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牦牛肉怎么做好吃 牦牛肉哪里的最好

时间:2018-06-21 17:56:55 | 作者:朱超 | 标签:养牛

一提到牛肉这种食物,想必很多人都已经开始流口水的状态了。牛肉是我们生活中很喜欢食用的一种肉食,它的营养价值非常高,食用对身体非常有好处。牦牛肉是牛肉中品质比较高的一种,那营养价值更是不在话下。不过这种牦牛肉在吃法上又有哪些呢?

牦牛肉怎么做好吃 牦牛肉哪里的最好

牦牛肉怎么做好吃

一、川味凉拌牦牛肉

用料:蒜末、姜末、藤椒、红辣椒、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐

做法:

1、将牦牛腱子肉放入高压锅中,加少量清水,添加花椒、生姜片、葱段、桂皮、八角、草果、黄芪若干,高压焖煮15-20分钟取出;

2、放凉切薄片备用;

3、大碗准备调料,放入蒜末、姜末、藤椒、红辣椒、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐调匀,拌入牦牛肉,继续拌匀即可装盘食用。

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二、牦牛肉咖喱土豆

用料:牦牛肉、咖喱油、酱油、盐5克、洋葱、生姜、蒜末

做法:

1、土豆洗净切块,待用。牛肉洗净,煮个5分钟捞起待用;

2、锅中少许油,倒入土豆块翻炒几分钟。然后加入咖喱块;

3、混炒,把咖喱炒化。然后加一碗水,烧开后把土豆咖喱盛起来待用;

4、锅中少许油,油热放蒜末爆香,倒入煮过的牛肉煸炒,加入盐,生姜,酱油翻炒。然后倒入咖喱土豆,加水没过土豆块;

5、大火烧开,转小火烧20分钟,就可以了。

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三、土豆洋葱烤牦牛肉

用料:土豆、洋葱、牛肉块、胡萝卜、蒜、姜、玉米块

做法:

1、用料酒生姜酱油及烤肉酱(照烧酱或者干脆多加点酱油也行)腌制牦牛肉一小会儿;

2、胡萝卜切滚刀块,洋葱土豆切丁;

3、烤盘上附上锡箔纸,倒点油在锡箔纸上防治土豆粘住;

4、烤箱预热,蔬菜加入烤盘加酱汁(还是喜欢什么加什么)拌匀;

5、将牦牛肉放入烤盘与蔬菜混合,放入烤箱中30分钟(主要看牦牛肉和土豆及玉米块的成熟程度)中间每隔6-8分钟可以翻动一下。

牦牛肉怎么做好吃 牦牛肉哪里的最好

牦牛肉哪里的最好

牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物,与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。

中国的牦牛,只有西藏,四川,甘肃,青海,以及云南的部分地方有。因为牦牛是高寒地区的特有牛种,生活在海拔3000米以上的高原草场。所以个人并没有哪里的牦牛肉最好的说法,只要是正宗的牦牛肉,都是非常好的。

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牦牛肉的功效和作用

1、牦牛肉能补充营养

牦牛肉能为人体补充多种有益的营养成分。这种肉类食材中不但含有大量高质量蛋白,含有多种人体必需的氨基酸,另外胡萝卜素以及钙和磷等微量元素也是牦牛肉中最重要的存在,它脂肪含量低,平时人们食用能补充营养而且不会发胖。

2、牦牛肉调理身体

调理身体也是牦牛肉的重要作用之一,它能提高人体的抗病能力,也能促进人体发育,还有用于人类病后身体的调理,可以修复受损的组织细胞,能让人体不适症状快速恢复,对人类身体有明显调理作用。

3、牦牛肉能补血抗衰老

牦牛肉中微量元素含量特别高,其中铁这种物质能促进血红细胞再生,能补血,也能预防缺铁性贫血的发生,而牦牛肉中含有的微量元素锌则能促进人体内蛋白质的合成,也能促进肌肉生长,是一种天然的抗氧化物质,可以抗衰老,也能抑制细胞癌变,对提高人体健康水平有很大的好处。

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孕妇可以吃牦牛肉干吗

牦牛肉干吃起来很有嚼劲,味道很好,营养价值也丰富,不过孕妇不建议吃的哦。耗牛肉味道重,易上火,对胎儿和母亲都不好。建议孕妇吃些健康的东西,如新鲜的水果和蔬菜等等。

牦牛肉怎么做好吃 牦牛肉哪里的最好

牦牛肉的品质非常好,但由于适宜它生长的环境比较特殊,所以市面上的牦牛面价格相对来说会高一些。所以大家在购买之前一定要学会其辨认方法,以免被黑心商家蒙骗。

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