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灰枣上面的灰能吃吗 新疆灰枣为什么有灰

时间:2018-05-16 17:25:25 | 作者:朱超 | 标签:灰枣

还记得小编第一次在超市看到灰枣的时候非常惊讶,甚至还跟自己的朋友说一个这么大的超市竟然还会贩卖发霉的枣子,惹出非常囧的笑话。后来才知道原来枣子上的这种灰是自然环境下形成的。那究竟这种灰能不能够食用呢?带着疑问继续往下看吧。

灰枣上面的灰能吃吗 新疆灰枣为什么有灰

灰枣上面的灰能吃吗

灰枣上面会带有一些灰土,有的发白,有的还有些发绿,正常的。那边离沙漠近,很少下雨。尘土一般用水冲一下就掉了,不会洗不干净。没土的吃的时候才需要当心,要仔细洗洗,指不定就是处理过的。

灰枣上面的灰能吃吗 新疆灰枣为什么有灰

新疆灰枣为什么有灰

灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前,通体发灰,好似挂了一层霜,所以得名“灰枣”。

果实长倒卵形,胴部稍细,略歪斜。平均果重12.3克,最大果重13.3克。果肩圆斜,较细,略耸起。梗洼小,中等深。果顶广圆,顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色,白熟期前由绿变灰,进入白熟期由灰变白。这种灰类似干柿子的灰,大部分为糖分,可放心使用。

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吃灰枣有什么好处

1、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

3、养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

4、缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

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灰枣如何正确保存

1、新疆灰枣避潮是关键

把新疆灰枣保存在密闭透风的环境下,并且温度也不宜过高,最好控制在20℃的常温环境中,这样可以有效避免新疆灰枣吸湿变潮发霉。

2、精盐保卫

这是我听一个新疆枣农叔叔给我讲的保存新疆灰枣的经验,并且进行了亲身实践。大家都知道精盐具有杀菌的作用,我们可以找一个有盖子、能密封的陶瓷容器,洗净晾干后,放入晒制好的灰枣,铺成一层,再撒上一层精盐,均匀的撒在最底层的新疆灰枣上,然后继续放入,直至放满,再撒上一层精盐,密封保存即可。这样做还可以防止灰枣生虫。

3、沸水烫枣

把新疆灰枣放入滚烫的沸水中,片刻迅速捞出,摊开在阳光下晒干,这样做目的是杀灭灰枣表面细菌,防止变质发霉,存放在干燥隔潮的密闭容器中,效果极佳,等到下次食用时还是原来的味道。

4、针对在超市中购买的袋装新疆灰枣,一次吃不完可以用小夹子夹住撕开的口子,密封。这是生活中的一个小窍门哦!

灰枣上面的灰能吃吗 新疆灰枣为什么有灰

猜想应该有不少人也跟小编一样闹出过这种笑话。不过看完这篇文章,我们都知道了其中的道理,之后再遇到这种情况我们就能扬眉吐气了,大声向别人说出“真相”。

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