当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 东北人说的辣根是什么 饭店里的辣根怎么调的(酱油还是醋)

东北人说的辣根是什么 饭店里的辣根怎么调的(酱油还是醋)

时间:2018-10-22 15:35:02 | 作者:朱超 | 标签:辣根

朋友们知道辣根是什么吗?好多朋友都没听说过吧。辣根主要是出现在我国东北地区的餐桌上,大家都知道,北方地区气候很低,吃点辣根可以御寒。而且辣根很耐寒,喜欢阴凉的环境,很适合在北方生长,接下来我们来详细了解一下吧。

东北人说的辣根是什么 饭店里的辣根怎么调的(酱油还是醋)

东北人说的辣根是什么

东北人所说的辣根是用山葵的根制作的,东北的一道名菜叫做木耳沾辣根。东北很多本土吃货都知道,一般卖调料的地方都有辣根卖,他们还给辣根取了个非常文雅的名字,叫做绿芥末。

东北人说的辣根是什么 饭店里的辣根怎么调的(酱油还是醋)

辣根第一次吃的人只能吃一点点,也有很多人都受不了那个味,呛鼻子,吃完感觉鼻子特酸爽。

东北人还用辣根引申出另一个意思,那就是讽刺别人太显眼,很爱出风头,引人注目。

东北人说的辣根是什么 饭店里的辣根怎么调的(酱油还是醋)

饭店里的辣根怎么调的(酱油还是醋)

饭店里的辣根调制起来有的放醋,有的放酱油,我们去吃的时候可以根据口味来点单。做法都一样,只是选择放酱油还是醋就好了。下面就给大家介绍具体的制作方法吧。

材料:干木耳200克,辣根,酱油,醋

做法:

1、准备一个盆,放些水泡发干木耳,一般需要1个小时,也可以用温水泡发,时间相对会少一些。

2、木耳泡发之后去掉根,洗干净,然后撕成小块,方便食用,装入干净的盘里。

3、锅洗净后装适量的水烧开,木耳放进去焯水,断生之后立即捞出,以免影响清脆的口感。

4、接下来就是调制辣根了,准备两个个小碟,挤出适量的辣根分别放入碟里。

5、按照消费者的口味,一个小碟放酱油搅拌均匀,一个小碟放醋搅拌均匀。

6、食用的时候,只需要夹起木耳沾适合自己口味的酱就可以了。鲜香爽口的辣根就做好了。

东北人说的辣根是什么 饭店里的辣根怎么调的(酱油还是醋)

在我们南方地区,基本上没有吃过辣根,看到上面的介绍,爱尝鲜的朋友们是不是有些心动了呢?好想尝尝那酸爽呛鼻的辣根了吧。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 辣根怎么种 辣根高产栽培技术

    辣根怎么种 辣根高产栽培技术

    很多人好奇辣根这种国外调料是怎么种植的,其实辣根并不像辣椒那么好种植,它对环境的要求还是比较高的。随着年轻人大量的接受国外饮食文化,辣根运用在我们日常生活中也开始逐渐增多。我国自己就能种植辣根,这样加工出来的调料品相对来说也比较便宜。辣根怎么种1、种植季节:辣根在生长的过程中,最好是春天开始播种,这样能够给前
    2018-10-22 15:40:24
  • 辣根是什么(用什么做的) 辣根产地在哪里

    辣根是什么(用什么做的) 辣根产地在哪里

    辣根的根茎常常容易被人误认为是淮山,这是因为它们的确比较相似,但是辣根的味道比较辛辣,因此才有了这个名字。由于它的价格比较便宜,因此我们食用比较便宜的芥末里面,都会含有辣根成分。最早的时候辣根在古罗马时期就已经开始食用了,并且他们还会把辣根作为赶走野狗防止攻击的作用。辣根是什么(用什么做的)1、辣根是一种作为
    2018-10-22 15:26:40
  • 辣根是芥末吗 辣根和芥末、山葵的区别是什么

    辣根是芥末吗 辣根和芥末、山葵的区别是什么

    辣根我们很多人不认识,芥末大家就比较常见了,一般在日本料理店是必配的调料。一提起芥末,就有一种让人催人泪下的感觉,但是也正是这种感觉吸引着很多喜爱它这种独特味道的吃货们。接下来让我们来详细了解一下辣根和芥末、山葵的区别吧。辣根是芥末吗辣根不是芥末。辣根是由马萝卜又叫西洋山葵的根部制作的。辣根含有一种叫做异硫氰
    2018-10-22 15:27:45