当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅有什么功效与作用

吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅有什么功效与作用

时间:2018-07-04 15:43:04 | 作者:杨王焱 | 标签:泥鳅

泥鳅是一种淡水鱼类,在我国分布非常广泛,也是我们餐桌上常见的一道美味佳肴。泥鳅的制作方法非常多,不仅可以用来煮汤还是煎、炸等等制作方法,都十分鲜嫩美味。那么在烹调泥鳅的时候需要去除内脏吗?泥鳅吃了有什么好处?

吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅有什么功效与作用

吃泥鳅需要去内脏吗

吃泥鳅建议去内脏。

泥鳅的内脏还是有点脏的,虽说能养好,但是毕竟还是内脏,建议吃的时候把泥鳅头剪掉,然后把泥鳅的内脏处理了再吃比较好。

吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅有什么功效与作用

泥鳅有什么功效与作用

1、改善贫血

泥鳅中含铁量多,对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

2、补肾牡阳,恢复元气

中医认为,泥鳅是著名的食疗补品,尤其适于男性,对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清,诸病不忌,是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。

3、滋阴止渴、清热祛湿

泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天,便觉精力充沛。

吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅有什么功效与作用

4、辅助治疗急、慢性肝炎

泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降,比较明显,尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。

5、预防动脉粥样硬化

泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。

6、有益于心血管

泥鳅所含脂肪成分较低,而且胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,非常有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅具有很好的进补和食疗功用,一般的人群都可以食用。泥鳅经过春天的养育,到了夏令初秋的天热时节,肉质最为肥美,并有重要的保健食疗功效,故民间有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”之说。

吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅有什么功效与作用

如何清洗泥鳅

1、从市场上刚买回来的泥鳅,放到水盆里面,加适量的水保证泥鳅不会游出来就行,然后均匀的撒上一层盐。不要太多,以免泥鳅不适应环境而死去。

2、二个小时之后,把盆里面的水换掉。重新换上干净的水,在水面均匀的撒上一层盐,盐的含量要比上一步骤少。

3、三个小时之后,把盆里面水换掉,加上清水。在水面均匀的撒上一层盐,盐的含量要比上一步骤少。

4、三个小时候之后,把盆里面的水换掉,加上清水。这时候就不需要加盐了。次日早上在换一遍清水。下午的时候如果水还是清澈的那就可做菜了。如果水还是浑浊的,继续换水。基本上两天到三天的时间,差不多泥鳅内脏里面的脏的就能出来了。

5、做菜之前一定要去头和内脏。把盆里面的水倒掉,泥鳅皮肤比较黏,建议用剪刀剪头,全部剪完头之后再挨个去内脏。然后用清水认真洗三遍就可以做菜了。

吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅有什么功效与作用

吃泥鳅的注意事项

首先,泥鳅不宜与狗肉同食,狗血与泥鳅相克,酸咸性温,阴虚火盛者忌食。其次螃蟹与泥鳅相克,两者的功能正好相反,不宜同吃。最后,毛蟹与泥鳅也相克,同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。泥鳅是不错的下酒菜,对于长期饮酒者也很有益处,但是切记不能与螃蟹类一同食用,所以边吃泥鳅边吃海鲜大餐的时候一定要注意了。

吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅有什么功效与作用

如上所述,泥鳅的肉质鲜美,而且制作方法多样化,大家可以根据自己的口味及喜好来进行烹调。不过吃泥鳅也是有食用禁忌的,所以在食用的时候一定要注意哦!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 干煸泥鳅怎么做 干煸泥鳅的做法窍门

    干煸泥鳅怎么做 干煸泥鳅的做法窍门

    泥鳅在中国很多地方都有,但是在南方的数量要比在北方的数量要多一些,尤其在夏季。泥鳅捕捉后,可以直接做菜吃,也可以把它烘干再吃。总之泥鳅的做法有很多,看个人的口味决定。泥鳅被称为“水中之参”,营养价值非常的高。加上味道也不错,所以很多人都喜欢吃泥鳅。干煸泥鳅怎么做1、买回的泥鳅放入清水中
    2018-07-03 21:38:37
  • 哪里有泥鳅苗出售,大型水产市场购买或者人工孵化

    哪里有泥鳅苗出售,大型水产市场购买或者人工孵化

    哪里有泥鳅苗出售泥鳅被大家誉为水中之参,幼小的泥鳅就被称作泥鳅苗,泥鳅从受精卵孵化出来时约0.3mm,再长成夏华苗、寸苗,总之,8公分以内的都可称为泥鳅苗。一般,想买到泥鳅苗都会先去水产市场附近看看,嫌麻烦可以现在网上购买非常便捷,泥鳅苗平均价格卖到0.08元/尾,小一点的0.03元/尾就可以买到,稍微大一点
    2019-03-18 19:08:09
  • 泥鳅的营养价值与功效作用

    泥鳅的营养价值与功效作用

    泥鳅被称为“水中之参”,大家都知道人参有多补,那么泥鳅大家了解吗?泥鳅在中国南方各地均有分布,夏季最多,泥鳅可鲜用或烘干用。下面小编带大家来了解泥鳅。泥鳅的营养价值泥鳅性平,味甘,具有暖脾胃、袪湿、疗痔、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效,是治疗急慢性肝病、阳痿、痔疮等症的辅助佳品
    2018-01-07 21:54:55
  • 泥鳅下奶吗?

