养蚂蚁赚钱吗？

在近十年中，国内外关于蚂蚁的专著和研究论文有上万种。我国就有200多家新闻报刊、杂志报道过蚂蚁的效用。专家为何对小小蚂蚁“情有独钟”呢？  蚂蚁种类之多位居陆生动物之冠；分布之广亦推首位；生命力之强堪称无与伦比。 据现代营养学家分析，蚂蚁富含50多种营养成份。蛋白质含量高达44%，相当于黄豆的10倍、牛肉的2倍；含有28种游离氨基酸，西洋参也望尘莫及；含有维生素B1、B2、B12、E及微量元素钙、铁、磷、硒、锰、锌等，尤以锌的含量最为称道。锌被称为“生命火花”，每1000克蚂蚁含锌量达240毫克，含锌量之高独树一帜。此外，还含有丰富的脂肪酸，也难怪营养学家称其为“微型动物营养宝库”。蚂蚁还具有较高的药用价值，能预防和减弱各种疾病和顽症。如产后乳汁不足、风湿类风湿性关节炎、癌症、支气管炎、慢性肝炎、性功能低下、坐骨神经痛、糖尿病、神经衰弱等症状，可以异病同治，药效喜人。称其为人类筑起一道健康长城，实不为过。  蚂蚁因其营养丰富，味道鲜美，食疗效果显著吸引人们争相捕食。据《本草纲目》等古籍中发现，蚂蚁曾作为古代帝王、酋长享用的滋补佳品；奥地利人将蚂蚁做成酱抹在面包上食用，据说因其微酸可起生津止渴之功效；德国早在二上呀期间就有专门的蚂蚁餐馆和食品店，颇受市民欢迎；最近南京推出“喝蚂蚁酒、吃蚂蚁菜、品蚂蚁茶”的生意，十分火爆；杭州也纷纷打出“蚂蚁大餐的招牌”、“蚂蚁炒蛋”、“蚂蚁鲜汤”等等上等菜肴摆上高级餐桌……据不完全统计，国内长期坚持食用蚂蚁治病或健身者不下十万人。随着蚁类研究的进展，加之良种的养殖，制品的改进，相信这股食蚁之风会越刮越猛，它将造福更多的人。 1998年12月24日，中国科协咨询部邀集中国预防医学院、中国中医研究院、北京营养源研究所等单位的12名营养专家、中药学家，对蚂蚁的价值进行了科学鉴定，为我国开发药用蚂蚁奠定了基础。随着国人思想观念的转变，蚂蚁正在我国形成一个崭新的药膳产业。据有关资料显示：全国已有近百家医院工厂生产蚂蚁制品，年产值已逾10亿元，每年都有400多吨蚂蚁制品进入各地营养保健品市场。我国从事蚁疗事业的专家吴志成教授与南京蚁疗中心共同研制的“蚂蚁壮骨酒”、“蚂蚁乙肝宁”、“蚂蚁类风湿灵”、“蚁王浆口服液”；钦州半宙集团生产的“大力神口服液”、“大力醇酒”；北京医科大学和安徽兴邦科技开发有限公司联合研发的“蚁皇神粉胶囊”、“蚁康冲剂”、“蚁皇神酒”、“蚁枣晶”等，已在全国各地上市，评价甚佳。这样，每年要消化掉干蚁达几十万公斤。因此，利用蚂蚁资源开发蚂蚁制品具有不可估量的市场潜力。  在人们普遍感到身体能源不足，纷纷向大自然索求营养素的今天，食蚁健康必将备受青睐，风行不衰。蚂蚁药品、食品、保健品将会进入寻常百姓家，对蚂蚁的需求量将会愈来愈大，势必造成原料巨大缺口。因此，加速蚂蚁的人工养殖已势在必行。人工养殖蚂蚁具有繁殖快、易掌握、投资少、见效快等特点，不失为广大城乡居民寻求自救迅速致富的好项目。由此看来，具有1亿年衍化历程的蚂蚁，其经济价值和药食用价值确实很高，大力弘扬蚂蚁文化，使越来越多的人认识这一小小生灵，尤其必要。 蚂蚁作为中药材，《本草纲目》中已有记载。目前作为药用的种类有双齿多刺蚁、拟黑多刺蚁等。数年来的养殖实践证明，蚂蚁每年可由一窝循环繁殖至200窝左右。因投资小，成本低，利用业余时间饲养，年获利2000—3000元。蚂蚁养殖技术为我国广大贫困地区农民开辟了一条致富之路。 蚂蚁养殖技术 (一)蚂蚁养殖设备及种蚁采集 根据蚂蚁的以上特性，可设置饲养池，饲养池的大小，可依据饲养种类及所要求的群体个体数量而定。一般1平方米大小，地下深1米，地上50厘米的饲养池，经常保持5000—10000只个体的种群。池的三面用砖砌灰抹，一面用木板遮挡，以便于调节池内的温湿度。池的四周用土填实，内放较粗树干几段或半朽的树墩1个，木质周围填砂壤腐质土。 饲养池备好后，应根据市场信息，选择药用价值较高，本地又有分布的种类，挖地采收，作为种蚁。如从外地引进种蚁，应先作试验性饲养，但从动、植物检疫的角度要求，不得将异地活虫随意迁移饲养，以防失控，扩散成灾。 采挖时应尽量选择阴雨天，在蚁群大部分归巢时进行。挖到主巢后，要把所有不同虫态，全部装入布袋中携回，及时倒人饲养池中，覆盖上一层枯叶碎草，上填有机腐质土，深度达到l米即可。由于采挖的蚁群中有同巢的卵、幼虫、蛹等，成蚁为了护幼，便不再弃而外逃。待蚁群安静下来，工蚁便很快造室定居。三五日后见有工蚁在土面活动，便可用木板制作的浅盘，投入少许动、植物性熟食残渣试喂，如食物衔完，再加大投食量，并配以人工饲料喂养，可加快蚁群繁殖。 (二)蚂蚁养殖人工饲料配方及配制方法 配制量大小可按比例增减。配方：琼脂5克，蜂蜜62毫升，鸡蛋1个，水500毫升，维生素混合物(盐酸吡多醇1毫克、维生素B125毫克、抗坏血酸100毫克、烟酰胺100毫克、泛酸钙2毫克、生育酚3国际单位、维生素A2500国际单位、维生素D1250国际单位，微量元素(铁25毫克、碘0.1毫克、铜1毫克、锰1毫克、镁1毫克、锌0.5毫克、钾5毫克、钙50毫克、磷39毫克)122.6毫克，对羟基苯甲酸甲酯0.064克，对羟基苯甲酸丙酯0.016克。 配制方法：先将琼脂溶于250毫升沸水中，置室温下冷却，其余成分与另250毫升水混合后经充分搅拌，并同时徐徐加入琼脂液，分装于培养皿中，待凝固后切成10毫米的方块。喂食时将料块置于小盘中，放在养蚁池中构筑的洞口附近。 (三)蚂蚁养殖技术管理 在蚂蚁养殖过程中，应经常观察池中湿度(自然温度下)变化情况，以土表日干夜湿为适宜，如夜间观察到表土已干燥，应顺池边洒些清水。雨天加盖防雨罩，避免灌池。婚飞阶段应加纱罩，防止大量生殖蚁外逃。收获时间应在婚飞前进行，将木板一面挖开，把池内覆土的3/5掏出，过筛取成蚁置于60度烘箱中烘干，备用。