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大明虾和基围虾的区别是什么 大明虾和基围虾哪个贵

时间:2018-07-10 15:20:43 | 作者:龙军 | 标签:基围虾

摘要大明虾:个头肥大,外壳较薄,其额头上有刺,身体光滑透明,雌虾身体呈青蓝色,雄虾身体呈棕黄色,身上没有斑点和明显的条纹,其口感不脆不甜。基围虾:个头偏小,外壳较硬,额头上没有刺,幼虾身体呈墨绿色至深绿色,成虾身体呈浅咖黄色,身体上有密集的浅褐色斑点和明显的黄红色条纹,肉质鲜美爽口。

大明虾和基围虾的区别是什么 大明虾和基围虾哪个贵

基围虾是一种比较常见的海产品,目前主要产于我国沿海地区。基围虾的外形呈弯月形,一般呈浅灰色,不小小龙虾一样有两个大钳子,很好分辨。生活中还有一种加做“大明虾”的虾子,两者在外形上很类似,所以也常常会被人们用来做比较。

大明虾和基围虾的区别是什么 大明虾和基围虾哪个贵

大明虾和基围虾的区别是什么

1、体型:大明虾的个头肥大;基围虾的个子偏小。

2、外壳:大明虾的外壳较薄;基围虾的外壳较硬。

3、额头:大明虾的额头上有刺;基围虾的额头上无刺。

大明虾和基围虾的区别是什么 大明虾和基围虾哪个贵

4、身体颜色:大明虾的身体光滑透明,雌体呈青蓝色,雄体呈棕黄色;基围虾幼虾身体呈墨绿色至深绿色,成虾身体呈浅咖黄色。

5、斑点:大明虾的身上无斑点;基围虾的身体布满密集的浅褐色斑点。

6、条纹:大明虾的身上无明显的条纹;基围虾的身上有明显的黄红色条纹。

7、品尝时的口感:大明虾的口感不脆不甜的;基围虾的口感是肉质鲜美爽口。

大明虾和基围虾的区别是什么 大明虾和基围虾哪个贵

大明虾和基围虾哪个贵

1、基围虾的价格的价格因季节、节假日、产地等因素影响,市场售价变更频繁。现在基围虾的价格在水产品产地一般是20-40元/斤,在消费人群较多的市场价格可达60-90元/斤。

2、大明虾价格在40-70元/斤左右,由于地区消费差异不同,因此大虾的价格上也会有很大差异,具体售价以当地市场为准。

3、基围虾和大明虾的市场价格比起来,基围虾的市场价格相对于来说要高一些。

大明虾和基围虾的区别是什么 大明虾和基围虾哪个贵

基围虾怎么去虾线

1、牙签

用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,然后向上挑断虾线即可。

用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头,然后彻底的抽出虾线。

2、活剥

将虾掐住脖子,然后再将头和虾线一起拽出。

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基围虾怎么挑选

1、活虾

选虾的时候最好选沉在池底的,浮上水面来的虾大多是因为缺氧。身体呈透明感、虾壳光亮的虾子最为新鲜;若发现虾子身体部分呈现白色,活动力下降,说明虾不太新鲜,最好不要购买。

2、冰鲜基围虾

挑选虾头为青色,肚子为白色,虾背透明,虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的鲜度好的虾。

若虾头变红,虾肚纹路不清晰,虾肚由白色变成乳白,肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。

大明虾和基围虾的区别是什么 大明虾和基围虾哪个贵

其实只要对大明虾和基围虾了解了之后,还是很容易将它们区分开来的,基围虾的价格相对于来说也要更高一些。平时在购买的时候,我们要学会分辨它的好坏,购买回家之后在吃之前要处理好。

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