当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 西葫芦炒出来为什么苦

西葫芦炒出来为什么苦

时间:2018-01-12 16:02:22 | 作者:龙璐 | 标签:西葫芦

在生活中经常吃西葫芦,因为西葫芦是一种非常营养的蔬菜,吃法多样化。但是有的人购买回来的西葫芦看起来挺新鲜的,炒熟后却是苦的,这是为什么?平时购买西葫芦时要如何挑选新鲜的西葫芦?

西葫芦炒出来为什么苦

西葫芦炒出来为什么苦

西葫芦发苦是因为其中所含有一种特殊物质,会让人吃起来感到味道苦。它往往是由于在种植过程中,由于嫁接的错误导致西葫芦发苦,或者是生长过程中因为天气环境的各种影响,西葫芦吸收了一些土壤中所含有的养分,影响了其内部有关元素的变化,从而使其吃起来比较苦。

因此说,西葫芦发苦最主要的原因是其中就含有某种发苦的物质,因为各种自然环境条件等因素的影响,导致西葫芦内部元素发生变化,亦或是加重了发苦物质的浓度,使西葫芦吃起来苦。它是受到各种不同因素的叠加作用,而不是单方面所导致的。

西葫芦吃起来原本是清脆可口的,还会散发出一股清香,但是若是发苦,不仅影响了整道菜的口感,还对人体健康有一定的影响,虽不致命,但也应该小心注意。购买时,应注意其品质保证,以免引发不必要的后果。

西葫芦炒出来为什么苦

西葫芦可以生吃吗

香蕉西葫芦带有一丝甜味,性温,可以生吃,而普通西葫芦是性寒的,所以不能生吃。

1、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

2、西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

指导意见:

西葫芦生吃口感不好,生吃也容易腹泻,不宜消化。脾胃虚寒的人应少吃。

西葫芦炒出来为什么苦

如何挑选西葫芦

1、看表皮。

一般挑选嫩西葫芦的时候,先看表皮,饱满且富有光泽的,是最好的西葫芦。而且有淡淡的网纹,这样的比较新鲜。

2、摸表面。

新鲜的西葫芦,表面上应该有一层小毛刺,不过时间长了就掉了。所以挑选的时候可以注意一下表面,有小毛刺的比较新鲜。

西葫芦炒出来为什么苦

3、看颜色。

颜色越绿色的越嫩,相反颜色发白的那种西葫芦就有些老了,但是也没关系,老的西葫芦可以做饺子包馅,口感比嫩的西葫芦要好。

4、看整体。

西葫芦放置时间长了,表面就出现一些小坑,实际上是缺水的表现。所以挑选的时候要注意,不能选表面上有小坑的,时间长的不新鲜。

5、看重量。

西葫芦同样大小要选相对沉一些的,含水分比较多的,否则水分流失的西葫芦非常难吃,口感不好。

西葫芦炒出来为什么苦

西葫芦的营养价值

1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;

2、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

3、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;

4、西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;

5、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

西葫芦炒出来为什么苦

如上所述,西葫芦虽然营养美味,但是有的微苦的西葫芦还是尽量不要再吃了,不仅口感不好,且发苦的西葫芦吃了对身体还有一定的影响。所以在购买西葫芦时一定要注意挑选,避免挑到坏的或是发苦的西葫芦。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 西葫芦种植时间 西葫芦什么时候上市

    西葫芦种植时间 西葫芦什么时候上市

    西葫芦想必大家都很熟悉了,它在一些地方又叫白瓜或笋瓜,是大家非常喜爱的一种蔬菜,西葫芦食用方法很多,不仅可以直接炒着吃,还可以凉拌吃,随着西葫芦瓜市场需求越来越大,也有很多种植户进入这个行业,在种植西葫芦瓜之前,我们要先了解其种植时间。西葫芦种植时间西葫芦分为春播或秋播,春播一般在2-3月份种植,而秋播一般在
    2018-01-12 16:29:24
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法 炒西葫芦的家常做法

    西葫芦炒鸡蛋的做法 炒西葫芦的家常做法

    西葫芦和鸡蛋的搭配既满足了鲜嫩又能提供一些人体需要的营养成分,是一道十分健康和养生的菜肴。除了可以和鸡蛋搭配,西葫芦可以搭配的食材还有很多,感兴趣的都可以尝试一番,总有一道是你喜欢的。西葫芦炒鸡蛋的做法材料:西葫芦、鸡蛋、西红柿、葱花、食盐做法:1、小瓜洗净切薄片,西红柿洗净切小块,鸡蛋打散,葱切碎。2、热油
    2018-01-12 15:45:16
  • 西葫芦产地在哪里

