当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅有什么功效与作用

吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅有什么功效与作用

时间:2018-07-04 15:43:04 | 作者:杨王焱 | 标签:泥鳅

泥鳅是一种淡水鱼类,在我国分布非常广泛,也是我们餐桌上常见的一道美味佳肴。泥鳅的制作方法非常多,不仅可以用来煮汤还是煎、炸等等制作方法,都十分鲜嫩美味。那么在烹调泥鳅的时候需要去除内脏吗?泥鳅吃了有什么好处?

吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅有什么功效与作用

吃泥鳅需要去内脏吗

吃泥鳅建议去内脏。

泥鳅的内脏还是有点脏的,虽说能养好,但是毕竟还是内脏,建议吃的时候把泥鳅头剪掉,然后把泥鳅的内脏处理了再吃比较好。

吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅有什么功效与作用

泥鳅有什么功效与作用

1、改善贫血

泥鳅中含铁量多,对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

2、补肾牡阳,恢复元气

中医认为,泥鳅是著名的食疗补品,尤其适于男性,对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清,诸病不忌,是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。

3、滋阴止渴、清热祛湿

泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天,便觉精力充沛。

吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅有什么功效与作用

4、辅助治疗急、慢性肝炎

泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降,比较明显,尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。

5、预防动脉粥样硬化

泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。

6、有益于心血管

泥鳅所含脂肪成分较低,而且胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,非常有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅具有很好的进补和食疗功用,一般的人群都可以食用。泥鳅经过春天的养育,到了夏令初秋的天热时节,肉质最为肥美,并有重要的保健食疗功效,故民间有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”之说。

吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅有什么功效与作用

如何清洗泥鳅

1、从市场上刚买回来的泥鳅,放到水盆里面,加适量的水保证泥鳅不会游出来就行,然后均匀的撒上一层盐。不要太多,以免泥鳅不适应环境而死去。

2、二个小时之后,把盆里面的水换掉。重新换上干净的水,在水面均匀的撒上一层盐,盐的含量要比上一步骤少。

3、三个小时之后,把盆里面水换掉,加上清水。在水面均匀的撒上一层盐,盐的含量要比上一步骤少。

4、三个小时候之后,把盆里面的水换掉,加上清水。这时候就不需要加盐了。次日早上在换一遍清水。下午的时候如果水还是清澈的那就可做菜了。如果水还是浑浊的,继续换水。基本上两天到三天的时间,差不多泥鳅内脏里面的脏的就能出来了。

5、做菜之前一定要去头和内脏。把盆里面的水倒掉,泥鳅皮肤比较黏,建议用剪刀剪头,全部剪完头之后再挨个去内脏。然后用清水认真洗三遍就可以做菜了。

吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅有什么功效与作用

吃泥鳅的注意事项

首先,泥鳅不宜与狗肉同食,狗血与泥鳅相克,酸咸性温,阴虚火盛者忌食。其次螃蟹与泥鳅相克,两者的功能正好相反,不宜同吃。最后,毛蟹与泥鳅也相克,同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。泥鳅是不错的下酒菜,对于长期饮酒者也很有益处,但是切记不能与螃蟹类一同食用,所以边吃泥鳅边吃海鲜大餐的时候一定要注意了。

吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅有什么功效与作用

如上所述,泥鳅的肉质鲜美,而且制作方法多样化,大家可以根据自己的口味及喜好来进行烹调。不过吃泥鳅也是有食用禁忌的,所以在食用的时候一定要注意哦!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 江西哪有泥鳅养殖场?高安市合作社较多

    江西哪有泥鳅养殖场?高安市合作社较多

    一、江西哪里有泥鳅养殖场1、江西泥鳅养殖场较多,高安市、上饶市、吉安市、宜春市、赣州市、新余市、鹰潭市等均有。2、可就近挑选3cm以上的优质幼苗,每亩为400斤的密度进行养殖,一般在3-4月就可出售。3、泥鳅在我国南方养殖较多,北方比较少,泥鳅和其它鱼类外表、体形、生活习性都有所不同,主要生活在湖池内,属于特
    2019-04-12 16:45:28
  • 泥鳅是怎么繁殖的 养泥鳅需要什么条件

    泥鳅是怎么繁殖的 养泥鳅需要什么条件

    泥鳅想必大家都不陌生,很多人喜欢它主要是因为它的食用价值吧!目前在我国养殖泥鳅的人也是非常多的,也有很多人都有想法,准备养殖它。不过在养殖之前,大家还是应该对它的繁殖技巧和养殖的前提条件有一个全面的了解的。泥鳅是怎么繁殖的1、完全自然繁殖。完全自然繁殖又叫诱集繁殖,是利用泥鳅的自然资源,人工诱集其产卵群体并获
    2018-07-04 15:36:01
  • 哪里有泥鳅苗出售,大型水产市场购买或者人工孵化

    哪里有泥鳅苗出售,大型水产市场购买或者人工孵化

    哪里有泥鳅苗出售泥鳅被大家誉为水中之参,幼小的泥鳅就被称作泥鳅苗,泥鳅从受精卵孵化出来时约0.3mm,再长成夏华苗、寸苗,总之,8公分以内的都可称为泥鳅苗。一般,想买到泥鳅苗都会先去水产市场附近看看,嫌麻烦可以现在网上购买非常便捷,泥鳅苗平均价格卖到0.08元/尾,小一点的0.03元/尾就可以买到,稍微大一点
    2019-03-18 19:08:09
  • 泥鳅火锅的做法大全

