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真灰枣与假灰枣的区别是什么 怎么分辨灰枣真假

时间:2018-05-16 17:22:54 | 作者:王霜 | 标签:灰枣

灰枣是新疆的特产大枣之一,虽然这种枣子的价格上会比其他普通枣子稍微贵一些,但实际上它与其他普通红枣的营养成分并无太大差异。不过灰枣最明显的一个特点就是它的口感非常细腻。很多人都喜欢吃。今天小编将告诉大家怎么辨认真假灰枣。

真灰枣与假灰枣的区别是什么 怎么分辨灰枣真假

真灰枣与假灰枣的区别是什么

只要是灰枣就没有真假之分的,说真假灰枣可能是说不同产地的灰枣吧,因为同样是灰枣但产地不同的话,其口感、色泽就会有很大的区别。

真灰枣与假灰枣的区别是什么 怎么分辨灰枣真假

怎么分辨灰枣真假

1、看外表。正宗若羌灰枣即使很干了,表面都光泽依然,枣的表皮褶皱不深,枣体大部分呈现椭圆形,个别的枣子呈长条形,枣子前后均匀,没有大小头的现象。将若羌灰枣泡水或煮汤,枣子吸水后即使非常非常饱满了,枣肉基本不会破皮冒出来,因为枣皮也是比较有韧性的!如果您买的枣子外表都达不到这个要求,那估计就是其它品种的枣子了。

2、尝口感。正宗若羌灰枣咬下去是很甜很绵的,枣子因为含糖量高及各种矿物质、微量元素,一口咬下去有稍微粘连的感觉(半干枣最明显,全干枣不太明显),而且吃起来口感很好,只有甜味,不会有酸味的感觉;若羌灰枣的皮比较有韧性,但在吃的过程中不会占据味蕾的感官,感觉明显的是枣肉,而不是枣皮。

3、看枣核。区分正宗若羌灰枣最主要的地方就在这里了,100%正宗的土生土长的若羌枣树结的枣子的枣核是细长的或梭形的,有的灰枣是从若羌树上剪的枝子嫁接的,嫁接枣树的品种不同,相应出来的灰枣品质就有区别,各有差异。

4、看价格。若羌产区地头农户普遍收购价在10-18元(通货)左右,加上分级、筛选、包装等费用,市场上每公斤不会低于25元,凡是低于此类价格的“若羌灰枣”,100%是假货。

5、看包装。若羌县政府特别申请了地理标识认证,无论是网上或线下,宣传上采用“若羌红枣”名称的,必须经过该县红枣协会书面认定,否则是假货。

真灰枣与假灰枣的区别是什么 怎么分辨灰枣真假

灰枣的特色吃法有哪些

1、当零食:洗净后隔水蒸,10分钟拿出,趁热即可食用。也可晾凉后,放入容器用保鲜膜密封在冰箱里冷藏,随时食用。想长时间保存,必须要凉晒到干,才可保存哦。

2、做枣泥:洗净后水煮,30分钟左右枣皮和枣核会脱落,把皮和核检出去,继续熬制成糊状,天然美味健康的枣泥就完成了!这样的做法一次可以多做些,用不完可以冰箱冷藏。早餐擦面包或当馅做枣包都可以,老人小孩孕妇都喜欢,真是健康养生的不二选择呢!

真灰枣与假灰枣的区别是什么 怎么分辨灰枣真假

灰枣不洗能吃吗

一、不洗是否能吃

沙漠里面长出来的红枣,因为风吹日晒,所以枣果表面有很多的沙土,清水洗后直接就能吃。灰枣在树上的时候,会有风沙附着在枣果表面,看着很脏,不过都是些尘土,没有其他有害的物质,清水把尘土冲洗掉以后,就能直接食用了。

二、怎么清洗干净

1、用热水泡十几分钟就可以把枣上的灰洗下来。

2、用开水煮一会儿就可以把枣上的灰洗下来。

3、因为枣有褶皱部分,用开水泡或者煮的方式可以使褶皱打开,灰自然就下来了。

真灰枣与假灰枣的区别是什么 怎么分辨灰枣真假

虽然很多人都明白灰枣上那一层白茫茫的“灰”是自然形成的,但大部分人的本能反应还是想要知道这层“灰”是否能够食用,甚至还有不少人会直接不吃这种皮。

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