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玉米渣怎么吃 干玉米渣的做法大全

时间:2018-07-26 17:02:21 | 作者:朱超 | 标签:玉米渣

在南方估计很多人对玉米渣并不是很了解,因为玉米渣是北方人经常吃的一种食物。虽然玉米渣这个名字听起来感觉非常的恶心,但是玉米渣的营养价值却是非常的高的,在北方也是深受大家的欢迎与喜爱。那么接下来小编就教一教大家玉米渣应该怎样食用?以及玉米渣的几种家常做法。

玉米渣怎么吃 干玉米渣的做法大全

玉米渣怎么吃

煎玉米渣

主要材料:玉米渣360g,普通面粉160g,玉米油 适量,水或玉米汁适量,糖500g。

方法:

1、玉米渣内加入面粉,拌匀。

2、加水(或玉米汁)和糖混合均匀,成比价浓稠的糊状。

3、平底小煎锅内刷一层玉米油,开小火,舀一勺玉米渣面糊转动不粘锅,让面糊摊平;煎至表面有点点焦斑后。

4、翻面,煎熟至有少量焦斑即可,此饼松软香甜,脆而不硬。

玉米渣怎么吃 干玉米渣的做法大全

玉米渣的做法大全

一、玉米渣饭

材料:玉米渣一包、米饭。

调料:葱白适量,植物油少量,盐少量。

做法:用玉米,切葱花,用葱白部分。锅内少放油,下葱花,爆香,放入玉米粒、饭翻炒。如果锅有点干可以点点水,放盐,炒熟,出锅即可。

玉米渣怎么吃 干玉米渣的做法大全

二、甜食玉米渣

材料:玉米渣、橄榄油适量、淀粉适量、糖适量。

做法:

1、准备食材,玉米渣,加入约三匙的牛奶,再加入约四匙的淀粉,仔细将玉米渣,使玉米渣都沾满淀粉,平底锅中倒入不许油烧热,将玉米均匀平铺在锅中,当玉米渣煎至透明变色时,加入用牛奶和淀粉调的汁,使玉米渣之间能相互粘连。

2、轻轻晃动锅子,尝试着让底部能滑动,倒入适量橄榄油,转大火,炸制玉米烙底部脆壳。,同时表层也变时关火,将玉米渣烙取出,切成小块,装盘,放适量白糖食用。

玉米渣怎么吃 干玉米渣的做法大全

三、玉米渣炒胡萝卜

材料:玉米渣、胡萝卜适量、黄瓜适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量。

做法:

1、胡萝卜和黄瓜分别切成丁,葱花切碎,玉米渣是在超市买现成的,锅里放入适量的食用油,油热加入葱花爆锅,随后倒入玉米渣翻炒。

2、玉米渣炒两分钟放入黄瓜,随后放一点盐,再炒两分钟(不要放太多盐,会影响玉米的甜味)。最后加入胡萝卜翻炒一分钟,临出锅前加入一点点鸡精。

玉米渣怎么吃 干玉米渣的做法大全

四、玉米渣饭

食材:玉米渣、大米。

做法:

1、将大米淘洗干净。准备玉米渣一把,每次吃的时候取点就行。将淘洗好的大米和玉米渣一起放入电饭煲内。加入两碗水,按正常程序焖饭。

2、半个小时后,饭熟,白白的大米上布满黄色的玉米渣是不是看着很好看呢。盛上一碗黄白相间的饭,很有食欲吧。

玉米渣怎么吃 干玉米渣的做法大全

五、饭炒玉米渣

食材:玉米渣、黄瓜丁、胡萝卜丁,肉、盐、糖、火腿。

做法:

1、锅中倒入少许油,微热小火,先放入松子烧得稍稍变色,盛出来备用。

2、再加一点油,火调大继续把油加热,放入葱末、黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁,翻炒几秒钟。放入玉米渣,继续翻炒,加入少量水,白糖。盖锅盖稍煮,掉淀粉勾芡,即可。

玉米渣怎么吃 干玉米渣的做法大全

六、油炸玉米渣

用料:玉米渣、咸蛋黄。

做法:

1、在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟备用:用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末。倒入生粉,搅拌均匀,保证玉米渣都裹上生粉。

2、锅里倒入油,油量需要可以没过干玉米渣,放入玉米渣试下油温,玉米渣能浮起油面证明油温可以了。烧制7成热时(微微冒烟),放入玉米渣炸至金黄,捞出沥干油。

3、把玉米渣倒入油锅炸至金黄,的你所有玉米渣从锅底浮上油面就可以出锅控油了。炸好的玉米渣是这个样子滴。

7、另起一锅放入适量油,等油热后放入咸蛋黄小火翻炒,等蛋黄全部膨胀成泡沫状就可以倒入玉米渣翻炒,翻炒玉米渣,使每一粒干玉米渣都裹上蛋黄,出锅。

玉米渣怎么吃 干玉米渣的做法大全

七、炸玉米渣

食材:玉米渣、糯米粉30克、淀粉15g、食用油少许。

做法:准备玉米渣煮熟,把糯米粉和淀粉用适当的水拌匀,然后放入玉米渣,锅里放入少许油,然后油炸。搅拌勤快一点,炸至金黄就可以起锅了。

玉米渣怎么吃 干玉米渣的做法大全

玉米渣的作用有哪些

1、健脑

玉米渣中含有较多的谷氨酸和维生素B,有健脑作用,能促进脑细胞呼吸,促进机体氨的排出,促进机体内分泌系统的正常活动。

2、抗癌

玉米渣含有丰富的镁元素和一种叫做 谷胱甘肽的抗肿瘤因子,可与人体内致癌因子(物质)相结合,并使其失去致癌活性,从而降低癌变机会。

玉米渣怎么吃 干玉米渣的做法大全

3、降低心血管疾病几率

玉米渣胚中含有亚油酸、卵磷脂、维生素A和E等物质,可使机体的胆固醇和脂肪降低,减少其在血管壁的沉积,软化动脉血管,从而降低心脑血管疾病的发生率。

4、防病

玉米渣中含有β一谷甾醇、糖类和多种有机酸, 有利尿作用,对预防高血压病、糖尿病、肾炎均有一定作用。

玉米渣怎么吃 干玉米渣的做法大全

怀孕了能喝玉米渣吗

怀孕后孕妇是可以吃玉米渣的,玉米渣是一种五谷类的粮食,并且还属于粗粮杂食。人体中如果长期食用粗粮杂食的话对身体有好处。玉米渣中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等

玉米渣怎么吃 干玉米渣的做法大全

在上文中,小编也教了大家几种玉米渣的做法,大家都学会了吗?其实有科学研究得出,经常食用玉米的地区得癌症的几率是非常的低。因为玉米中的一些营养元素能够控制肿瘤的生长。所以在生活中也建议大家,尽量适量的食用一些玉米。

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