降低补钙作用,同时也会导致消化不良。常见的高钙食物:动物骨头、虾蟹等软甲食物、牛奶等。

金针菇不能和什么一起吃 金针菇有毒吗

3、金针菇不能和寒性食物一起吃

金针菇本身性寒,含有较多的寒气,因此不宜再和其他的寒性的食物一起吃,以免加重寒气,引起脾胃虚寒,出现消化不良。常见寒性食物:鸭肉、苦瓜、冬瓜、绿豆、黄瓜等。

4、金针菇不能和高粗纤维食物一起吃

金针菇还有一个名字seeyoutomorrow,就是含有大量的粗纤维,而食用有时整根食用的,胃肠很难完全消化掉,如果同时再和其他的高粗纤维食物一起食用,则容易导致消化不良,出现便秘症状。常见高粗纤维食物:芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等。

金针菇不能和什么一起吃 金针菇有毒吗

金针菇有毒吗

一般经过正常的烹饪程序加工出来的金针菇是没有毒的,但是食用生的金针菇可能会造成中毒,因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用,而经过煮熟之后的金针菇秋水仙碱会消失。

金针菇不能和什么一起吃 金针菇有毒吗

金针菇致癌吗

金针菇不致癌。金针菇本身不仅不会致癌,而且是很好的抗癌产品。金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品。

金针菇不能和什么一起吃 金针菇有毒吗

金针菇的营养价值

1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;

2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;

3、金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;

4、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;

5、食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

6、经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

金针菇不能和什么一起吃 金针菇有毒吗

其实金针菇本身是一种绿色健康的食物,既没有毒素,也不会导致癌症,不过新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,所以大家在食用金针菇之前一定要记得煮熟了。除此之外避免与文中提到的禁忌食物同时食用,就可以大胆放心的食用金针菇了。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 金针菇种植技术 金针菇怎么种

    金针菇种植技术 金针菇怎么种

    金针菇具有极高的食用价值,且口感软而脆,嚼起来有时还会发出“嘎吱嘎吱”的声音。虽然金针菇是我们吃的特别多的一种菌类食物,但很多有人知道金针菇的种植方法,下面小编来给大家讲解下如何种植金针菇吧!金针菇种植技术1、培养料的配置:米糠或麸皮20%、玉米芯73%、麸皮25%、石膏1%。将上述培
    2018-03-12 17:02:20
  • 金针菇功效与作用及禁忌 金针菇营养价值

    金针菇功效与作用及禁忌 金针菇营养价值

    金针菇是生活中比较常见的一种食材,在我国大大小小的市场里面都能看见它的身影。金针菇之所以这么受消费者的喜欢,除了它本身的口感很好之外,想必这还与它强大的功效有关。金针菇功效与作用1、促进智力发育。金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类,能够补充脑部营养需要,有助于促进智力发育、提高记忆力。
    2018-03-12 15:21:15
  • 金针菇热量是多少 金针菇的功效作用

    金针菇热量是多少 金针菇的功效作用

    金针菇是一种具有极高营养价值的菌类食物,平时生活中吃的比较多,一般用来煲汤或是下火锅吃,深受吃货们的喜爱。那么如此美味又营养的金针菇吃了会不会发胖呢?下面和小编一起去了解下金针菇的热量高不高。金针菇热量是多少金针菇的热量(以100克可食部分计)是26大卡(108千焦)。每100克金针菇的热量约占中国营养学会推
    2018-03-12 16:50:28
  • 金针菇栽培的水分管理要点

    金针菇栽培的水分管理要点

    金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”,植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的
    2015-07-23 14:27:12
  • 爆炒金针菇正宗做法 爆炒金针菇怎么做简单又好吃

    爆炒金针菇正宗做法 爆炒金针菇怎么做简单又好吃

    金针菇因口感鲜美爽脆而深受吃货们的喜爱,更难得的是金针菇不仅美味还具有极高的营养价值,常吃对身体有很多的好处。金针菇的吃法也多样化,下面小编来教大家制作色香味俱全的爆炒金针菇吧!爆炒金针菇正宗做法1、金针菇洗净切为1~2厘米的小段,猪肉剁碎,杭椒切圈备用。2、热锅入油,炒肉末,肉熟了以后放杭椒炒两下,放金针菇
    2018-03-14 16:18:49
  • 金针菇汤正宗做法 金针菇汤怎么做简单又好吃

