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养石蛙赚钱吗?

时间:2015-03-31 15:54:00 | 作者:王霜 | 标签:石蛙

石蛙----棘胸蛙、岩蛙、石鸡、在湘西一带俗称“棒棒”。属两栖纲蛙科动物,主要分部于珠江流域、长江中下游地区。是我国特有的大型野生蛙类,有“蛙中之王”的美称,具有很高的食用价值和保健滋补作用。石蛙是我国大型食用蛙,其腿肥壮,肉质鲜美,清凉滋补,富有高蛋白和维生素A、B1、B2、C 及尼克酸,具有17种氨基酸,有人体所必需的 8种氨基酸含量较高,脯胺酸和丙氨酸尤为丰富,谷氨酸含量高达11.9%,其综合营养可与娃娃鱼和甲鱼媲美,石蛙除食用外,还有很高的药用价值。

养石蛙赚钱吗

石蛙肉洁白细嫩,营养丰富。石蛙肉脂肪少、肌纤维非常细,蛋白质结构松软,所以肉质细嫩。烹调后,肌肉蛋白质分解成氨基酸和肌溶蛋白等易消化吸收的营养物质。由于含氮浸出物比一般禽畜肉多,因此味道更可口。据测定,石蛙肉含有较高的蛋白质、氨基酸、不保和脂肪酸和葡萄糖,以及钙、磷、铁和多种维生素,其营养价值高而全面。历来,它是皇家宫廷的名贵山珍之一,食用价值远远高于其他蛙类,因而被人们称之为“食之长寿、药用化疮”的珍贵野味,也是国宴上的一道名肴。

现代中医认为,石蛙肉性平,味甘,具有滋补强身、清心润肺、健肝胃和补虚损的功效,特别对病后体弱、心烦口燥、老年性支气管炎、哮喘病、肺气肿、少儿营养不良等症,都具有一定的药用功效。如用石蛙炖乌骨鸡,具有滋阴补肾、健脾养血的功效。石蛙焗饭亦有滋阴补虚、除虚热之功效。据《本草纲目》记载:石蛙主治:“小儿痨瘦、疳瘦最良”的记载。《中国药用动物志》也记载“棘胸蛙有滋补强壮的功效,主治小儿痨瘦、疳疾、病后虚弱”等。此外, 还可用石蛙肉与冰糖、枸杞子(或红枣)加温水清炖,也是中老年人日常饮食的高级滋补品,具有强身防病和抗衰老等功效。

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石蛙也是农作物害虫的天敌,它的胃口可比青蛙还要大。蛙皮是制作皮革产品的上等原料,具有质地坚韧、柔软,富有弹性及绚丽多彩的花纹。蛙油提炼后可作创伤、烧伤外用药,也常用作飞机、火箭上精密仪表的润滑油等等。

由于人类的大肆捕捉,自然界中的野生石蛙日趋减少,价格每年都在上涨,冬季最高价可达每斤80-120元。石蛙人工养殖已有成熟技术,在环境适宜、饲料充足、管理良好的情况下,一只幼蛙一年能生长至100-200克。目前,石蛙有价无市,有些宾馆经常以牛蛙和青蛙冒充石蛙敷衍顾客,而野生石蛙越来越少,人工养殖石蛙不少地方也有出现,但产量很小,无法满足市场。因此,石蛙的养殖及深加工成为一个绝好商机。

石蛙学名棘胸蛙,又名石鸡、山蛙-是我国华南丘陵山区名贵的水产品。石蛙具有特异的生物学特性,在野生自然状态下,喜欢在潮湿、安静、少光、近水流、阴凉的山岩石壁下穴居,平时常伏于石穴洞口,并常共栖一处。其在夜晚活动旺盛,大多是在晚间四出觅食。

养石蛙赚钱吗? 石蛙的养殖价值 石蛙肉质细嫩鲜美,营养丰富,且有清热解毒、滋补身体等功效,食用价值及医用价值均非一般。

养石蛙赚钱吗? 石蛙的生物学特征 1、食活性 石蛙喜欢吃活体动物性饵料,如蚯蚓、黄粉虫、蝇蛆、泥鳅、小鱼虾及其它昆虫等。蝌蚪则喜食嫩绿的水生藻类植物。 2、冬眠性 石蛙有冬眠习性,当外界气温降至10摄氏度以下时,便停止摄食,进入冬眠状态。在长江以南气候条件下,冬眠期4个月左右,一般在11月中下旬开始冬眠至翌年3月中下旬。此期间不需投喂饲料,只要保持水质清新即可。石蛙成体与蝌蚪的寒力较强,冬天水温保持在0摄氏度以上即可安全越冬,夏天水温不超过30℃即可安全度夏。生长旺盛的适宜水温为15-22℃。如室内工厂化养殖,采用人工控温措施,可延长旺盛生长期,缩短冬眠期,加速石蛙生长速度。

养石蛙赚钱吗? 3、繁殖能力强 在正常管理条件下,体重200克以上的种蛙年可产卵两次,主要集中在4-5月和7-8月,每次排卵量可达1000-2000粒。卵为粘性卵,卵大膜薄,多呈片状粘附于石块或水池的侧壁上,经10-15天孵化即成蝌蚪,孵化率可达90%以上,蝌蚪变幼蛙率在80%左右。如在水质良好的地方,每平方米可饲养蝌蚪1000尾左右,幼蛙150-200只,成蛙20-80只。1个专职养殖人员-可负责100平方米左右养殖池的各项工作。

养石蛙赚钱吗? 石蛙的市场前景 人工养殖石蛙配套技术日臻成熟,人工养殖正在起步阶段,加之种源及技术推广和养殖条件等局限性,近年内难以形成一定的生产规模,更不可能出现一哄而上、供过于求的情况。因此,引进并掌握成熟的人工养殖技术,尽快形成养殖规模,抓住时机,先行一步可获得较好的经济效益。

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从以上的分析我们不难看出,养石蛙的利润还是非常不错的,只要养殖的好,它的前景还是非常可观的,因此养殖者需要做的就是在养殖的过程中控制他的养殖成本,把利润做大最大化。

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