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蔓越莓的功效与作用及禁忌 蔓越莓营养价值

时间:2018-05-23 17:24:03 | 作者:陆小娇 | 标签:蔓越莓

蔓越莓是一种营养丰富,酸甜可口的水果,近些年,蔓越莓开始在中国的内地市场盛行,但最主要的原因是蔓越莓的一些保健的功效。那么食用蔓越莓究竟能够为我们带来一些什么样的好处,同时究竟是蔓越莓中含有的什么样的成分在发挥作用呢?

蔓越莓的功效与作用及禁忌 蔓越莓营养价值

蔓越莓的功效与作用及禁忌

一、功效和作用

1、可预防妇女常见的泌尿道感染问题

每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

2、降低胃溃疡及胃癌的发生率

蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

3、美容养颜

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。

蔓越莓的功效与作用及禁忌 蔓越莓营养价值

4、抗老化、避免老年痴呆

蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮,而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠,尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里,想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难,而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

5、减少心血管老化病变

在蔓越莓当中,不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外,还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸,因此无论是荤食或是素食者,都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。

二、食用禁忌

1、 痢疾,肠炎,胆石症,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,脑炎,中风,肾功能衰竭,痛风,呼吸系统疾病,男性疾病,妇科疾病,传染性疾病,五官疾病;

2、 久病体虚人群;

3、 气郁体质,阳虚体质,瘀血体质;

4、 脾胃久虚者少食。

蔓越莓的功效与作用及禁忌 蔓越莓营养价值

蔓越莓营养价值

1、蔓越莓不只富含维他命C,更含有丰厚的植化素,包括花青素、鞣花酸等等,可说是超级抗氧化剂。

2、蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自在基物质-生物黄酮,并且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有用的避免老年痴呆。

3、蔓越莓含有一种叫苯基过氧化物,这种物质具有类疫苗的功用,可唤醒免疫系统的力量,关于入侵的有害菌到达按捺的作用。

4、蔓越莓含有超级抗氧化物前花青素,藉由特别的抗氧化才能、以及自在肌铲除者的条件,可避免细胞受破坏并保持细胞的健康与生机。

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蔓越莓的正确吃法

1、蔓越莓烤鸡肉三明治配蔓越莓迷迭香蛋黄酱:首先,将蔓越莓果酱、盐、油、花椒面和切碎的迷迭香、入碗,拌匀,将鸡肉泡入腌料汁中备用;接着,将冷冻蔓越莓和植物油置入碗中,捣碎拌匀。加入蛋黄酱,从中间开始轻搅,直至蔓越莓油混合物呈乳状,加入迷迭香和切碎的蔓越莓干、盐、花椒面,混合均匀;大火加热烤架或铁锅,将鸡肉烤至全熟或者烤至插入鸡胸最后部分的温度计读数为165°F/74℃,充分放凉后切片;最后,将黄油包烤至金黄色,在烤好的面包上撒上一层厚厚的蛋黄酱,将芝麻菜、奶酪、烤鸡和美国蔓越莓干层叠在三明治的一侧,盖住另一侧。

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2、蔓越莓饼干:原料有面粉115克,鸡蛋液15毫升,黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。首先,将黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不用打发,之后加15ml打散的鸡蛋液,倒入蔓越莓干,筛入低筋面粉,揉成长圆柱形,冷冻1小时后拿出;然后切成片放入烤盘中;最后,烤箱预热5分钟,温度150度20-25分钟,上色即可。

3、葛粉蓝莓蔓越莓夏日甜品:原料有葛粉、蓝莓、蔓越莓、玉米、山楂片。葛粉先用凉水搅匀,放入蓝莓、蔓越莓、玉米、山楂片,继续搅拌,边搅边缓缓加入热开水,之后放入微波炉加热50秒即可。

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蔓越莓一天吃多少合适

一天可以吃28-50克左右,对女性妇科病的预防与治疗是很有作用的,当然,多吃的情况下,人体的吸收能力也没有那么多!如果平常无妇科病或胃病的情况下,建议大家可以当做零食来食用,或做成西餐配料来食用。如做成蔓越莓饼干,蔓越莓曲奇,也可做成蔓越莓玉米粥等等!

蔓越莓的功效与作用及禁忌 蔓越莓营养价值

蔓越莓是一种营养非常丰富的水果,与此同时食用的方式也有许多,大家可以根据自己的喜好选择适合的吃法,不过也要注意人体对营养元素的吸收是非常有限的,所以我们吃蔓越莓的时候一定要适量。

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