    金针菇汤正宗做法 金针菇汤怎么做简单又好吃

    金针菇的外表看上去小巧可爱,但是它小小的外表下可有着大大的功效,食用它有抗癌、增强免疫力、促进发育的好处呢!关于金针菇的做法非常多,不同的做法其口感会有一定的区别。其中金针菇汤就是比较受欢迎的一种吃法。金针菇汤正宗做法番茄金针菇汤用料:西红柿、金针菇、食盐适量、调和油适量。做法:1、材料洗干净,切好,鸡肉加入
    2018-03-12 15:32:41
  • 金针菇炒肉丝正宗做法 金针菇炒肉丝怎么做简单又好吃

    金针菇炒肉丝正宗做法 金针菇炒肉丝怎么做简单又好吃

    金针菇和猪肉想必大家都不陌生,这两者都是食用价值很高的食材,也是生活中很常见的。人们最喜欢讲这两者放在一起搭配食用,最常见的做法就是——炒。想要炒着好吃,在做之前就必须要了解它的做法了。金针菇炒肉丝正宗做法用料:金针菇、猪里脊肉、姜、蒜、红椒、植物油、食盐、生粉、香油、生抽。做法:1、
    2018-03-12 15:42:25
  • 肥牛金针菇正宗做法 肥牛金针菇怎么做简单又好吃

    肥牛金针菇正宗做法 肥牛金针菇怎么做简单又好吃

    肥牛本身作为西方人食谱中的常客,随着中西方饮食文化的交流逐渐被国人熟知,并且逐渐纳入中国人的食谱。金针菇肥牛作为一道中西结合的菜肴,在西方饮食文化的基础上增加了一些中国的元素,成为人们热爱的食物。肥牛金针菇正宗做法材料:金针菇、肥牛片、油、盐、豆瓣酱。做法:1、金针菇洗净去根,锅中放油,放入葱花炒香,放入郫县
    2018-03-12 15:04:10
  • 吃金针菇减肥吗 金针菇的营养价值

    吃金针菇减肥吗 金针菇的营养价值

    金针菇属于菌类食物,不仅口感鲜美脆爽,且营养丰富,经常吃对我们的身体健康有很好的帮助。但是不少女性都咨询小编,金针菇吃了有没有减肥的功效,小编来给大家详细分析下金针菇的营养价值及能否减肥吧!吃金针菇减肥吗金针菇是菌类中比较常见的一种,很多女生喜欢它不仅仅因为金针菇的口感和营养丰富,更多是因为金针菇确实是对减肥
    2018-03-12 16:47:18
  • 金针菇怎么洗干净 金针菇家常做法

    金针菇怎么洗干净 金针菇家常做法

    金针菇是一种菌类食物,其生长的适应力还是比较强的,在我国很多地方都能看见它的身影。在购买金针菇的时候,总是会一大坨连在一起的,很多人都不知道应该怎么清洗它才能洗干净,其实想要洗干净它,也是有诀窍的。金针菇怎么洗干净1、首先,将你刚买回来的金针菇简单的清洗一下,用清水稍微洗一下就可以。2、接着,将切掉根部的金针
    2018-03-12 15:25:15
  • · 黄瓜拌金针菇正宗做法 黄瓜拌金针菇怎么做简单
  • · 家里怎么种金针菇 金针菇栽培技术
  • · 凉拌金针菇正宗做法 凉拌金针菇怎么做简单又好
  • · 金针菇长在哪里?野生的长在阴暗潮湿朽木上
  • · 金针菇如何栽培能高产
  • · 蒜蓉金针菇正宗做法 蒜蓉金针菇怎么做简单又好
  • · 金针菇怎么种
  • · 金针菇种植过程
  • · 金针菇的营养价值和功效 孕妇能吃金针菇吗
  • · 金针菇种植时间及方法 金针菇出菇期肥水管理