    西葫芦产地在哪里

    在日常生活中,很多人都非常的喜欢吃西葫芦,西葫芦味道松软美味,且营养丰富,经常吃可美容养颜、排毒减肥、增强抵抗力等等,深受大家的喜爱与追捧。那么大家知道西葫芦产自哪里吗?西葫芦产地在哪里西葫芦原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布,欧、美洲最为普遍。中国各地均有栽培。生长习性生
    2018-01-12 15:54:08
  • 西葫芦籽能吃吗 西葫芦要去籽吗

    西葫芦籽能吃吗 西葫芦要去籽吗

    很多食物里面都是有籽的,比如黄瓜、西葫芦、南瓜等等,而有些籽是可以食用的,还有一定的食用价值,有些籽是不能食用的,可能会造成身体的不适。关于西葫芦里面的籽能否食用,很多人的说法都不一样。西葫芦籽能吃吗西葫芦籽是能吃的,能缓解脾虚和营养不良的情况,对于一些疲劳和消瘦的人来说,也是有好处的。西葫芦是极好的养颜蔬菜
    2018-01-12 14:56:19
  • 西葫芦的功效与作用及禁忌 西葫芦的营养价值

    西葫芦的功效与作用及禁忌 西葫芦的营养价值

    食材的存在就是为了提供营养和对人体产生作用。当然在一种食材并没有成为一种被更多人认为是一种可供食用的东西之前,它的存在就是为了不断生长然后繁衍后代,但是既然成为一种食材,就有它特殊的使命。西葫芦的功效与作用1、西葫芦中含有大量的水分,它能够起到润泽肌肤的功效,如果是减肥的朋友感觉到自己面黄皮肤松,那么就可以通
    2018-01-12 16:00:00
  • 西葫芦是凉性的吗

    西葫芦是凉性的吗

    众所周知,生活中食物都分温性食物、凉性食物和热性食物,凉性食物吃多了容易拉肚子、受寒等,而热性食物则比较容易上火、便秘等,温性食物最健康。西葫芦是我们常吃的蔬菜之一,那么西葫芦属于哪类食物呢?西葫芦是凉性的吗西葫芦是凉性的,并且还是碱性的蔬菜。需要注意的是购买时要选比较嫩的西葫芦,如果买到老不咔嚓的那种,最好
    2018-01-12 16:20:07
  • 西葫芦的营养与功效 西葫芦可以食用吗

    西葫芦的营养与功效 西葫芦可以食用吗

    西葫芦,别名西葫、白瓜、番瓜、美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜等,一年生蔓生草本。茎有棱沟,叶柄粗壮,被短刚毛。叶片质硬,挺立,三角形,弯缺半圆形,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生,花梗粗壮,有棱角,被黄褐色短刚毛。花萼裂片线状披针形,花冠黄色,顶端锐尖。雌花单生,子
    2016-11-11 13:40:02
  • 西葫芦种植密度

    西葫芦种植密度

    一、西葫芦的种植密度等到西葫芦的幼苗生长到可以定植时,要及时的进行定植,定植的密度要根据西葫芦幼苗的品种和生长情况而定,如果是株型较大,生长健壮的品种,可适当的进行稀植,建议株距在80cm,行距140cm,一般每亩地定植800-1000株左右的西葫芦。二、西葫芦如何高产1、选地选种(1)西葫芦有一定的耐旱能力
    2019-05-11 16:12:48
  • 西葫芦价格多少钱一斤

    西葫芦价格多少钱一斤

    西葫芦是一种由国外引进我国的品种,在我国的种植时间很长,分布的范围很广,生活中能常见它的身影。它因其口感好,营养价值高而深受广大消费者的喜欢。很多地方的西葫芦价格都呈现渐长的趋势。西葫芦价格多少钱一斤西葫芦的价格大概在3.5至5元左右一斤。根据地域的地区,和品种的不同,所以西葫芦在价格上也会有所区别,大家还是
    2018-01-12 14:51:02
  • 孕妇能吃西葫芦吗

    孕妇能吃西葫芦吗

    想必每个准妈妈都是开心而谨慎的。开心的时候孕育生命的过程,谨慎的是在衣食上面都要比以前加倍小心,很多东西都不能随便吃,一不小心就可以引起严重的后果。对于喜欢吃西葫芦的孕妇来说,弄清楚在怀孕期间是否能吃它,是比较急切想知道的。孕妇能吃西葫芦吗孕妇当然是可以吃的。西葫芦有着极高的营养价值,而且在四季的时候,都可以
    2018-01-12 15:01:59
  • · 西葫芦畸形果的成因及防治
  • · 西葫芦是发物吗
  • · 冬棚西葫芦怎么养
  • · 西葫芦可以生吃凉拌吗?做法是什么?
  • · 西葫芦大棚栽培的各项管理
  • · 西葫芦病虫害防治方法
  • · 2017种西葫芦赚钱吗?2017种西葫芦前景
  • · 西葫芦图片大全
  • · 巧治西葫芦病毒病偏方
  • · 西葫芦炒肉的做法