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李子泡酒的功效与作用及禁忌

时间:2017-11-23 15:31:25 | 作者:龙璐 | 标签:李子

说到李子,相当大家都并不陌生。李子的味道酸甜适宜,果肉脆脆的,口感非常独特,李子不仅好吃,还有非常高的营养,食用方法也多样化,其实生吃与李子泡酒的食用方法更加广泛。

李子泡酒的功效与作用及禁忌

李子泡酒的功效与作用

1、李子酒可以促进消化李子始终能够促进胃酸分泌的水果,而且李子还能分泌出胃消化酶,能够促进肠胃蠕动。所以食用李子后,人们往往觉得胃口大开,这就是因为李子能促进消化的作用。所以李子酿制成的李子酒很适合那些胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者应用,可以有效改善病症哦。

2、李子酒可以清肝去水李子中含有多种氨基酸,而氨基酸我们知道,对于治疗肝硬化腹水大有好处,把李子酿成李子酒可以清洗肝,使肝硬化的状况得到缓解。

李子泡酒的功效与作用及禁忌

3、李子酒还能降低血压李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显着的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。李子连核泡酒,也具有明显的利水降压作用,同时还能消咳化痰。这也是喝果酒比吃鲜果好的原因。

4、李子酒可以美容养颜李子富含膳食纤维和果胶,对治疗便秘和美白肌肤有良好的效果。喝李子酒可以去除面部黑斑,细化皮肤,是美容人士的福音哦。

李子泡酒的功效与作用及禁忌

李子泡酒的禁忌

李子酒一般人都可以喝,发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。但是,李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,所以,饮用李子酒要适量,另外,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者不要喝李子酒。

李子泡酒的功效与作用及禁忌

李子酒怎么做

1、挑出红李子1000克;用少量面粉洗净,晾干。

2、李子剪碎,加入白糖200克(李子和白糖的比例约为5:1)用手揉匀,至白糖化开。

3、装入洗净晾干的瓶中(我装了3瓶),不要将瓶装满,只能装不超过瓶子容积3分之2,因为发酵后会膨胀,产生气体。

李子泡酒的功效与作用及禁忌

4、将高度白酒分别淋入瓶中,盖紧瓶盖,进入发酵的阶段,发酵时间根据气温不同,大约为7--15天。

5、中途可每天开盖排除发酵产生的气体1--2次。

6、第12天,将李子酒过滤,倒出一杯自酿的美酒。

李子泡酒的功效与作用及禁忌

李子泡酒需注意哪些事项

1、白酒的口感根据自己的喜好自由选择,但是一定要用高度的。

2、李子的水分要彻底晾干或者擦干,刀具和泡酒的器皿要消毒。

3、泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖,红色李子我用的20斤的器皿,黄色李子酒用的15斤。

李子泡酒的功效与作用及禁忌

4、白糖尽量选择绵白糖,口感比白砂糖要好,不要用冰糖,不易融化。

5、选择硬一些的李子比较好保存,可以随喝随添加白酒进去,也可以在浸泡好以后逐层去除掉上面的李子。

6、泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处,冰箱冷藏里最好,若器皿太大,避免阳光直晒。

7、浸泡一星期后,红李酒的涩味开始变淡,两周以后甜味酿了出来,着急的话这个时候就可以喝了,用这种方法做梅子酒、杏子酒都很好,只要消毒到位,成功率100%。

李子泡酒的功效与作用及禁忌

如上所述,李子是一种营养美味的水果,经常吃对人体有诸多好处。李子酒也是一种养生保健酒,偶尔喝上一杯能养颜美容、促进肠胃蠕动等功效。有好就有坏,李子酒不可过量饮用哦,小心喝多了伤肝、胃!

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