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三门青蟹怎么保存 三门青蟹死了能吃吗

时间:2018-07-06 15:10:22 | 作者:龙军 | 标签:三门青蟹

摘要方法一:用绳子将三门青蟹的脚绑好,用湿毛巾盖好后放进冰箱冷藏保存即可,一般可保存3天左右,食用时先挑选活力较差的。方法二:将三门青蟹放进塑料桶中,往桶内倒一半的水,一般常温下能存活7天左右。方法三:将三门青蟹放进浴缸中,倒入适量的水,再放一些小鱼小虾供螃蟹食用,一般可保存10-15天左右。

三门青蟹怎么保存 三门青蟹死了能吃吗

青蟹是比较常见的蟹品种,口感嫩滑,味道鲜美十足,不过要青蟹,其中三门青蟹最为出名,因为生长环境优越,所以它的肉质比一般螃蟹要更加细嫩,且具有极高的药用价值及美容功效。那么三门青蟹要如何保存才好呢?若是三门青蟹死了还能继续烹调食用吗?

三门青蟹怎么保存 三门青蟹死了能吃吗

三门青蟹怎么保存

1、用绳子将三门青蟹脚绑好,直接放进冰箱冷藏,温度控制在5-10℃。用湿毛巾盖好后保存即可,吃的时候先将活力差一些的吃掉,可以用手轻轻的碰一下它的眼睛,反应不太敏捷的首先吃。

2、将鲜活的三门青蟹放入塑料桶中,倒入一半的水,别将青蟹都淹没了,以免导致三门青蟹缺氧,一般常温下可以储存7天左右。

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3、如果家中有浴缸,可以将三门青蟹倒入里面,然后倒入适量水,再放一些小鱼小虾供它们食用,这种方法可以储存10-15天左右。

4、三门青蟹还可以速冻保存,这样能保存螃蟹的鲜气,但最好不要保存太长时间,尽早吃掉。

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三门青蟹死了能吃吗

三门青蟹死了不能吃。

三门青蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,它们的体内便会感染一定的细菌,活三门青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外,但青蟹一旦死亡,体内的细菌就会大量繁殖、分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,食用后会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。

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三门青蟹的上市时间

三门青蟹最肥的时候是在中秋节前后,因此每年秋季会有大批量三门青蟹上市,但这时也是三门青蟹交配产卵的高峰期,但交配后的青蟹口感不佳,因此在挑选时要注意。

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三门青蟹营养价值

1、三门青蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴的功效,可以治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎等病症。

2、三门青蟹可以有效治疗高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症。

3、三门青蟹胆固醇和嘌呤含量较高,痛风患者要慎重食用,感冒没好、肝炎、心血管疾病的人不适合食蟹。

4、三门青蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,具有很好的食用效果,还有抗结核的作用。

5、中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液的功效;对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果;一般药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。

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如上所述,若是没保存好,螃蟹死了,大家可千万不要为了舍不得,而将死了的螃蟹继续煮了吃,因为死螃蟹吃了对身体有一定的坏处,这样的话得不偿失哦!

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