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吃金针菇减肥吗 金针菇的营养价值

时间:2018-03-12 16:47:18 | 作者:龙璐 | 标签:金针菇

金针菇属于菌类食物,不仅口感鲜美脆爽,且营养丰富,经常吃对我们的身体健康有很好的帮助。但是不少女性都咨询小编,金针菇吃了有没有减肥的功效,小编来给大家详细分析下金针菇的营养价值及能否减肥吧!

吃金针菇减肥吗 金针菇的营养价值

吃金针菇减肥吗

金针菇是菌类中比较常见的一种,很多女生喜欢它不仅仅因为金针菇的口感和营养丰富,更多是因为金针菇确实是对减肥非常有利的。

吃金针菇能减肥,而且尤其适合儿童食用,不仅增长智力,更能避免因营养过剩引起的肥胖,是一种安全的减肥方法。

吃金针菇减肥吗 金针菇的营养价值

金针菇的营养价值

1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。

2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

3、金针菇中含锌量比较高,也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。

吃金针菇减肥吗 金针菇的营养价值

4、金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

5、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。

6、食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

吃金针菇减肥吗 金针菇的营养价值

金针菇怎么吃减肥

1、金针菇煲汤

常吃金针菇能有效降低血脂和血糖,所以金针菇又被称为“减肥菇”。在国外金针菇可是很受欢迎的营养菜肴,金针菇煲汤也是最能保留它营养和瘦身成分的做法。

但是,尽可能在汤品中不要添加肥腻的肉类,也不要加入香油、芝麻油等油品。素食的金针菇汤才会热量低,你可以选择在餐前饮用,这样增加饱腹感又不会增加过多热量。

2、凉拌金针菇

菇类一样可以用凉拌的方式食用,这也是非常适合夏季的一道菜肴。将金针菇烫熟之后,再将黑木耳烫熟,加入调味品一起凉拌。如果你是喜欢吃辣的女生,尽量不要加油辣椒,这样会增加菜的热量。

吃金针菇减肥吗 金针菇的营养价值

推荐可以加入小米椒或者泡椒,同样是辣味但热量低。黑木耳也是夏日减肥的好食材,金针菇与黑木耳搭配,是非常完美的减肥组合。

3、金针菇大杂烩

其实不止金针菇,有很多菌类都是利于减肥的。所以周末在家就可以做一道非常简单省事的菇类大杂烩,准备香菇、草菇、鸡菇和金针菇,如果能找到别的品种一起加入也可以。

用煲清汤的方式把菇类加入锅中,可以加入几片鲜肉把味道调和起来,不加油品,可以根据个人喜好添加蔬菜。这样的菇菇大杂烩火锅,热量低又很有营养,是周末聚餐的首选哦。

吃金针菇减肥吗 金针菇的营养价值

发黄的金针菇还能吃吗

营养会降低。当然像这种食物吃新鲜的是最好的,金针菇发黄说明它的营养成分在慢慢流逝,营养价值也当然没有新鲜的金针菇高了,而且很可能口感也变差了很多,但是这样的金针菇不会产生有毒物质,吃之前最好是弄熟之后使用,以免有细菌残留。所以金针菇最好不要放太久,最好是吃多少卖多少。

吃金针菇减肥吗 金针菇的营养价值

通过以上内容,相信大家对金针菇的营养价值有了一定的了解。金针菇不仅含丰富的营养成分,且还具有一定的减肥功效哦!非常适合正在减肥的女性们食用,同时也非常适合儿童,因为金针菇还有这“曾智菇”的称号,可提高智力发育哦!

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