当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 黄瓜和青瓜的区别是什么

黄瓜和青瓜的区别是什么

时间:2018-01-09 15:33:51 | 作者:陆小娇 | 标签:黄瓜

黄瓜的外表细长,口感清脆多汁,是很多人都喜欢吃的一种蔬菜,有些人甚至把它当做水果了吃,有此可见它受欢迎的程度。还是一种青瓜,外表和黄瓜啊非常类似,有些人说她们是一种东西,真的是这样吗?

黄瓜和青瓜的区别是什么

黄瓜和青瓜的区别是什么

青瓜就是黄瓜,供食用的都是青绿色的嫩瓜,所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛,养分消耗快,外皮薄,保水能力差,容易失水,瓜皮表面有瘤刺,容易因碰伤而感染病菌。在贮藏期间,黄瓜的叶绿素逐渐分解,瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间,又由于种子能够继续发育,老熟,使瓜身变形,出现“大肚”或“大头”的现象。而且使瓜柄一端原来十分脆嫩的瓜肉变软变糠,失去食用价值。以上情况是青瓜保鲜的突出问题。加上青瓜怕冷,10℃以下将受冷害。所以说,青瓜是一种不好贮藏的瓜菜。即使利用低温条件,最多也只能保鲜十来天。

黄瓜和青瓜的区别是什么

怎么挑选好的黄瓜

技巧一:看黄瓜的品种黄瓜大致可分为刺黄瓜、短黄瓜、小黄瓜等几个常见的品种,每一个不同的品种,口感都是不一样的,而肉质比较脆嫩的,当属刺黄瓜,这种黄瓜的品质是上乘的。所以大家在购买黄瓜时,不妨把注意力多放在刺黄瓜的身上。

技巧二:看黄瓜的瓜刺黄瓜外皮带着的刺非常的重要,它是判断黄瓜是否鲜嫩的标准。如果黄瓜外皮的刺又小又密,而且用手轻轻一摸过去就会碎断的话,说明这类黄瓜的非常鲜嫩可口的。如果是那种刺很大很稀疏的黄瓜,通常口感比较差,没啥黄瓜味。如果是无刺的黄瓜,则说明瓜已经老了。

黄瓜和青瓜的区别是什么

技巧四:看黄瓜的颜色如果黄瓜的颜色绿油油的,或者绿得发黑的,说明是比较鲜嫩的黄瓜;如果黄瓜本身已经变黄或者近似黄色的话,说明瓜身比较老,此时若是买回去吃的话,口感肯定不好。另外,那些颜色虽然没黄,但只是浅绿色的黄瓜的话,口感也是比较差的哟,不适合购买。

黄瓜和青瓜的区别是什么

黄瓜的功效作用

1、加速新陈代谢:黄瓜以清香多汁而着称,含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育,成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

2、黄瓜有利尿、清热利水、解毒功效。黄瓜有利尿的功效,有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉,具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效,对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。此外,黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。

黄瓜和青瓜的区别是什么

黄瓜的做法

黄瓜炒鸡蛋

食材:黄瓜、鸡蛋、盐适量、花生油适量。

做法:

1、黄瓜洗净切片。鸡蛋两枚加少许盐打散备用。

2、胡萝卜处理干净后切片。锅内放适量的花生油,油热后放蒜瓣爆香。

3、放打散的鸡蛋液,快速滑散。

4、放黄瓜片中火翻炒。出锅前加盐调味,翻炒均匀即可装盘开吃。

黄瓜和青瓜的区别是什么

青瓜和黄瓜并没有什么区别,只是有一些地方的叫法不一样而已。青瓜相对于来说更嫩一些,食用价值都一样。适量的食用一些,有促进新成代谢、解毒的好处。但是脾胃虚寒的人群还是尽量要少吃一些。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 黄瓜红蜘蛛用什么药有效,什么时候打

    黄瓜红蜘蛛用什么药有效,什么时候打

    一、防治黄瓜红蜘蛛的药剂1、浏阳霉素:对卵有一定的抑制作用,同时还可以与有机磷农药和氨基甲酸酯类农药混合使用,常用的10%乳油,浓度为1000-1500倍。2、双甲脒:又名为螨克,对防治螨类各虫态都有效,但对越冬卵防治效果较差,常用量为20%乳油1000-2000倍液,此药不可和碱性农药混合使用。3、克螨特:
    2019-12-10 17:24:48
  • 黄瓜咸菜的腌制方法

    黄瓜咸菜的腌制方法

    黄瓜腌菜是腌菜、泡菜等里面受欢迎程度比较高的一种。中国人食用腌黄瓜的历史也有很久了,除了腌黄瓜还可以将黄瓜切成小的薄片,做成腌黄瓜皮也是十分爽口的,下面就和小编一起来看看吧!黄瓜咸菜的腌制方法材料:黄瓜、精盐、酱油、白糖、白酒、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、花生油做法:1、将黄瓜大约三斤左右,切好后洒盐一层黄瓜一
    2018-01-09 15:14:18
  • 黄瓜籽粉的功效与作用及禁忌

