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灰枣的功效与作用及禁忌 灰枣营养价值

时间:2018-06-03 15:04:05 | 作者:陆小娇 | 标签:灰枣

灰枣相信大家都比较熟悉,其实是红枣的一种,不过灰枣的外表有一层灰,看起来特别脏,不过若是冲洗干净表皮的灰,里面就是一颗红枣哦!相信很多人都比较困惑,为什么灰枣会有会呢?灰枣吃了又有什么好处呢?下面小编为大家详细分析灰枣的作用吧!

灰枣的功效与作用及禁忌 灰枣营养价值

灰枣的功效与作用及禁忌

1、提高免疫力

灰枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

2、预防胆结石

灰枣中丰富的维生素c,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也随之减少。

3、预防骨质疏松

枣中富含铁和钙,它们对防治骨质疏松有非常重要的作用。

4、禁忌

灰枣可以经常食用,但不可过量,否则会有损消化功能、造成便秘等症。此外,灰枣糖分丰富,尤其是制成零食的灰枣,不适合糖尿病患者吃,以免血糖增高,使病情恶化。如果吃得太多灰枣,又没有喝足够的水,会容易蛀牙。

灰枣的功效与作用及禁忌 灰枣营养价值

灰枣营养价值

灰枣又名羌枣,若羌灰枣称若羌枣、若羌红枣也称若羌香枣,还称楼兰枣、楼兰红枣。若羌灰枣产于新疆若羌地区的若羌县,此县素有“华夏第一县”之称,是中国独一无二树上自然吊干的红枣。灰枣不仅是“维生素丸”,而且是“矿物质元素库”,尤其富含锌,是其他食物无以伦比的!锌是多种生物催化剂酶的辅酶,承担着重要的生理活性功能,当前流行的糖尿病,性功能下降,智力衰退、老年痴呆都与缺锌有关。

灰枣的功效与作用及禁忌 灰枣营养价值

如何辨别灰枣的真假

1、看外观

从外观上看,真正的若羌灰枣是紫红色,而不是深红色,枣子看起来很有肉感,因为若羌灰枣肉厚核小。

2、捏手感

若羌灰枣是树上自然吊干,肉质瓷实且富有弹性,稍用力捏下去不容易捏到枣核,手松开后枣果会迅速弹起来。

灰枣的功效与作用及禁忌 灰枣营养价值

3、尝味道

若羌地处塔卡拉玛干大沙漠边缘,当地具有日照时间产、昼夜温差大的气候特点,白天枣树光合作用积累大量糖分,夜间温度低枣树自身消耗小,糖分得到有效储存,枣果甘甜且略带香味。

4、摇声响

若羌灰枣具有一个独有的特点就是“摇之脆响”。即,用手抓一把若羌灰枣在耳边摇一摇会听到轻微的枣核摇晃的响声。

5、估重量

若羌灰枣枣果具有核小肉厚、果肉瓷实的特点,因此若羌灰枣要比同等级、同品种的其他产地的灰枣更重。如:超特级单颗灰枣的重量能达到10--15g。

灰枣的功效与作用及禁忌 灰枣营养价值

灰枣上面的灰有害吗

南疆的灰枣上面会带有一些土,有的发白,有的还有些发绿,正常的。那边离沙漠近,很少下雨。尘土一般用水冲一下就掉了,不会洗不干净。没土的吃的时候才需要当心,要仔细洗洗,指不定就是处理过的。

灰枣的功效与作用及禁忌 灰枣营养价值

如上所述,很多人对灰枣不太了解,觉得是发霉坏了的红枣,直接丢弃,其实灰枣只是表面一层灰而已,冲洗掉就可以了,它的食用价值极高,常吃对身体有很多好吃哦!

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