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鸵鸟蛋怎么吃 鸵鸟蛋怎么打开 鸵鸟蛋好吃吗

时间:2018-06-28 17:33:58 | 作者:龙军 | 标签:鸵鸟

摘要可与常见蔬菜一起炒着吃;可将鸵鸟蛋搅匀后,在蛋液中加入具有药用价值的蚂蚁,一起放在蛋壳中蒸熟食用;可用鸵鸟蛋制作蛋酥后食用;可用洋葱、蘑菇、火腿肉等做成陷炒熟,再将鸵鸟蛋煎成薄皮状后与馅料一起卷起来食用。

鸵鸟蛋怎么吃 鸵鸟蛋怎么打开 鸵鸟蛋好吃吗

你知道世界上最大的蛋是什么蛋吗?答案当然是鸵鸟蛋。想必有不少人在生活中食用过这种蛋,因为鸵鸟的营养价值非常丰富,是增强体质、提高免疫力的食补首选食材。但由于鸵鸟蛋在平常生活中不常见到,也有不少人不知道这种蛋究竟是怎么吃的。

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鸵鸟蛋怎么吃

1、鸵鸟蛋是鸵鸟美食的重要组成部分,一蛋两吃是鸵鸟蛋的独特吃法。鸵鸟蛋每个通常都在3斤左右,体积较大,所以鸵鸟蛋有一个独特吃法,就是放在蛋壳里蒸,在蛋液中加入具有药用价值的蚂蚁,品味非常独特。

2、在平常生活中鸵鸟蛋最普通的吃法和鸡蛋基本相同,可与别的蔬菜一起炒来吃。

3、还可以用鸵鸟蛋做成蛋酥。

4、用洋葱、蘑菇、火腿肉等配料做陷炒熟,用鸵鸟蛋煎成薄状做皮,卷起来吃。

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鸵鸟蛋怎么打开

如要保持完整蛋壳留用或一次吃不完,可用电钻或刀尖在鸵鸟蛋的顶端打一个小孔,小孔的大小与人的小手指顶端直径相似,再将一根干净输液管的一端插入鸵鸟蛋里,另一端放进嘴里吹气,鸵鸟蛋液就流出来了。

也可以在蛋壳底部打一个小洞,用筷子搅碎蛋液,倒出一些,剩下的用纸封好冷冻,鸵鸟蛋保质期较长,冷冻2-3个月也不影响食用。蛋壳还可以做工艺品。

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鸵鸟蛋好吃吗

鸵鸟蛋被称做“百蛋之王”,蛋清晶莹剔透,蛋黄金黄诱人,口感细腻鲜美,营养丰富。鸵鸟蛋中蛋白质、钙、铁等含量都比其他蛋类高。好不好吃取决于每个人不同的口感与喜好。

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鸵鸟蛋的做法有哪些

一、虾仁蒸蛋

材料准备:鸵鸟蛋,虾仁淀粉、精盐、鸡精、米酒、色拉油适量。

做法步骤:

1、将虾仁去掉肠泥、洗净后加入淀粉、少许精盐和鸡精,搅拌均匀后,倒入少许米酒及色拉油。

2、锅内放油加热,将虾仁略炒一下,捞起沥干备用。

3、将青豆放入滚水中略微涮烫后捞起。

4、将鸵鸟蛋打成蛋浆,加入鸡精、虾仁、青豆及少许盐,搅拌均匀,放入蒸锅内蒸熟即可。

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二、琉璃蛋球

材料准备:鸵鸟蛋、适量的面粉和糖。

做法步骤:

1、将面粉放在容器里,加入约1/3重量比的开水拌匀,待冷却后,磕入与水等量的鸵鸟蛋,拌匀。

2、油锅烧至三成热,改用小火,将蛋糊做成丸子逐个放入锅中,轻轻搅拌,待蛋球浮上油面,变成淡黄色时捞出滤干油待用。

3、炒锅中加适量的清水,按与水比例为4:3的比例放入白糖,轻轻搅动至糖汁变稠时,倒入蛋球,轻轻翻锅,使糖汁包裹蛋球,将锅端离火,捡出蛋球,盛入盘中即可。

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想必会有不少对鸵鸟蛋不熟悉的人初次见到这种蛋会觉得很惊奇,甚至还有些恐怖,但鸵鸟蛋的营养价值却是一般普通鸡蛋所不能比的,可以根据自己的喜好进行食用一些。

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