    泥鳅火锅的做法大全

    火锅在冬天应该是大家的大爱,做法相对比较简单,还可以选择自己喜欢的食物一起放入锅内。狗肉、羊肉、鱼籽鱼头火锅是我们最常见的火锅食品。但是也有一些不是很常见的火锅食材,比如泥鳅,泥鳅火锅应该很多人都没有吃过吧,但是它的味道是毫不逊色于开始说的那几种火锅,既然没吃过,相信大家也都不知道泥鳅火锅怎么做,下面我们就来
    2018-01-13 15:06:44
  • 泥鳅的天敌有哪些

    泥鳅的天敌有哪些

    泥鳅的天敌是多方面的,水、陆、空三个里面都包含了它的天敌。1、水中天敌水中的天敌主要就是蜻蜓幼虫、肉食性鱼类等。其中肉食性的鱼类包含的就有泥鳅、黄鳝等,稍微大一点的泥鳅是会将小泥鳅吃掉的,所以需要注意。蜻蜓幼虫是危害非常大的一种天敌,当蜻蜓将卵产在水里面之后,卵变成了幼虫就会将小泥鳅吃掉。措施:清理池塘。在将
    2018-11-23 14:52:26
  • 泥鳅苗在哪里买较好

    泥鳅苗在哪里买较好

    一、哪里有泥鳅苗买泥鳅苗一般在水产养殖基地,还有网上都可进行购买,为避免长途运输对泥鳅苗造成损伤,可先到当地有资质的养殖基地,实地进行考察,然后就近选购优质有活力的泥鳅苗,期间不可购买到劣质苗,一般优质的泥鳅苗成活率才会更高。二、养殖泥鳅的利润分析1、养殖泥鳅的生长周期较短,生长速度比较快,喂食饵料的系数低,
    2019-04-18 15:52:30
  • 水泥池泥鳅高密度养殖技术,科学合理的饲料投喂很重要

    水泥池泥鳅高密度养殖技术,科学合理的饲料投喂很重要

    1、水泥地建造养殖泥鳅的水泥池可以用旧池改造,也可以用砖、石等砌建新池,水泥池的面积、形状及大小结合养殖规模、地理位置进行调整。水泥池的池深最好在1m以上,进出水口用塑料网或铁丝网围住,池底最好略微向排水口倾斜,以利于排水捕捞;水泥池的边缘壁要比水面高50cm以上,以防泥鳅逃跑;水泥池的上面要搭建遮阳网,为泥
    2019-02-27 17:29:20
  • 干煸泥鳅怎么做 干煸泥鳅的做法窍门

    干煸泥鳅怎么做 干煸泥鳅的做法窍门

    泥鳅在中国很多地方都有,但是在南方的数量要比在北方的数量要多一些,尤其在夏季。泥鳅捕捉后,可以直接做菜吃,也可以把它烘干再吃。总之泥鳅的做法有很多,看个人的口味决定。泥鳅被称为“水中之参”,营养价值非常的高。加上味道也不错,所以很多人都喜欢吃泥鳅。干煸泥鳅怎么做1、买回的泥鳅放入清水中
    2018-07-03 21:38:37
  • 泥鳅豆腐的功效与作用 泥鳅豆腐汤的做法

    泥鳅豆腐的功效与作用 泥鳅豆腐汤的做法

    泥鳅是我们餐桌上常吃的水产之一,它的肉质十分细嫩鲜美,且含有丰富的营养价值,常吃对身体有很多好处。泥鳅的吃法有很多,其中最有名的食用方法就是泥鳅豆腐,可能大家都有吃过泥鳅豆腐,却并不了解泥鳅豆腐有哪些好处,下面与小编一起来下泥鳅豆腐的食用价值吧!泥鳅豆腐的功效与作用泥鳅是很常见的平价鱼,但确有“水
    2018-07-04 16:02:23
  • 科学泥鳅养殖技术

    科学泥鳅养殖技术

    相信大家对泥鳅都不陌生,在农村的田里就经常看的到,泥鳅生长在泥土里,用手根本上就抓不住。所以我们在形容别人很灵活的时候都会说他像泥鳅一样,泥鳅除了在土里生长还可以在无土地方生长,所以要想养好泥鳅还是要多学习一些专业知识。科学泥鳅养殖技术科学泥鳅养殖技术分为:池塘养殖、稻田养殖、网箱养殖、木箱及水缸养殖、鱼鳅混
    2017-08-01 16:34:21
  • · 泥鳅怎么吃能壮阳 吃泥鳅为什么壮阳
  • · 台湾泥鳅养殖技术
  • · 泥鳅饲料市场价格多少钱一吨 自制泥鳅饲料的制
  • · 一亩地能养多少泥鳅 养一亩泥鳅能挣多少钱
  • · 养泥鳅水深要多少
  • · 大棚养殖泥鳅技术 温室大棚怎么养泥鳅
  • · 泥鳅补肾吗?
  • · 泥鳅苗在哪里买 泥鳅苗吃什么
  • · 泥鳅下奶吗?
  • · 泥鳅养殖利润