    黄瓜籽粉的功效与作用及禁忌

    黄瓜籽粉是由成熟黄瓜的瓜子制成的粉,有着清醒头脑的人都知道黄瓜是一种很普通的蔬菜,黄瓜籽也十分常见,但是在保健品和各种粉不断盛行的时代,黄瓜籽粉的身价也逐渐水涨船高。黄瓜籽粉的功效与作用1、补钙壮骨黄瓜籽是中医药材中的一员,其钙质含量丰富,钙磷比例适宜,易被人体吸收,有修复骨损坏死,劳伤的作用,历来以补钙强身
    2018-01-09 15:46:59
  • 黄瓜怎么切丝

    黄瓜怎么切丝

    黄瓜呈长条形,外表青绿,表面还有一些小疙瘩,摸上去手感并不光滑,但是吃起来口感是极好的,还有很高的营养价值。很多人喜欢把它当做水果了生吃,还可以把它切片、切丝炒熟了吃都是可以的。黄瓜怎么切丝1、去除黄瓜的头部和尾部,以防影响口感。2、再把侧边整型,旁边多出来的边边稍微切割掉。3、把切半后的小黄瓜紧黏着砧板,用
    2018-01-08 15:18:17
  • 防治猪黄瓜藤中毒的方法

    防治猪黄瓜藤中毒的方法

    养猪户可能都知道用白菜喂猪会引起猪中毒,其实用黄瓜藤喂猪或用黄瓜藤垫圈,猪吃了大量黄瓜藤后,也会引起中毒。因此,养殖户在饲喂猪的时候,要注意饲料的选择。那么猪吃黄瓜藤中毒后该怎么办?症状:黄瓜藤中毒猪食欲减退或废绝,腹泻,水样带血粪便。呕吐,口吐白沫,眼结膜充血,精神沉郁,或倒地痉挛。死猪剖检胃肠呈出血性炎症
    2016-11-03 15:48:16
  • 黄瓜面膜的功效作用 什么牌子的黄瓜面膜好

    黄瓜面膜的功效作用 什么牌子的黄瓜面膜好

    黄瓜应当是人们最常用的一种制作面膜的天然材料,也是操作起来最为简单方便的一种,但是当前市场上的面膜种类和品牌众多,各种包装和样式层出不穷,究竟哪个才是最好的那一种呢?黄瓜面膜的功效作用1、首先黄瓜面膜可以增加肌肤的弹性,让皮肤的衰老速度得到延缓,增加紧致,减少松弛,减轻岁月刻痕。2、其次,黄瓜面膜可以快速补充
    2018-01-09 15:36:47
  • 黄瓜功效与作用及禁忌 黄瓜营养价值

    黄瓜功效与作用及禁忌 黄瓜营养价值

    黄瓜在众多瓜果类蔬菜中是人们食用的比较多的。一方面,大家可以拿来当成水果消遣时光;另一方面,还可以用来搭配各种食材做成各式各样的菜肴;除此之外,腌黄瓜,黄瓜泡菜也是十分不错的美味。黄瓜的功效与作用1、抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2、抗
    2018-01-09 15:09:49
  • 冷棚黄瓜常见病害及防治方法

    冷棚黄瓜常见病害及防治方法

    一、霜霉病1、在植株生长旺盛期,大棚温度过低,过量浇水,田间郁闭或阴雨天气,温度在15-18℃,空气湿度大于80%的条件下比较容易引发霜霉病。2、发病初期可喷洒64%杀毒矾400倍液或25%瑞毒霉800倍液或72.2%普力克800倍液,每隔7-10天左右喷洒一次,连续喷3-6天左右。3、如果病情爆发,无法控制
    2019-05-27 12:31:50
  • 黄瓜施肥时间及方法

    黄瓜施肥时间及方法

    一、黄瓜施肥时间1、发芽期(1)这一时期主要是促进种子的出苗和提高成活率为主。(2)这时期对于养分需求量比较小,只需要保证底肥充足即可,底肥以有机肥为主。(3)有机肥大概每亩4000-5000千克左右,还可以掺杂20-30千克的过磷酸钙。2、幼苗期(1)这时期主要是花芽分化和奠定前期产量的关键时期。(2)这个
    2019-05-24 16:33:20
  • 腌制乳黄瓜的方法大全

    腌制乳黄瓜的方法大全

    说起乳黄瓜,估计许多人都不知道,其实也就是我们在市场上常见的嫩黄瓜,因为乳黄瓜的嫩、脆,所以乳黄瓜很适合生吃,特别是天气酷热的夏季,而且乳黄瓜腌制也是风味一绝。乳黄瓜的腌制方法1、小黄瓜洗刷干净,沥干水分;之后撒上足够的盐腌制一天一夜;2、置通风处风干黄瓜表面的水分后,锅内倒入400克左右的酱油,加八角、红椒
    2017-09-13 11:49:19
  • · 地黄瓜图片大全
  • · 秋延迟黄瓜怎么种
  • · 黄瓜面膜怎么做?
  • · 黄瓜花的做法
  • · 黄瓜的种植方法和时间
  • · 怎样育黄瓜苗,黄瓜苗期怎样培育壮苗
  • · 黄瓜根腐病怎么防治?
  • · 黄瓜和西红柿能一起吃吗 吃黄瓜的禁忌
  • · 黄瓜的营养价值和功效 黄瓜真的可以美容吗
  • · 黄瓜像什么