    泥鳅下奶吗?

    以前,常听老人说,泥鳅是可以下奶,但是因为他们说不出根据,所以就抱着将信将疑的态度。等后来知识面广了后,就发现老人们说的挺对的,不过,泥鳅下奶的效果也要看你烹饪的方法对不对。泥鳅下奶吗?首先确定的是泥鳅是可以下奶的,新妈妈们总是会被奶水问题困扰,关于下奶的食物有很多,泥鳅也是其中一种,但是不是随便哪种做法都可
    2017-08-01 17:39:20
  • 哪些人不适合吃泥鳅?

    哪些人不适合吃泥鳅?

    泥鳅可以煮汤,可以炒辣椒,无论哪种做法都好吃的不得了,告诉大家一个小秘诀,炒泥鳅一定要放点紫苏,味道立马鲜嫩无比,小编说到这里口水都要流出来了,泥鳅营养丰富这也是众所皆知的,可是如此美味的食物,是不是有一些饮食禁忌呢?跟着小编一起来看看吧!哪些人不适合吃泥鳅?泥鳅属于大众都适合吃的食物,不过要注意没有炖煮熟透
    2017-08-31 14:28:06
  • 科学泥鳅养殖技术

    科学泥鳅养殖技术

    相信大家对泥鳅都不陌生,在农村的田里就经常看的到,泥鳅生长在泥土里,用手根本上就抓不住。所以我们在形容别人很灵活的时候都会说他像泥鳅一样,泥鳅除了在土里生长还可以在无土地方生长,所以要想养好泥鳅还是要多学习一些专业知识。科学泥鳅养殖技术科学泥鳅养殖技术分为:池塘养殖、稻田养殖、网箱养殖、木箱及水缸养殖、鱼鳅混
    2017-08-01 16:34:21
  • 养泥鳅的池子怎么建 泥鳅养殖方法

    养泥鳅的池子怎么建 泥鳅养殖方法

    泥鳅是我们生活中很常见的一种食材,不仅味道鲜美,它的营养价值也是非常高的,食用之后对人的身体很有帮助。随着人们对于泥鳅的需求增大,很多人便开始投入养殖。不过想要泥鳅的产量大,带来效益,首先大家就得给予泥鳅一个好的生活环境。养泥鳅的池子怎么建1、时间:北方地区建造泥鳅塘一般在冬季建造比较合适,冬季建造的泥鳅塘经
    2018-08-22 17:44:04
  • 泥鳅的天敌有哪些

    泥鳅的天敌有哪些

    泥鳅的天敌是多方面的,水、陆、空三个里面都包含了它的天敌。1、水中天敌水中的天敌主要就是蜻蜓幼虫、肉食性鱼类等。其中肉食性的鱼类包含的就有泥鳅、黄鳝等,稍微大一点的泥鳅是会将小泥鳅吃掉的,所以需要注意。蜻蜓幼虫是危害非常大的一种天敌,当蜻蜓将卵产在水里面之后,卵变成了幼虫就会将小泥鳅吃掉。措施:清理池塘。在将
    2018-11-23 14:52:26
  • 台湾泥鳅养殖技术

    台湾泥鳅养殖技术

    在分类学上,台湾泥鳅属鲤形目、鲤亚目、鳅科、台湾泥鳅属,是一种杂食性小型淡水鱼类,普遍分布在我国除青藏高原外的河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等水域中。为增加有效供给,发展台湾泥鳅规模化养殖显得尤为重要,现就台湾泥鳅人工繁殖及池塘规模化养殖技术作一简要介绍。台湾泥鳅人工繁殖 1、亲鳅的选择与雌雄鉴
    2014-06-29 15:46:00
  • 水泥池泥鳅高密度养殖技术,科学合理的饲料投喂很重要

    水泥池泥鳅高密度养殖技术,科学合理的饲料投喂很重要

    1、水泥地建造养殖泥鳅的水泥池可以用旧池改造,也可以用砖、石等砌建新池,水泥池的面积、形状及大小结合养殖规模、地理位置进行调整。水泥池的池深最好在1m以上,进出水口用塑料网或铁丝网围住,池底最好略微向排水口倾斜,以利于排水捕捞;水泥池的边缘壁要比水面高50cm以上,以防泥鳅逃跑;水泥池的上面要搭建遮阳网,为泥
    2019-02-27 17:29:20
  • · 泥鳅吃什么 泥鳅的饲料搭配
  • · 养泥鳅水深要多少
  • · 养殖后的泥鳅销路,多跑水产市场和餐馆,与泥鳅
  • · 泥鳅怎么做好吃又简单 泥鳅的家常做法大全
  • · 泥鳅养殖利润
  • · 十个泥鳅的家常做法大全
  • · 泥鳅火锅的做法大全
  • · 泥鳅多少一斤,附菜场价格
  • · 花泥鳅养殖技术
  • · 莲藕泥鳅混养技术