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五花肉市场价格多少钱一斤

时间:2018-06-26 17:24:23 | 作者:陆小娇 | 标签:养猪

猪肉是我们的主要肉食之一,对于大部分人而言是不喜欢吃肥肉的,觉得肥肉吃起来太过于油腻;但纯瘦肉吃起来有一种柴柴的口感,并且还容易塞牙缝。所以很多人都会选择五花肉这种肥瘦相间的食物。那这种满足大多数人喜好的食物在市场上的价格又是怎样的呢?

五花肉市场价格多少钱一斤

五花肉市场价格多少钱一斤

市场上买到的五花肉每斤在10元-15元不等,当然也会依照猪肉的新鲜程程度而价格有所增加,正常来说,早上刚开市是五花肉的价格最高,到中午接近收市时,五花肉的每斤的价格会便宜2元左右。而国内优质猪种的价格也普遍比市场猪高一倍的价格。另外,不同地区的物价也不一样,自然在价格上也会呈现不同。

五花肉市场价格多少钱一斤

鉴别五花肉优劣的方法有哪些

一、优质五花肉

1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处。

2、富有弹性稍微捏、按,好的五花肉质弹性佳,猪皮表面细致,不会过干或过油。

3、颜色鲜红,新鲜五花肉正常应该是鲜红色的,若颜色呈现不正常,千万别选购。

4、色泽明亮, 明亮的色泽代表五花肉新鲜,过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。

二、劣质五花肉

1、油脂分布不均匀油脂分布在五花肉的位置要适当,最好一层一层,作起料理入口才会吃到交杂的口感;若是部分油脂分布不匀,很可能一口都是肥油,或是一口都是干瘦肉了。

2、松软无弹性,失去弹性,并且松垮的五花肉,肯定不新鲜,选购时要注意。

3、色泽苍白或暗红过于苍白且摸起来湿湿的,或是太干应并呈现暗红色的五花肉,都是不良品,避免选购。

4、腥臭味重正常的五花肉,不应该很腥臭的,若产生不好闻的气味,这块五花肉很可能已经腐败了。

五花肉市场价格多少钱一斤

五花肉是猪的哪个部位

五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。

五花肉市场价格多少钱一斤

五花肉怎么做好吃

一、蒜泥白肉

材料:五花肉300克,大葱、生姜、香菜、大蒜、酱油、食盐、味精各适量

做法:

1、将坐臀肉洗净,放开水中焯一下,去除血污,蒜拍成泥;

2、将肉放冷水锅中用大火烧开后,改用小火焖15~20min;

3、将蒜泥、酱油、白糖、醋、鸡精拌和,待蒜泥内的蒜汁溢出与调味料起粘后,加入辣椒油和芝麻油;

4、将熟肉切成薄片,每50克10片左右,熟肉切片;

5、取干净炒锅,加清水烧开,将肉放入开水中汆烫,见肉片卷曲时立即捞出,沥干水分,放入盘内,最后浇上蒜泥调味汁,凉拌后即可食用。

五花肉市场价格多少钱一斤

二、五花肉炖土豆

材料:五花肉、土豆、油、盐、料酒、白糖、老抽、姜、葱、八角、桂皮

做法:

1、 土豆削皮洗净,肉,葱姜洗净;五花肉切成麻将大小的块,土豆切适量大小块;葱切段,姜切条,准备八角和桂皮。

2、锅中放适量水烧开,将肉倒入,加少许料酒,待肉变色后捞出沥干水分。

3、锅中放适量油,开小火倒入一大勺白糖,快速翻炒至糖溶解冒泡。

4、将肉倒入,继续小火煸炒至出油;放八角和桂皮,翻炒几下倒土豆,倒入适量老抽。

5、倒三大碗开水,开大火烧开,调入适量盐,砂锅先在灶上预热,然后将锅里的菜倒入砂锅,小火慢炖半个小时左右,上桌前撒入少许碎葱花即可。

五花肉市场价格多少钱一斤

五花肉不仅口感上受到很多人的喜爱,它丰富的营养价值让人们选择它的原因之一。不过为了我们的身体健康着想,大家在购买的时候一定要学会辨认优质的五花肉。

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